Kewpie「溫和菜單 滑順地瓜栗子金團」在第11屆照護食品・微笑照護食品大賽「吞嚥困難者食品部門」榮獲金獎
Kewpie的「溫和菜單 滑順地瓜栗子金團」在第11屆照護食品・微笑照護食品大賽的「吞嚥困難者食品部門」榮獲金獎。該產品即使是吞嚥困難者也能享受熟悉的味道並兼顧營養，此一特點獲得高度評價，並有助於減輕職業照顧者的負擔。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月31日 20:00
- 🔍 收集: 2026年4月1日 13:39（發表後17小時39分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月22日 01:30（收集後491小時51分鐘）
Kewpie株式會社（總部：東京都澀谷區，代表董事社長執行役員：高宮滿，以下簡稱Kewpie）的「溫和菜單 滑順地瓜栗子金團」在日本食品新聞社主辦的第11屆照護食品・微笑照護食品大賽的「吞嚥困難者食品部門」中榮獲金獎。
### 「溫和菜單 滑順地瓜栗子金團」是什麼？
榮獲獎項的「滑順地瓜栗子金團」是去年9月推出的「溫和菜單」系列新產品，屬於通用設計食品（UDF）的「無需咀嚼」類別。「無需咀嚼」類別的產品，例如泥狀或果凍狀，質地柔軟，即使是吞嚥能力較弱的人也能輕鬆吞嚥。然而，在家中手工製作這種質地不僅費時，也難以達到適當的口感。此外，本產品每包可攝取3.1克膳食纖維和124毫克鈣，也考量了容易缺乏的營養成分。
我們的訪談也顯示，高齡者和受照顧者有「盡可能想吃和以前一樣的菜單」的強烈需求。本產品承載了Kewpie希望他們「永遠享受新年等節日所熟悉的味道」的心願。
### 減輕職業照顧者負擔。貼近社會課題的「即戰力」市售照護食品
目前，一邊工作一邊照顧家人的「職業照顧者」人數增加已成為嚴重的社會問題。根據我們的「照護意識調查」（參考資料*4），全職職業照顧者對市售照護食品的需求顯著較高，這表明市售照護食品已成為「即戰力」。在家中製作「無需咀嚼」狀態的餐點費時費力，但利用本產品可以縮短烹飪時間，也有助於減輕照顧者的心理負擔。
### 「溫和菜單 滑順地瓜栗子金團」是什麼？
榮獲獎項的「滑順地瓜栗子金團」是去年9月推出的「溫和菜單」系列新產品，屬於通用設計食品（UDF）的「無需咀嚼」類別。「無需咀嚼」類別的產品，例如泥狀或果凍狀，質地柔軟，即使是吞嚥能力較弱的人也能輕鬆吞嚥。然而，在家中手工製作這種質地不僅費時，也難以達到適當的口感。此外，本產品每包可攝取3.1克膳食纖維和124毫克鈣，也考量了容易缺乏的營養成分。
我們的訪談也顯示，高齡者和受照顧者有「盡可能想吃和以前一樣的菜單」的強烈需求。本產品承載了Kewpie希望他們「永遠享受新年等節日所熟悉的味道」的心願。
### 減輕職業照顧者負擔。貼近社會課題的「即戰力」市售照護食品
目前，一邊工作一邊照顧家人的「職業照顧者」人數增加已成為嚴重的社會問題。根據我們的「照護意識調查」（參考資料*4），全職職業照顧者對市售照護食品的需求顯著較高，這表明市售照護食品已成為「即戰力」。在家中製作「無需咀嚼」狀態的餐點費時費力，但利用本產品可以縮短烹飪時間，也有助於減輕照顧者的心理負擔。