日本青年會議所舉辦親子體驗活動，從「食」學習糧食安全保障

公益社團法人日本青年會議所（會頭：加藤大將，所在地：東京都千代田區麴町2丁目12-1 VORT半藏門7F，以下稱「日本JC」）於3月21日在石川、3月27日在愛知、3月30日在長野舉辦親子體驗活動「從食開始的安全保障：在家庭與地域中培育生命循環」，讓親子透過「食」學習安全保障。 日本JC安全社會確立委員會針對近年成為社會課題的日本糧食自給率下降，推動相關運動，希望社會整體理解國內糧食生產所扮演的角色與價值，以及糧食自給率的重要性，並擴大支持國產食材的意識。作為讓未來食物承擔者的孩子們，從家庭餐桌這一貼近生活的視角學習守護食物安全機制的活動，本事業將在全國5地舉辦，其中2地將於5月23日、6月27日舉行。活動在推出人氣繪本系列《小熊學校》的CHARA研株式會社，以及以「自然，美味，快樂。」為企業理念的可果美株式會社協力下，提供親子能夠愉快學習的體驗。 日本的糧食自給率以熱量計算為38%（令和6年度），近年日本國內糧食自給率下降已成為嚴重社會課題，國際情勢與自然災害等因素也提高了食物安全受到威脅的風險。基於此背景，主辦方規劃親子體驗活動，作為生活者從日常思考糧食安全保障的機會。透過農業體驗、料理體驗，以及可果美工廠參觀，參加者學習食材如何被生產並送上餐桌，也自然理解選擇國產食材的優點與安全保障觀點。 石川會場於2026年3月21日10:00至15:00在金澤學院大學與株式會社O e舉行，共有20組親子47人參加。活動先以問答形式學習「營養學與糧食安全保障」，再使用當地食材如犀瀧之香米、加賀蓮藕進行料理實習。下午則在以石川縣金澤市為據點，栽培水稻、蓮藕、露地蔬菜、無花果等作物的株式會社O e協助下，進行加賀蓮藕模擬採收等農業體驗。 愛知會場於2026年3月27日10:00至13:00在可果美紀念館與可果美上野工廠舉行，共有10組親子25人參加。參加者參觀可果美紀念館，並在鄰近的可果美上野工廠參觀「可果美基本番茄醬」等實際商品生產線。料理實習中，親子挑戰製作伍斯特醬，並以使用國產番茄、胡蘿蔔、洋蔥等手作醬料搭配可樂餅麵包作為午餐。之後的課程則透過糧食安全保障問答等工作坊加深學習。 長野會場於2026年3月30日10:10至13:30在可果美野菜生活Farm富士見舉行，共有10組親子23人參加。參加者造訪被稱為「體驗型蔬菜主題樂園」的可果美野菜生活Farm富士見，參觀蔬果汁「野菜生活100」的實際生產線，以及可看到由一粒種子培育而成的「番茄樹」的溫室。活動中學習蔬果汁的製造流程與品質管理，並透過展示與體驗加深對蔬菜的理解。之後也進行問答，加深對糧食安全保障的認識。 參加親子表示，活動內容很適合孩子參與，希望在家庭中也持續討論食物議題；親子雙方都能加深對食物的意識，是很棒的體驗；也有人表示，日常飲食並非理所當然，今後想繼續和孩子討論食物從生產到送達家庭的過程。另有參加者認為，先用餐再學習的流程設計很好，也因此能更深入理解；與孩子一起製作平常不經意食用的食物，是讓孩子產生興趣的好機會，非常愉快。 未來，本親子體驗活動「從食開始的安全保障：在家庭與地域中培育生命循環」將於5月23日（週六）在愛知、6月27日（週六）在東京舉辦。日本JC安全社會確立委員會今後也將持續推動讓生活者能從身邊日常思考糧食安全保障的相關活動。 後續場次為：愛知場，2026年5月23日09:30至14:00，地點emCAMPUS；東京場，2026年6月27日10:00至14:00，地點東京家政學院大學。內容包含課堂學習與工作坊、親子廚房（料理實習與午餐）、農業體驗與總結。對象為3歲以上至小學低年級兒童及其監護人。愛知場定員20組，報名已截止；東京場定員10組，報名截止日為2026年6月24日，名額所剩不多。參加採事前報名制，可由主辦方提供的連結申請。