〈在古今中外關於「飲食」的「書籍」背後所展開的世界〉獲得「身體」與「心靈」真正健康的劃時代新書，高橋源一郎《吃書 閱讀減肥》4月28日發售！
河出書房新社將於2026年4月28日出版作家高橋源一郎的新書《吃書 閱讀減肥》。本書以作者自身的減肥經歷為基礎，透過閱讀80本減肥書籍「咀嚼文字」，探討身心靈的真正健康。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月24日 18:00
- 🔍 收集: 2026年4月24日 09:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月25日 03:59（收集後18小時27分鐘）
株式會社河出書房新社（東京都新宿區／代表取締役 小野寺優）將於2026年4月28日出版發行高橋源一郎的《吃書 閱讀減肥》（河出新書）。
本書是高橋先生以自身的減肥經驗為契機，將圍繞著「心靈」與「身體」的思考軌跡詳細記錄下來的手記，也是世界上獨一無二的「吃書（文字）」閱讀日記。這是一本備受期待的著作，將集英社學藝部網站上的熱門連載「閱讀減肥」更改標題、增刪修改後集結成冊。
只要讀完（「吃」完）這本書，你應該不僅能找回身體的健康，更能獲得心靈的健康。因為我就是如此。
——高橋源一郎
＊摘自本書「前言」，以下框內文字亦引用自同處。
對不起，「身體」；對不起，「心靈」。一直以來都把你們棄之不顧。
在執筆探討包含哲學家鶴見俊輔在內等先人所留下的「關於老去的話語」的熱門書籍《我們該如何老去》（朝日新書）時，正當高橋先生對「老去」的思考日益加深之際，他卻有著某個煩惱。
在將近七十歲的某一天，我突然意識到。我變胖了。對於將近半世紀以來幾乎沒有變化的體重發生急遽變動，我感到相當震驚。或者該說，我是對家人那句「爸爸，你變胖了呢」的眼神感到戰慄。於是，我開始了名為「減肥」的行動。
立刻開始減肥的高橋先生意識到。自己的「身體」退化得有多麼嚴重。
而且，「身體」的退化正是所有退化的象徵。
人類是「吃東西」的生物。因為如果沒有吃，人的「身體」就會死亡。
同時，人類擁有「心靈」。擁有「精神」。而「心靈」和「精神」也是要「吃東西」的。吃什麼？當然是吃「文字」。當我們不再吃「文字」時，「心靈」和「精神」也會隨之衰退、死亡。我所踏入的，就是這樣一個世界。
對不起，「身體」；對不起，「心靈」。一直以來都把你們棄之不顧——。為了追求健康的「身體」和「心靈」，高橋先生首先前往書店，投身於書堆之中。
進食順序、睡眠、戒斷碳水化合物、斷食……，在第一個月裡，他狂讀了80本減肥書，在努力減輕體重的同時，也為了尋求能引導我們走向真正健康的原石，過著每天持續「吃文字」的日子。
遠至中世紀歐洲的演講錄《無病法》、貝原益軒的《養生訓》，近至賈克·阿達利的《飲食的歷史》、瀧澤凱倫的《凱倫的廚房》，甚至還有《三島由紀夫體育論集》、卡夫卡的《變形記》。在面對古今中外關於「飲食」的「書籍」並逐一解讀後，他所抵達的世界究竟是——。
不想被家人或周遭的人認為「這個人已經完蛋了」的你，以及想要獲得「身體」和「心靈」真正健康的你，要不要和高橋先生一起閱讀「文字」，踏上一場「吃」的旅程呢？
請務必細細品味這本前所未有、連「書（文字）」也一起吃下的著作。
＊作者註：本書亦可作為「減肥書」來活用。
目錄
前言 書不是用來「讀」的。是用來「吃」的
第一回 就算不吃也沒關係
穿不下牛仔褲的那一天／戰鬥，開始／不要吃／江戶時代的減肥書／少食萬歲！老人萬歲！
第二回 明智光秀與忍者減肥法
什麼都試過了／「進食順序減肥法」與年輕人們／忍者中沒有肥胖者／成為忍者的漫長曲折之路
第三回 新冠疫情與《養生訓》及《論語》
疫情下的減肥／沒想到還有這種減肥法／拘留所減肥法／你讀過貝原益軒的《養生訓》嗎？
第四回 是科學，還是愛，這才是個問題……
睡眠中的無政府狀態／科學還是不科學，這才是個問題……／愛的減肥
第五回 名為「料理」的故事
「料理」與我／名為「料理」的故事／疫情自肅期間，閱讀薩瓦蘭老師的《美味的禮讚》
第六回 美食小說家的悲劇
也有這樣的日子／美食家發現的超商烏托邦／超商夢遊仙境／明治時代的超級暢銷作家
