博多料理喜水亭於4月13日（週一）搬遷翻新開幕！！
博多料理喜水亭於2026年4月13日在岩田屋本店新館搬遷翻新開幕。餐廳擴大空間並提供全面的博多料理，包括牛腸鍋和九州和牛料理，旨在服務從遊客到當地居民的廣泛客群。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月1日 22:42
- 🔍 收集: 2026年5月1日 14:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月1日 18:00（收集後3小時58分鐘）
喜水亭集團主要經營以博多名產「活烏賊」和魚市場直送新鮮魚類為主的日本料理店、海鮮居酒屋、屋台橫丁等。其中，深受福岡三越顧客喜愛的「日本料理 喜水亭」已於2026年4月13日（週一）起，以『博多料理 喜水亭』之名，搬遷至岩田屋本店新館重新開幕。
新店以「能享受綜合博多料理的店」為概念，除了傳統的本格和食，更擴充菜單，新增了「牛腸鍋」和「豬肉涮涮鍋」、使用九州產和牛的「壽喜燒」、「涮涮鍋」，以及新鮮的「胡麻鯖魚」等。搭配經典的「水炊鍋」和「壽司御膳」，齊備了能一次品嚐博多美食的豐富菜色。
店鋪面積從50坪擴大至70坪，增長1.4倍。在保留三越店廣受好評的隱密氛圍的同時，配合岩田屋熱鬧的餐飲樓層，迎接更廣泛的顧客。店內設有增設至10席的「單人吧台座」和可供多人聚餐的「最多容納24人的包廂」。無論是當地居民、觀光客、入境遊客，還是家庭客，都能在多樣化的場合利用。
■翻新後的新菜單■
「生牛腸鍋膳」（2,750日圓）
「生牛腸鍋膳」（2,750日圓）
嚴選九州產和牛的生牛腸，追求從未冷凍過的『生』鮮度。您可以享受其Q彈的口感。湯底以鰹魚風味的一番高湯為基礎，濃縮了國產干貝和北海道昆布的鮮味，是精心製作的美味。
「糸島豬肉涮涮鍋膳」（3,850日圓）
「糸島豬肉涮涮鍋膳」（3,850日圓）
使用福岡糸島品牌的豬肉。提供里肌和五花肉兩種部位，讓您比較不同肉質的美味。特製的自製梅子醋和胡麻醬，更能襯托出肉的甜味，是道極品。
「胡麻鯖魚膳」（3,300日圓）
「胡麻鯖魚膳」（3,300日圓）
使用從長崎平戶直送的新鮮「夏香鯖魚」。當日採購特有的鮮活口感和美味，由代代相傳的秘傳「特製胡麻醬」襯托。香濃的胡麻香氣和深邃的濃郁口感，無論搭配酒或白飯都非常適合，是道極品。
「和牛涮涮鍋膳」（4,950日圓）
「和牛涮涮鍋膳」（4,950日圓）
使用九州產A5等級黑毛和牛沙朗，可謂奢華至極的一道菜。這道特別菜單讓您能盡情品嚐入口即化的最高級肉質，搭配嚴選的九州產新鮮蔬菜。
「壽喜燒鍋膳」（4,950日圓）
九州產A5等級黑毛和牛，以使用九州產醬油製成的微甜壽喜燒醬汁烹製。沾上濃郁的福岡產「輝黃卵」，肉的鮮味與蛋的醇厚完美融合，享受至福的時刻。
■甜點（全日供應）■
三越店原先於下午2點後供應的甜點，在搬遷至岩田屋本店新館後，從開幕起即可全日供應。
「焙茶聖代」（1,650日圓／迷你聖代1,100日圓）
「焙茶聖代」（1,650日圓／迷你聖代1,100日圓）
熊本產焙茶冰淇淋和焙茶慕斯散發著淡淡香氣，是款成熟風味的聖代。搭配色彩繽紛的季節水果，清爽宜人。
「抹茶聖代」（1,650日圓／迷你聖代1,100日圓）
「抹茶聖代」（1,650日圓／迷你聖代1,100日圓）
