【5月7日開賣】日本首創「柿澀麵」製法 夏日限定涼麵登場！新潟拉麵 無盡藏
由Kitakata株式會社經營的「新潟拉麵無盡藏」，將於2026年5月7日起推出兩款夏日限定涼麵，主打20年前日本首創專利製法的「柿澀麵」，以其滑順彈牙的口感為特色。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月7日 19:40
- 🔍 收集: 2026年5月7日 11:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月7日 11:20（收集後18分鐘）
株式會社Kitakata（總公司：新潟縣新潟市）旗下的「新潟拉麵無盡藏」將於2026年5月7日（星期四）起，在全國18家分店推出夏日限定菜單「彩り冷し中華」（色彩繽紛涼麵），並於3家限定分店推出「冷し魚介豚骨つけ麺」（冰鎮海鮮豚骨沾麵）。
最大的特色是20年前在日本首次開發的專利製法「柿澀麵」。這種揉入佐渡產「御計柿」柿澀的自家製麵，其滑順的口感和彈牙的嚼勁在涼麵中尤其突出，魅力十足。
在炎熱食慾不振的季節，您也能享受到以「麵條為主角」的一碗美食。
▶官方Instagram
彩り冷し中華（色彩繽紛涼麵）
■ 無盡藏夏日限定涼麵今年再度登場！
「新潟拉麵無盡藏」將於2026年再次推出每年廣受好評的夏日限定涼麵。
自5月7日（星期四）起開賣的兩款商品分別是外觀清涼的「彩り冷やし中華」和辣味刺激令人上癮的「冷し魚介豚骨つけ麺」。兩者將在各自的指定門市販售。
最大的特色是揉入佐渡特產「御計柿」柿澀的自家製麵「柿澀麵」。
這種製麵法是20年前在日本首次開發的專利技術，由於含有多酚的柿澀特性，實現了滑順的口感和紮實、彈牙的嚼勁。
特別是在涼麵中，這種口感更加突出，讓您可以充分享受「麵條本身的美味」。
「彩り冷し中華（醬油口味）」（含稅1,000日圓）
帶來清涼感的色彩豐富夏日饗宴。
秘製的自家製醬油醬汁充分裹覆自家製柿澀麵。
配上豐富的七彩蔬菜和錦絲蛋，外觀清爽，口感清淡卻能帶來滿足感的一碗麵。
「冷し魚介豚骨つけ麺」（含稅1,000日圓）
使用濃郁海鮮豚骨湯頭x新潟特產辣椒「鬼殺し」，是一款夏日限定的刺激美食。
數種柴魚片粉香氣四溢的濃郁湯頭冰鎮後，再加入「熱情燃燒的一撒」辣味。這款沾麵結合了衝擊力和美味，以「超辣x濃郁」的風味擊退炎熱。
麵量1.5球，份量十足，滿足感滿點。
「冷し魚介豚骨つけ麺」
■ 販售概要
・開賣日期：2026年5月7日（星期四）
・彩り冷し中華：於18家店鋪販售
・冷し魚介豚骨つけ麺：3家限定店鋪販售
■ 彩り冷し中華 販售店鋪一覽
無盡藏 花園家（新潟縣新潟市中央區花園1丁目2番2號 Coop City花園Gallesso 1樓）
無盡藏 新津家（新潟縣新潟市秋葉區善道字潟端555號）
無盡藏 龜田家（新潟縣新潟市江南區下早通柳田1丁目1番1號 AEON Mall新潟南 3樓）
無盡藏 六日町家（新潟縣南魚沼市余川字牛蒡島3355－1）
無盡藏 中條家（新潟縣胎內市大川町14番40號）
無盡藏 村上家（新潟縣村上市大字仲間町字坂下605號）
無盡藏 三條家（新潟縣三條市橫町2丁目3番2－1號）
無盡藏 五泉家（新潟縣五泉市鄉屋川2－3－6）
無盡藏 下妻家（茨城縣下妻市堀篭972－1 AEON Mall下妻 2樓）
無盡藏 川口家（埼玉縣川口市前川1丁目1－11 AEON Mall川口前川 1樓）
無盡藏 羽生家（埼玉縣羽生市川崎2丁目281番地3 AEON Mall羽生 1樓）
無盡藏 Laketown Kaze店（埼玉縣越谷市Laketown 4-2-2 AEON Lake Town KAZE 3樓）
無盡藏 品川家（東京都港區港南1丁目9番36號 AARE Shinagawa 1樓）
無盡藏 仙台家（宮城縣仙台市青葉區中央1－1－1 JR仙台站tekute仙台1樓）
無盡藏 昭和家（山梨縣中巨摩郡昭和町飯喰1505－1 AEON Mall甲府昭和1樓）
無盡藏 寒河江家（山形縣寒河江市新山1丁目10－1）
無盡藏 石原家（群馬縣太田市石原町81番地 AEON Mall太田 1樓）
無盡藏 柳津家（岐阜縣岐阜市柳津町丸野3-3-6 Colorful Town岐阜 Rainbow Mall館 1樓）
● 冷し魚介豚骨つけ麺 販售店鋪一覽
無盡藏 盛岡家 味噌與高湯（岩手縣盛岡市本宮7丁目１－１ AEON Mall盛岡南 1樓）