第七回 肉還是蔬菜，這才是個問題……
鎌倉素食地圖／戰鬥的日子／我因為「這個」戒了吃肉／肉啊，滾吧！
第八回 不要吃飯
燕麥片來襲／「不食」的人們／吃東西這件事，我戒了／在「不食」的彼岸
第九回 在這個世界的角落
去做了健康檢查／想要長壽的話，就聽奶奶的智慧／從糖尿病中生還／早睡早起，與太陽作伴／死了就結束了／在這個世界的角落
第十回 飲食是從哪裡來的，飲食是什麼，飲食在哪裡
本書是高橋先生以自身的減肥經驗為契機，將圍繞著「心靈」與「身體」的思考軌跡詳細記錄下來的手記，也是世界上獨一無二的「吃書（文字）」閱讀日記。這是一本備受期待的著作，將集英社學藝部網站上的熱門連載「閱讀減肥」更改標題、增刪修改後集結成冊。
只要讀完（「吃」完）這本書，你應該不僅能找回身體的健康，更能獲得心靈的健康。因為我就是如此。
——高橋源一郎
＊摘自本書「前言」，以下框內文字亦引用自同處。
對不起，「身體」；對不起，「心靈」。一直以來都把你們棄之不顧。
在執筆探討包含哲學家鶴見俊輔在內等先人所留下的「關於老去的話語」的熱門書籍《我們該如何老去》（朝日新書）時，正當高橋先生對「老去」的思考日益加深之際，他卻有著某個煩惱。
在將近七十歲的某一天，我突然意識到。我變胖了。對於將近半世紀以來幾乎沒有變化的體重發生急遽變動，我感到相當震驚。或者該說，我是對家人那句「爸爸，你變胖了呢」的眼神感到戰慄。於是，我開始了名為「減肥」的行動。
立刻開始減肥的高橋先生意識到。自己的「身體」退化得有多麼嚴重。
而且，「身體」的退化正是所有退化的象徵。
人類是「吃東西」的生物。因為如果沒有吃，人的「身體」就會死亡。
同時，人類擁有「心靈」。擁有「精神」。而「心靈」和「精神」也是要「吃東西」的。吃什麼？當然是吃「文字」。當我們不再吃「文字」時，「心靈」和「精神」也會隨之衰退、死亡。我所踏入的，就是這樣一個世界。
對不起，「身體」；對不起，「心靈」。一直以來都把你們棄之不顧——。為了追求健康的「身體」和「心靈」，高橋先生首先前往書店，投身於書堆之中。
進食順序、睡眠、戒斷碳水化合物、斷食……，在第一個月裡，他狂讀了80本減肥書，在努力減輕體重的同時，也為了尋求能引導我們走向真正健康的原石，過著每天持續「吃文字」的日子。
遠至中世紀歐洲的演講錄《無病法》、貝原益軒的《養生訓》，近至賈克·阿達利的《飲食的歷史》、瀧澤凱倫的《凱倫的廚房》，甚至還有《三島由紀夫體育論集》、卡夫卡的《變形記》。在面對古今中外關於「飲食」的「書籍」並逐一解讀後，他所抵達的世界究竟是——。
不想被家人或周遭的人認為「這個人已經完蛋了」的你，以及想要獲得「身體」和「心靈」真正健康的你，要不要和高橋先生一起閱讀「文字」，踏上一場「吃」的旅程呢？
請務必細細品味這本前所未有、連「書（文字）」也一起吃下的著作。
＊作者註：本書亦可作為「減肥書」來活用。
目錄
前言 書不是用來「讀」的。是用來「吃」的
第一回 就算不吃也沒關係
穿不下牛仔褲的那一天／戰鬥，開始／不要吃／江戶時代的減肥書／少食萬歲！老人萬歲！
第二回 明智光秀與忍者減肥法
什麼都試過了／「進食順序減肥法」與年輕人們／忍者中沒有肥胖者／成為忍者的漫長曲折之路
第三回 新冠疫情與《養生訓》及《論語》
疫情下的減肥／沒想到還有這種減肥法／拘留所減肥法／你讀過貝原益軒的《養生訓》嗎？
第四回 是科學，還是愛，這才是個問題……
睡眠中的無政府狀態／科學還是不科學，這才是個問題……／愛的減肥
第五回 名為「料理」的故事
「料理」與我／名為「料理」的故事／疫情自肅期間，閱讀薩瓦蘭老師的《美味的禮讚》
第六回 美食小說家的悲劇
也有這樣的日子／美食家發現的超商烏托邦／超商夢遊仙境／明治時代的超級暢銷作家
第七回 肉還是蔬菜，這才是個問題……
鎌倉素食地圖／戰鬥的日子／我因為「這個」戒了吃肉／肉啊，滾吧！
第八回 不要吃飯
燕麥片來襲／「不食」的人們／吃東西這件事，我戒了／在「不食」的彼岸
第九回 在這個世界的角落
去做了健康檢查／想要長壽的話，就聽奶奶的智慧／從糖尿病中生還／早睡早起，與太陽作伴／死了就結束了／在這個世界的角落
第十回 飲食是從哪裡來的，飲食是什麼，飲食在哪裡