淺草日式可麗餅專賣店「茶寮 甘紋之香」推出餐飲業甜點業務創立支援服務。可連同「頂級甜點店出身者製作」之品牌力一同導入—3/25於美國洛杉磯開幕
合同會社甘紋運用「茶寮 甘紋之香」的know-how，開始為餐飲業提供甜點業務創立的B2B支援事業。首個海外專案將於2026年3月25日在洛杉磯開幕。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月1日 02:37
- 🔍 收集: 2026年4月1日 01:00
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月22日 04:29（收集後507小時28分鐘）
合同會社甘紋（總公司：東京都新宿區，代表：河越大輝）運用在淺草經營的日式可麗餅專賣店「茶寮 甘紋之香」所累積的商品開發能力與店鋪營運know-how，開始了一項B2B事業，為餐廳提供從甜點業務創立到推廣的全面支援。
本事業最大的特色在於，透過授權合約，能夠直接活用「茶寮 甘紋之香製作」的品牌力。合作夥伴可以在店面、菜單、促銷品上刊登甘紋之香的品牌名稱以及製作人河越大輝的經歷，藉由「能吃到由頂級甜點店出身者所製作的甜點」這樣強大的訴求，來帶動自家店鋪的集客力。
作為本事業的第一個案例，我們與美國洛杉磯的日本餐廳簽訂了授權合約，並於2026年3月25日開設了全新的日式可麗餅品牌「TSUTSUMI Japanese Artisan Crepes」。
何謂茶寮 甘紋之香
由曾歷任Pierre Hermé、Le Chocolat Alain Ducasse等多家知名甜點店經理的河越大輝所創立。以使用優質食材、能像聖代般享受味道與香氣變化的「高階日式可麗餅」為概念，從充滿淺草下町風情的景色中汲取靈感，在和風摩登的世界觀中發布全新創作的日式可麗餅專賣店。
■ 致有以下課題的餐飲業者
【餐廳・咖啡廳】
・甜點...
本事業最大的特色在於，透過授權合約，能夠直接活用「茶寮 甘紋之香製作」的品牌力。合作夥伴可以在店面、菜單、促銷品上刊登甘紋之香的品牌名稱以及製作人河越大輝的經歷，藉由「能吃到由頂級甜點店出身者所製作的甜點」這樣強大的訴求，來帶動自家店鋪的集客力。
作為本事業的第一個案例，我們與美國洛杉磯的日本餐廳簽訂了授權合約，並於2026年3月25日開設了全新的日式可麗餅品牌「TSUTSUMI Japanese Artisan Crepes」。
何謂茶寮 甘紋之香
由曾歷任Pierre Hermé、Le Chocolat Alain Ducasse等多家知名甜點店經理的河越大輝所創立。以使用優質食材、能像聖代般享受味道與香氣變化的「高階日式可麗餅」為概念，從充滿淺草下町風情的景色中汲取靈感，在和風摩登的世界觀中發布全新創作的日式可麗餅專賣店。
■ 致有以下課題的餐飲業者
【餐廳・咖啡廳】
・甜點...