【獲農林水產省事業採択】拯救蔬菜產值連續41年墊底的富山縣—日本媽媽創業家大學啟動透過培育女性創業家活化地區的專案「TOYAMA YŌJŌ（富山養生）」
為了解決富山縣蔬菜產值連續41年全國墊底的困境，日本媽媽創業家大學啟動了「TOYAMA YŌJŌ（富山養生）」計畫。此計畫旨在將富山獨特的「風土蔬菜」重新包裝為「食用的常備藥」，並透過培育女性創業家來推動新商業模式，從而活化地方農業與經濟。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月1日 19:00
- 🔍 收集: 2026年4月1日 10:15
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月16日 21:20（收集後371小時4分鐘）
由一般社團法人日本女性創業家支援協會（總部：神奈川縣藤澤市，代表理事：近藤洋子，以下簡稱「本協會」）營運的「日本媽媽創業家大學（以下簡稱「媽媽大學」）」，宣布將參與獲農林水產省推動之令和7年度「地區食品產業商業模式創建專案支援事業」採択的「富山風土蔬菜聯盟」。
本事業是由富山縣、Two株式會社（聯盟秘書處）、地區金融機構、流通・運輸公司、媒體，以及一般社團法人日本蔬菜風土協會（代表：小堀夏佳）等，產官學金各界多元利害關係人共同推動的地區合作型大型專案。本協會將透過培育成為新商業推手的「女性創業家」，為解決富山縣的農業課題與活化地區經濟做出貢獻。
■ 背景與課題：打破水田率全國第一背後「蔬菜產值連續41年全國墊底」的困境
富山縣的水田率約96%，為全國最高，擁有專注於稻作的穩定農業結構，但另一方面，也面臨著蔬菜產值連續41年全國墊底的重大結構性課題。無法完全回應縣內消費者「想吃當地產蔬菜」的呼聲，蔬菜自給率僅停留在1成以下。
為打破此一狀況，富山縣並非單純追求「擴大產量」，而是推動提升由氣候、風土及歷史所孕育之「價值」的「富山風土蔬菜」計畫。本專案旨在活用此高附加價值的蔬菜群，創造新的食品產業商業模式，以期活化整體地區產業。
■ 解決方案：將富山的「賣藥郎」文化現代化的「TOYAMA YŌJŌ（富山養生）」
富山縣自古以來即以「藥都富山」聞名，擁有約300年向全國傳遞健康的歷史。本事業將從現代的「Well-being」（身心健康與幸福）視角，重新定義此「配置藥（常備藥）」的傳統，並揭示以「TOYAMA YŌJŌ（富山養生）」為核心概念。
將從海拔3,000公尺級的立山連峰到水深1,000公尺的富山灣，此「高低差4,000公尺」的動態地形與龐大水循環所孕育的「富山風土蔬菜」及豐富海產，作為提升日常恢復力的「食用的常備藥」進行商品化。透過五種養生（食、溫、眠、動、心），將新的價值推廣至縣內外。
■ 與傳統蔬菜品牌塑造專家（媽媽大學校友）的強力合作
參與本聯盟的一般社團法人日本蔬菜風土協會的代表理事小堀夏佳女士，是本協會營運的「日本媽媽創業家大學」的畢業生（校友）です。
身為發掘並為日本全國傳統蔬菜及風土蔬菜進行品牌塑造的專家，小堀女士的專業知識，與至今已培育並孕育出約400名女性創業家的本協會的專業訣竅相結合。從食材的「價值定義」，到將其作為商業模式傳遞給消費者的「人才培育」，我們將建立一個貫穿始終的強力合作體制。
■ 本協會在聯盟中的角色與未來發展
在本聯盟中，本協會將核心承擔培育新商業「推手」的女性創業家（推廣者）的任務。
-
「養生顧問」的培育與創業支援
針對創業家及有志創業者舉辦新商業模式創建研討會，支援建構以富山食材與文化為背景的商業模式。 -
與多元關係人共創（商業媒合）
與生產者、食品製造商、物流業者（如大和運輸等）、地區媒體（如有線電視等）合作，創造如「養生風土箱」等新的流通與服務模式。 -
擴大關係人口與實現福祉
整備讓縣內外女性創業家能以富山為舞台活動的環境，為實現富山縣作為成長策略支柱所揭示的「幸福人口1,000萬（擴大關係人口）」目標做出貢獻。
本協會將透過此「TOYAMA YŌJŌ」專案，結合富山豐富的自然風土與女性的感性，致力於建構一個讓女性能夠「活出自我地工作與生活」的永續地區模式。
【何謂「富山風土蔬菜」】
這是富山縣自2023年起推動的縣產園藝作物品牌化與消費擴大專案。所謂「風土（Terroir）」，是指由氣候、地形等自然環境，與居住於此的人們的歷史及文化交織而成的「土地的個性」。從海拔3,000公尺級的立山連峰到水深1,000公尺的富山灣，由這片動態地形、豐富水源，以及長久以來面對嚴峻自然的富山人民與技術所培育出的蔬菜水果，被認定為「富山風土蔬菜」。目前，已選定總計15個品項，包括銷售額突破1億日圓的「新川蘿蔔」や，以及擁有約120年歷史的「入善巨無霸西瓜」等。過去3年來由縣府主導進行產地培育與推廣活動，但進入第4年的今年，獲得農林水產省的事業採択，發展成為產官學金合作的聯盟。目標是進一步擴大事業與活化地區。
・參考網址：https://shoku-toyama.jp/feature/f_vol34.php
【關於一般社團法人日本女性創業家支援協會（日本媽媽創業家大學）】
自2013年起，為替主要因「育兒、照護、居住於地方」等「限制」而面臨挑戰的女性們創造新的工作方式，開始營運「日本媽媽創業家大學」。支援那些即使生命階段發生變化，也希望繼續以自我風格工作的女性創業。其工作方式並非以「營業額」為唯一目標，而是以「幸福」為目標，獲得了廣泛支持，至今已培育出約400名畢業生。致力於結合地區資源與女性感性，創造新的商業模式。
・設立：2013年9月
・代表者：近藤 洋子
・地址：神奈川縣藤澤市鵠沼石上1丁目7-8 Big Rise Building 5F
・網址：https://j-mec.com/
【關於一般社團法人日本蔬菜風土協會】
於2000年自Oisix株式會社（現：Oisix ra daichi Inc.）創立初期即加入，作為第一代蔬菜採購員，創造出「水蜜桃蕪菁」、「肥腴茄子」、「南瓜花椰菜」等多種熱門蔬菜，被譽為“愛的蔬菜傳道師”的小堀夏佳，於2022年8月31日（蔬菜之日）設立本協會。發掘日本全國風土與歷史所孕育的「傳統蔬菜」及「在地蔬菜」的魅力，透過多樣化的蔬菜，展開連結生產者與消費者的活動。為將瀕臨消失的在來種留給未來，透過蔬菜品牌塑造、商品開發、人才培育、演講活動等方式，致力於實現永續農業與地區活化（風土）。
・設立：2022年8月31日
・代表理事：小堀 夏佳
・網址：https://vege-terroir.jp/