無盡藏 名取家 味噌與高湯（宮城縣名取市杜せきのした5-3-1 AEON Mall名取 1樓）
無盡藏 Corowa甲子園店（兵庫縣西宮市甲子園高潮町3-3 Corowa甲子園3樓）
■ 關於「新潟拉麵 無盡藏」
「新潟拉麵無盡藏」是源自新潟的拉麵店，目前在新潟縣內有12家店，全國19個都府縣有39家店。自2000年創立以來，一直透過使用新潟特色食材的菜單，傳遞新潟豐富的飲食文化。
最大的特色是20年前在日本首次開發的專利製法「柿澀麵」。這種揉入佐渡產「御計柿」柿澀的自家製麵，其滑順的口感和彈牙的嚼勁在涼麵中尤其突出，魅力十足。
在炎熱食慾不振的季節，您也能享受到以「麵條為主角」的一碗美食。
▶官方Instagram
彩り冷し中華（色彩繽紛涼麵）
■ 無盡藏夏日限定涼麵今年再度登場！
「新潟拉麵無盡藏」將於2026年再次推出每年廣受好評的夏日限定涼麵。
自5月7日（星期四）起開賣的兩款商品分別是外觀清涼的「彩り冷やし中華」和辣味刺激令人上癮的「冷し魚介豚骨つけ麺」。兩者將在各自的指定門市販售。
最大的特色是揉入佐渡特產「御計柿」柿澀的自家製麵「柿澀麵」。
這種製麵法是20年前在日本首次開發的專利技術，由於含有多酚的柿澀特性，實現了滑順的口感和紮實、彈牙的嚼勁。
特別是在涼麵中，這種口感更加突出，讓您可以充分享受「麵條本身的美味」。
「彩り冷し中華（醬油口味）」（含稅1,000日圓）
帶來清涼感的色彩豐富夏日饗宴。
秘製的自家製醬油醬汁充分裹覆自家製柿澀麵。
配上豐富的七彩蔬菜和錦絲蛋，外觀清爽，口感清淡卻能帶來滿足感的一碗麵。
「冷し魚介豚骨つけ麺」（含稅1,000日圓）
使用濃郁海鮮豚骨湯頭x新潟特產辣椒「鬼殺し」，是一款夏日限定的刺激美食。
數種柴魚片粉香氣四溢的濃郁湯頭冰鎮後，再加入「熱情燃燒的一撒」辣味。這款沾麵結合了衝擊力和美味，以「超辣x濃郁」的風味擊退炎熱。
麵量1.5球，份量十足，滿足感滿點。
「冷し魚介豚骨つけ麺」
■ 販售概要
・開賣日期：2026年5月7日（星期四）
・彩り冷し中華：於18家店鋪販售
・冷し魚介豚骨つけ麺：3家限定店鋪販售
■ 彩り冷し中華 販售店鋪一覽
無盡藏 花園家（新潟縣新潟市中央區花園1丁目2番2號 Coop City花園Gallesso 1樓）
無盡藏 新津家（新潟縣新潟市秋葉區善道字潟端555號）
無盡藏 龜田家（新潟縣新潟市江南區下早通柳田1丁目1番1號 AEON Mall新潟南 3樓）
無盡藏 六日町家（新潟縣南魚沼市余川字牛蒡島3355－1）
無盡藏 中條家（新潟縣胎內市大川町14番40號）
無盡藏 村上家（新潟縣村上市大字仲間町字坂下605號）
無盡藏 三條家（新潟縣三條市橫町2丁目3番2－1號）
無盡藏 五泉家（新潟縣五泉市鄉屋川2－3－6）
無盡藏 下妻家（茨城縣下妻市堀篭972－1 AEON Mall下妻 2樓）
無盡藏 川口家（埼玉縣川口市前川1丁目1－11 AEON Mall川口前川 1樓）
無盡藏 羽生家（埼玉縣羽生市川崎2丁目281番地3 AEON Mall羽生 1樓）
無盡藏 Laketown Kaze店（埼玉縣越谷市Laketown 4-2-2 AEON Lake Town KAZE 3樓）
無盡藏 品川家（東京都港區港南1丁目9番36號 AARE Shinagawa 1樓）
無盡藏 仙台家（宮城縣仙台市青葉區中央1－1－1 JR仙台站tekute仙台1樓）
無盡藏 昭和家（山梨縣中巨摩郡昭和町飯喰1505－1 AEON Mall甲府昭和1樓）
無盡藏 寒河江家（山形縣寒河江市新山1丁目10－1）
無盡藏 石原家（群馬縣太田市石原町81番地 AEON Mall太田 1樓）
無盡藏 柳津家（岐阜縣岐阜市柳津町丸野3-3-6 Colorful Town岐阜 Rainbow Mall館 1樓）
● 冷し魚介豚骨つけ麺 販售店鋪一覽
無盡藏 盛岡家 味噌與高湯（岩手縣盛岡市本宮7丁目１－１ AEON Mall盛岡南 1樓）
無盡藏 名取家 味噌與高湯（宮城縣名取市杜せきのした5-3-1 AEON Mall名取 1樓）
無盡藏 Corowa甲子園店（兵庫縣西宮市甲子園高潮町3-3 Corowa甲子園3樓）
■ 關於「新潟拉麵 無盡藏」
「新潟拉麵無盡藏」是源自新潟的拉麵店，目前在新潟縣內有12家店，全國19個都府縣有39家店。自2000年創立以來，一直透過使用新潟特色食材的菜單，傳遞新潟豐富的飲食文化。