株式会社キタカタ（總公司：新潟縣新潟市）旗下的「拉麵風伯」將於2026年4月1日（週三）起，在新潟市內的萬代店、女池店兩家分店，限時推出春季限定菜單『旨鹽！蛤蜊拉麵』（含稅980日圓）。
這是一碗以蛤蜊鮮味為主，充滿春日輕盈風味的拉麵。其特色是從第一口就擴散開來的蛤蜊高湯溫和風味，以及清爽的鹽味。
蛤蜊鮮味與豚骨白湯的「全新和諧」
『旨鹽！蛤蜊拉麵』結合了蛤蜊高湯的豐富風味與特製鹽醬，實現了清爽順口卻又濃郁的口感。
雖然以濃郁的豚骨白湯為基底，但最後加入的檸檬胡椒增添了清爽的香氣，使其成為一碗吃到最後也不會膩的美味。
配料採用炙燒小番茄和雞肉叉燒。其構成經過精心考量，與蛤蜊的鮮味相得益彰，同時也營造出春日般的色彩。雞肉叉燒濕潤柔軟，完美融入整體溫和的風味。中途融化奶油，更能增添濃郁感，享受味覺的變化，是其一大亮點。
不僅適合喜歡清淡口味的人，也適合那些喜歡風伯豚骨拉麵但今天想吃點不那麼厚重的人。
請務必品嚐『旨鹽！蛤蜊拉麵』這碗季節限定的拉麵，它兼具春日的輕盈感與滿足感。
商品資訊
・商品名稱：旨鹽！蛤蜊拉麵
・販售價格：980日圓（含稅）
・發售日期：2026年4月1日（週三）
・發售店鋪：拉麵 風伯 萬代店、女池店
最後，建議加入米飯和起司，做成義式燉飯風味。
讓米飯吸飽蛤蜊高湯和豚骨白湯的鮮味，享受最後一滴的美味。
店鋪介紹
拉麵風伯 萬代店
新潟縣新潟市中央區萬代1-1-32
從JR新潟站萬代口步行10分鐘
座位數：桌位4席 / 吧台8席
停車場：無（附近有投幣式停車場）
營業時間：11:00～21:30（最後點餐 21:00）
公休日：無（僅元旦休息）
拉麵風伯 女池店
新潟縣新潟市中央區女池上山1丁目5-15
從JR新潟站南口開車15分鐘
座位數：桌位7席 / 吧台6席
停車場：60個（共用停車場）
營業時間：11:00～15:00（最後點餐 14:30）
17:00～21:00（最後點餐 20:30）
公休日：無
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每月2、8、9日為「風伯之日」，實施麵條免費加大服務！請藉此機會品嚐滑順Q彈的「柿澀麵」。
什麼是柿澀麵？
透過專利技術從新潟品牌柿子「佐渡桶狹柿」的澀柿中提取多酚，實現了獨特的滑順Q彈口感。我們提供「扁平粗麵」和「細麵」兩種，根據菜單考量麵條與湯汁的結合方式和入喉感等，以提供最佳風味。
株式会社キタカタ（キタカタ集團）
キタカタ集團創業45週年！
集團以新潟市為中心，經營「新潟拉麵 無盡藏」和「拉麵風伯」，以及以丹麥吐司聞名的「Boulangerie Lilicca」、使用越光米製作釜飯的專門店「五頭の山茂登」等。他們透過各種不同類型的店鋪，提供符合生活風格的「食」的提案。
＜公司概要＞
名稱：株式会社キタカタ
地址：〒950-0945 新潟縣新潟市中央區女池上山1丁目5番17號
代表者：代表取締役社長 坂井 貴之
創業：1980年3月
官方網站：http://www.kitakata.co.jp
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：新聞