4月12日是「麵包日」。繁忙的早晨，就用「麵包、沙拉與美乃滋」輕鬆聰明養成健康習慣！

Kewpie Corporation（總部：東京都澀谷區，代表取締役社長執行董事：髙宮 滿，以下簡稱 Kewpie）配合新生活開始的四月，提出結合「麵包、沙拉與美乃滋」的早餐習慣，即使在忙碌的早晨也能輕鬆支持健康。

① 4月12日是「麵包日」！開始新的早餐習慣

在New環境開始生活的四月。烤麵包機散發出的香甜麵包香氣，為忙碌的早晨時光帶來心靈的餘裕。

Kewpie 提出了早餐的經典選擇——麵包，一種讓您更能享受自我的新習慣。

② 五分之一的人「幾乎不吃早餐」？年輕世代的課題

根據農林水產省的調查，在令和元（2019）年度的調查中，早餐的「經常不吃」（「每週吃2～3天」以及「幾乎不吃」）的年輕世代比例為 25.8%。特別是年輕男性，有 31.5% 會省略早餐，其中「幾乎不吃」的比例高達 21.0%，意味著五分之一的年輕人幾乎不吃早餐。回答「幾乎每天吃」的比例也比其他世代低了 18.4%。

現在正是開始新生活的時候，何不藉由引入方便取得的麵包，來解決早餐省略的問題呢？

③ 事實上大家都「喜歡蔬菜」！聰明攝取蔬菜的秘訣是「預切蔬菜」

根據 Kewpie 的調查※1，「喜歡或稍微喜歡蔬菜」的回應者高達 76.4%。此外，在飲食生活中，當意識到「蔬菜不足」（48.5%）或「營養均衡」（44.7%）時，所選擇的菜單是「沙拉」。

然而，儘管喜歡蔬菜的人超過七成，但每日蔬菜攝取目標量 350 克多年來一直未能達成。

在此情況下，「預切蔬菜」作為聰明攝取蔬菜的方法正受到關注。根據最新的調查※2，自 2021 年以來，在感到蔬菜不足時使用預切蔬菜的人數呈逐年增加的趨勢。受近年物價上漲的影響，其價格穩定性和可無損耗使用的便利性備受好評，與熟食和冷凍蔬菜一同有效利用的模式已逐漸普及。

※1 出處：Kewpie 公司調查 調查對象：20～74 歲的男女共 5000 人 調查實施期間：2025年9月11日～9月12日

・您有多喜歡「蔬菜」？ 5 級評分中「喜歡」、「稍微喜歡」的總和

・當您感到「蔬菜不足」時，您會選擇什麼菜單或烹飪方式？（複選）

・當您意識到「營養均衡」時，您經常吃的蔬菜菜餚是？

・烹飪方式是哪種？（複選）

※2 出處：「沙拉白皮書 2025」

④ 在只有麵包的餐點中，加入沙拉和美乃滋的益處

Kewpie 的研究※3 顯示，與單獨食用麵包相比，同時食用沙拉和美乃滋可以緩和餐後血糖值的上升。

在一項針對 15 名健康成年男性的試驗中，與僅攝取吐司（70 克）相比，將吐司（70 克）與綜合沙拉（65 克）和美乃滋（15 克）一同食用時，證實餐後血糖值的急劇上升得到了抑制。

在麵包上加入沙拉和美乃滋。色彩也會變得更豐富。這個小習慣成為支持您健康日常的力量。

※3 探討沙拉與麵包攝取對餐後血糖值上升影響的試驗（單次攝取開放標籤試驗）

於第 46 屆日本臨床營養學會年會（2024年10月）發表

＊表示統計學上的顯著差異（p

Kewpie 集團正齊心協力推動「沙拉優先」（Salad First）的方針，其宗旨為「持續傳達沙拉的魅力，為全球飲食與健康做出貢獻」。在此方針下，他們提出了「with vegetables」的理念，即將喜愛的食物與蔬菜一起食用。他們持續提供能透過飲食樂趣，連結身心健康的餐桌，而非僅是出於「必須吃蔬菜」的義務感。

將喜愛的食物，「與」蔬菜一起食用。

僅僅如此，就能讓你變得更積極一些。

罪惡感是負面，滿足感是正面！

沙拉不是為了健康而必須吃的義務感，

而是可以隨時輕鬆享受的東西。

從今以後的沙拉，是能對身體和心靈都有益的餐點。

https://www.kewpie.co.jp/saladfirst/