濃郁的八女產抹茶冰淇淋，搭配手工磅蛋糕、寒天和巴伐利亞奶凍，全是抹茶風味。點綴水果增添鮮豔色彩。
<博多料理 喜水亭>
地址：福岡市中央區天神2-5-35 岩田屋本店新館7樓
電話：092-732-8686
營業時間：11:00～22:00（最後點餐21:00）
公休日：依岩田屋本店休館日而定。座位數：68席（預定），設有吧台座。
關鍵字:
新店以「能享受綜合博多料理的店」為概念，除了傳統的本格和食，更擴充菜單，新增了「牛腸鍋」和「豬肉涮涮鍋」、使用九州產和牛的「壽喜燒」、「涮涮鍋」，以及新鮮的「胡麻鯖魚」等。搭配經典的「水炊鍋」和「壽司御膳」，齊備了能一次品嚐博多美食的豐富菜色。
店鋪面積從50坪擴大至70坪，增長1.4倍。在保留三越店廣受好評的隱密氛圍的同時，配合岩田屋熱鬧的餐飲樓層，迎接更廣泛的顧客。店內設有增設至10席的「單人吧台座」和可供多人聚餐的「最多容納24人的包廂」。無論是當地居民、觀光客、入境遊客，還是家庭客，都能在多樣化的場合利用。
■翻新後的新菜單■
「生牛腸鍋膳」（2,750日圓）
「生牛腸鍋膳」（2,750日圓）
嚴選九州產和牛的生牛腸，追求從未冷凍過的『生』鮮度。您可以享受其Q彈的口感。湯底以鰹魚風味的一番高湯為基礎，濃縮了國產干貝和北海道昆布的鮮味，是精心製作的美味。
「糸島豬肉涮涮鍋膳」（3,850日圓）
「糸島豬肉涮涮鍋膳」（3,850日圓）
使用福岡糸島品牌的豬肉。提供里肌和五花肉兩種部位，讓您比較不同肉質的美味。特製的自製梅子醋和胡麻醬，更能襯托出肉的甜味，是道極品。
「胡麻鯖魚膳」（3,300日圓）
「胡麻鯖魚膳」（3,300日圓）
使用從長崎平戶直送的新鮮「夏香鯖魚」。當日採購特有的鮮活口感和美味，由代代相傳的秘傳「特製胡麻醬」襯托。香濃的胡麻香氣和深邃的濃郁口感，無論搭配酒或白飯都非常適合，是道極品。
「和牛涮涮鍋膳」（4,950日圓）
「和牛涮涮鍋膳」（4,950日圓）
使用九州產A5等級黑毛和牛沙朗，可謂奢華至極的一道菜。這道特別菜單讓您能盡情品嚐入口即化的最高級肉質，搭配嚴選的九州產新鮮蔬菜。
「壽喜燒鍋膳」（4,950日圓）
九州產A5等級黑毛和牛，以使用九州產醬油製成的微甜壽喜燒醬汁烹製。沾上濃郁的福岡產「輝黃卵」，肉的鮮味與蛋的醇厚完美融合，享受至福的時刻。
■甜點（全日供應）■
三越店原先於下午2點後供應的甜點，在搬遷至岩田屋本店新館後，從開幕起即可全日供應。
「焙茶聖代」（1,650日圓／迷你聖代1,100日圓）
「焙茶聖代」（1,650日圓／迷你聖代1,100日圓）
熊本產焙茶冰淇淋和焙茶慕斯散發著淡淡香氣，是款成熟風味的聖代。搭配色彩繽紛的季節水果，清爽宜人。
「抹茶聖代」（1,650日圓／迷你聖代1,100日圓）
「抹茶聖代」（1,650日圓／迷你聖代1,100日圓）
濃郁的八女產抹茶冰淇淋，搭配手工磅蛋糕、寒天和巴伐利亞奶凍，全是抹茶風味。點綴水果增添鮮豔色彩。
<博多料理 喜水亭>
地址：福岡市中央區天神2-5-35 岩田屋本店新館7樓
電話：092-732-8686
營業時間：11:00～22:00（最後點餐21:00）
公休日：依岩田屋本店休館日而定。座位數：68席（預定），設有吧台座。
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