美食漢堡日本第一決定戰【BUGACCHAN】參賽者確定！～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2026～
大型美食漢堡盛事「2026日本漢堡錦標賽」將在橫濱紅磚倉庫舉行。經過全國預賽脫穎而出的12名選手將爭奪日本第一的頭銜，優勝者將獲得世界大賽的參賽資格。活動還將設立由來場者投票選出的販售部門獎項，屆時將有來自日本國內外的人氣漢堡店共襄盛舉。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月1日 01:00
- 🔍 收集: 2026年4月30日 16:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月30日 16:59（收集後27分鐘）
過去4屆累計動員超過17萬人次，「世界最大」的美食漢堡盛典
日本全國美食漢堡齊聚的飲食活動【Bugachan 2026】
會場將舉辦「日本第一決定料理大賽」與「美食漢堡販售」。
【大賽】美食漢堡日本第一決定戰【Bugachan】看點
今年，從全國70名報名者中，有49名通過書面審查參加預賽，其中12名在激烈的競爭中脫穎而出，將在橫濱紅磚倉庫的舞台上，爭奪日本第一的寶座。
在限制時間內競逐味道、技術、創意的料理大戰，正是「美食運動」。您可以親身觀看料理人熱情與自尊相互碰撞，一場白熱化的真劍對決。
此外，今年也請關注「充滿個性的廚師」們！！
《優勝者將進軍世界大賽》
優勝者將獲得10月在美國舉辦的全球最大型美食運動賽事「世界美食錦標賽」漢堡部門的參賽權。他們將代表日本，挑戰世界第一！
【販售】日本各地・海外店家齊聚會場 史上最多！※免費入場
《新增由來場者投票決定的【販售部門獎】》
來自日本各地和海外的各種美食漢堡店將齊聚會場。從今年起，將設立「販售部門獎」，來場者可以投票給他們認為好吃的店家，真實反映來場者的聲音！首次舉辦的獎項將由哪家店獲得？敬請期待！
【也請享受試吃樂趣♪】
為了回應「吃一個就飽了」的聲音，首次導入「切片服務」，可以切成1/4大小，讓大家可以分享著品嚐。
《矚目店家》
① 2024年世界大賽WFC（漢堡部門）冠軍廚師來日
販售由成為世界第一漢堡廚師的杜拜廚師製作的漢堡。
② 2025年Bugachan冠軍店「BRISK STAND」出店
這家超人氣漢堡店自去年參賽後，持續擴大國內外分店。
③ 「Wolfgang's Steakhouse」出店！
享譽全球的頂級牛排館「Wolfgang's Steakhouse」將販售漢堡。
本賽參賽隊伍一覽
預賽第一名：佐藤 陸（東京）OVERWHELM hamburger & bar stand
以新時代的創造力奪下No.1！
東京都目黑區設店，獲美國駐日大使館公認的美式漢堡店主廚首次參賽。初次挑戰即奪預賽第一名！目標不僅是日本第一，更是世界第一！
手工切碎肉餅、創意豐富配料的漢堡更是獨特美味！
不僅如此，他還展現出不像一般漢堡店的新時代風格，所有細節都絲毫不馬虎。
預賽第二名：露口 航希（大阪）RICH GARDEN
創造非日常的時代弄潮兒
2013年在大阪開幕的漢堡店「RICH GARDEN」。
以些許奢華的非日常為概念，不僅提供漢堡，還有三明治、鬆餅雞肉、奶昔等道地美式餐點！
前年獲得第四名，去年可惜在預賽中落敗，隨著主廚世代交替，暌違兩年再次進軍本賽，誓言奪冠！
預賽第三名：佐藤 大輔（群馬）Jupiter's Kitchen Shima Onsen
將群馬的驕傲帶向世界 認真夾入當地食材！
「漢堡對我來說就是人生本身」為了超越現在的自己「原點」而挑戰，連續三年進軍本賽的實力派選手。
這家漢堡店將群馬的魅力濃縮在一個漢堡中，創造出獨特的美味。
認真夾入群馬的食材，例如「100%上州牛肉餅」、「加入當地魔芋的麵包」、「自製醬料」等。三度挑戰，目標是登上日本頂峰！
預賽第四名：高田 壯潔（山形）T Team
以烹飪科學知識挑戰的「現役急診醫師」
本職是急診醫師的家庭料理人。
學習烹飪科學，閱讀國內外烹飪相關學術論文並應用於料理的探究者。家裡有商用烤箱（麵包機），能親手做出獨特個性的漢堡麵包是他的武器。他是旨在振興山形漢堡界的黑馬。自稱「珍品製造機！一個扭曲的精密機械」。
