長崎萬豪酒店宣布舉辦第四屆美食會～Moonlight Soirée～

長崎萬豪酒店（地址：長崎縣長崎市，總經理：大本茂）將於其全日餐廳HARBELLA（ハーベラ）舉辦本年度首次、總計第四屆的美食會。該餐廳以地產地銷為座右銘，提供長崎萬豪酒店獨有的「此處僅有的餐飲體驗」。

本次廣受好評的活動將以「希臘」為主題，由行政總廚榮岩雅幸為此特別設計僅限當晚的套餐，並搭配侍酒師精選的葡萄酒。

我們誠摯邀請您前來，共度一個充滿地中海風情的美食之夜。

■ 美食會 Moonlight(月光) Soirée(晚宴) 概要

舉辦日期：2026年6月12日（星期五）
費用：25,000日圓（含稅及服務費）
接待時間：18:30～
開宴時間：19:00～
預約方式：電話預約095-895-8884（受理時間10:00～22:00），及網路預約
※ 網路預約請掃描本新聞稿末尾的二維碼。

■ 菜單 ～Soirée d'HARBELLA～

開胃小點
毛豆法式鹹派

前菜
東彼杵銀鮭魚油封 佐 楚蟹肉醬
芹菜根慕斯琳 青檸醬汁

第二道前菜
朝鮮薊普羅旺斯風味燉煮與嫩煎干貝 田嶋培根奶油醬汁

魚料理
長崎產鮮魚 佐 蝶鮫味噌法式魚湯 薏仁 櫛瓜 竹筍 紅洋蔥

主菜（肉類）
長崎和牛菲力威靈頓牛排 紅酒醬汁
菠菜馬鈴薯泥 義式煙肉捲四季豆

甜點
長崎縣產枇杷協奏曲 附枇杷茶冰淇淋

其他
長崎萬豪特調咖啡或紅茶

■ 侍酒師精選希臘葡萄酒介紹

Sant'Or Santameriana（白酒） 陶甕陳釀 浸皮釀造
由希臘伯羅奔尼撒半島的Sant'Or酒莊釀造，100%使用珍稀品種「Santameriana」。這款橘酒帶有佛手柑、柳橙和白胡椒的清爽香氣，並有細緻的單寧、礦物感和柔和的酸度，達到完美平衡。

Ramnista（紅酒）
由北希臘納烏薩地區的名門Kir-Yianni釀造，100%使用當地特有品種Xinomavro的紅酒。帶有李子、黑橄欖和香料的複雜香氣，酒體飽滿，酸度和單寧結構扎實，是一款在國際上享有盛譽的優雅紅酒。

■ 行政總廚 榮岩雅幸 感言
本次美食會，我們準備了專注於當地「食」的料理。包括來自東彼杵的銀鮭魚、以蝶鮫味噌調味的法式魚湯，以及長崎和牛菲力派（威靈頓牛排）等，都是我們堅持使用當地食材的呈現。這將是與帶有礦物感酸度和強烈個性的希臘葡萄酒的完美結合。我們將把長崎精心培育的食材以及生產者們的心意，融入每一盤料理中呈現給您。

※ 刊登照片均為示意圖。
※ 因食材進貨狀況等因素，內容可能會有未經預告的變更，敬請見諒。

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