醫師為自己製作的優格榮獲日本第一 — ICC高峰會2026 食品飲料大獎冠軍 — 「美味・理念・社會性」三維同時獲評，三項入賞 —

神樂坂乳業株式會社（總部：東京都新宿區，代表取締役：林和彦）謹此公告，本公司於2026年舉辦的國內最大規模商業會議「ICC高峰會 FUKUOKA 2026」中，榮獲「食品飲料大獎」冠軍。此外，在以7分鐘進行事業發表的競賽「彈射台（Catapult）」中，亦分別獲得：精工彈射台第3名、社會公益彈射台第3名，在產品、製造理念、社會性三個維度均獲得高度評價。

■ 為何此次獲獎格外特別

― 「光靠美味無法獲勝」的食品大獎 ―

ICC高峰會食品飲料大獎有別於一般食品競賽，評審標準不僅止於味道本身。

評審將從以下五個面向進行綜合評鑑：

美味程度（作為體驗的美味）

永續性（環境・社會・經濟）

職人精神（技術・哲學・專業性）

品牌力（市場成立性）

理念共鳴（故事性）

此食品大獎的評鑑範疇不僅限於美味，更涵蓋理念與社會性，本次奪冠正是美味背後的設計思想與存在意義一同獲得認可的結果。

■ 醫師「為自己製作的優格」

「神格特（Kamigurt）」是代表人暨醫師林和彦，因擔任大學醫院管理職所承受的壓力而罹患嚴重便秘時，耗費兩年時間研究開發而成的優格。基於結合乳酸菌與糖化菌的獨特發酵設計，以自身身體為出發點所設計。

■ 本次獲得最高評價的是「職人精神（Artisan）」。

這是因為：
・菌種設計
・發酵製程
・原料選定
等不易被察覺的領域中所展現的徹底設計思想獲得認可。

此外，「理念共鳴」方面亦獲得高度評價。

這是醫師從自身困境出發、致力填補醫療與飲食之間落差的故事，獲得眾多參與者認同的結果。

■ 關於精工彈射台／社會公益彈射台

ICC高峰會除了產品評鑑外，還舉辦探究事業本質的簡報競賽。

精工彈射台
→ 評鑑「如何製作（技術・哲學）」

社會公益彈射台
→ 評鑑「為社會帶來何種價值」

神樂坂乳業在兩項競賽均獲第3名，製造理念與社會性兩個面向均獲得肯定…