預賽第五名：降旗 君行（東京）BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA
廚師28年資歷卻無漢堡經驗「不妥協的肉類探索者」
2024年11月剛開幕的漢堡店新星。憑藉28年廚師經驗和燒肉店經營漢堡店獨有的知識，打造出肉汁滿溢的100%牛肉漢堡。
去年在Bugachan現場觀賽，懷抱著熱情，首次進軍本賽，目標以壓倒性的熱情奪下日本第一！
預賽第六名：田嶋 大輔（東京）
日本全國美食漢堡齊聚的飲食活動【Bugachan 2026】
會場將舉辦「日本第一決定料理大賽」與「美食漢堡販售」。
【大賽】美食漢堡日本第一決定戰【Bugachan】看點
今年，從全國70名報名者中，有49名通過書面審查參加預賽，其中12名在激烈的競爭中脫穎而出，將在橫濱紅磚倉庫的舞台上，爭奪日本第一的寶座。
在限制時間內競逐味道、技術、創意的料理大戰，正是「美食運動」。您可以親身觀看料理人熱情與自尊相互碰撞，一場白熱化的真劍對決。
此外，今年也請關注「充滿個性的廚師」們！！
《優勝者將進軍世界大賽》
優勝者將獲得10月在美國舉辦的全球最大型美食運動賽事「世界美食錦標賽」漢堡部門的參賽權。他們將代表日本，挑戰世界第一！
【販售】日本各地・海外店家齊聚會場 史上最多！※免費入場
《新增由來場者投票決定的【販售部門獎】》
來自日本各地和海外的各種美食漢堡店將齊聚會場。從今年起，將設立「販售部門獎」，來場者可以投票給他們認為好吃的店家，真實反映來場者的聲音！首次舉辦的獎項將由哪家店獲得？敬請期待！
【也請享受試吃樂趣♪】
為了回應「吃一個就飽了」的聲音，首次導入「切片服務」，可以切成1/4大小，讓大家可以分享著品嚐。
《矚目店家》
① 2024年世界大賽WFC（漢堡部門）冠軍廚師來日
販售由成為世界第一漢堡廚師的杜拜廚師製作的漢堡。
② 2025年Bugachan冠軍店「BRISK STAND」出店
這家超人氣漢堡店自去年參賽後，持續擴大國內外分店。
③ 「Wolfgang's Steakhouse」出店！
享譽全球的頂級牛排館「Wolfgang's Steakhouse」將販售漢堡。
本賽參賽隊伍一覽
預賽第一名：佐藤 陸（東京）OVERWHELM hamburger & bar stand
以新時代的創造力奪下No.1！
東京都目黑區設店，獲美國駐日大使館公認的美式漢堡店主廚首次參賽。初次挑戰即奪預賽第一名！目標不僅是日本第一，更是世界第一！
手工切碎肉餅、創意豐富配料的漢堡更是獨特美味！
不僅如此，他還展現出不像一般漢堡店的新時代風格，所有細節都絲毫不馬虎。
預賽第二名：露口 航希（大阪）RICH GARDEN
創造非日常的時代弄潮兒
2013年在大阪開幕的漢堡店「RICH GARDEN」。
以些許奢華的非日常為概念，不僅提供漢堡，還有三明治、鬆餅雞肉、奶昔等道地美式餐點！
前年獲得第四名，去年可惜在預賽中落敗，隨著主廚世代交替，暌違兩年再次進軍本賽，誓言奪冠！
預賽第三名：佐藤 大輔（群馬）Jupiter's Kitchen Shima Onsen
將群馬的驕傲帶向世界 認真夾入當地食材！
「漢堡對我來說就是人生本身」為了超越現在的自己「原點」而挑戰，連續三年進軍本賽的實力派選手。
這家漢堡店將群馬的魅力濃縮在一個漢堡中，創造出獨特的美味。
認真夾入群馬的食材，例如「100%上州牛肉餅」、「加入當地魔芋的麵包」、「自製醬料」等。三度挑戰，目標是登上日本頂峰！
預賽第四名：高田 壯潔（山形）T Team
以烹飪科學知識挑戰的「現役急診醫師」
本職是急診醫師的家庭料理人。
學習烹飪科學，閱讀國內外烹飪相關學術論文並應用於料理的探究者。家裡有商用烤箱（麵包機），能親手做出獨特個性的漢堡麵包是他的武器。他是旨在振興山形漢堡界的黑馬。自稱「珍品製造機！一個扭曲的精密機械」。
預賽第五名：降旗 君行（東京）BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA
廚師28年資歷卻無漢堡經驗「不妥協的肉類探索者」
2024年11月剛開幕的漢堡店新星。憑藉28年廚師經驗和燒肉店經營漢堡店獨有的知識，打造出肉汁滿溢的100%牛肉漢堡。
去年在Bugachan現場觀賽，懷抱著熱情，首次進軍本賽，目標以壓倒性的熱情奪下日本第一！
預賽第六名：田嶋 大輔（東京）