在海外出口與國內外資飯店拓展順利的「SAKE INITIE Neo Trad Rabbit」榮獲 Kura Master 2026 金獎

由株式會社小林順藏商店（總公司：大阪府大阪市，代表人：小林佑太朗）所經營的日本酒品牌「SAKE INITIE」旗下的「Neo Trad Rabbit」，在於法國巴黎舉行的日本酒競賽「Kura Master 2026」中榮獲金獎。

除了已開始向海外市場出口外，在日本國內，該產品也逐漸進入外資飯店及概念型酒類專賣店等注重細緻飲食體驗與生活風格的場所。

我們認為，這次獲獎代表著SAKE INITIE的發展方向受到了法國飲食專家的肯定。我們一直致力於開發不僅限於搭配和食，也能自然融入西餐及有葡萄酒的餐桌等各種國內外場合的日本酒。

此外，本品牌預計將參加2026年6月10日（週三）舉行的「WINE TOKYO 2026」、2026年6月24日（週三）至26日（週五）舉行的「第12屆 “日本食品”出口EXPO SUMMER」，以及2026年7月22日（週三）至24日（週五）舉行的「第18屆 飯店、餐廳、秀 ＆ FOODEX JAPAN in 關西 2026」。我們將向飯店、餐廳、酒類專賣店及出口相關業者直接介紹SAKE INITIE Neo Trad Rabbit的風味與品牌世界觀。

關於Kura Master

Kura Master是自2017年起在法國舉行的日本酒及其他日本產酒類的競賽。

評審團以法國人為主，由支持法國飲食文化的專業人士組成，包括M.O.F.（法國最佳工藝師）得主、頂級侍酒師、調酒師、酒窖管理師、飯店與餐廳業者以及廚藝學校相關人士。

其評審特色在於，不僅考量酒的品質，也著重於與法國飲食文化的契合度，以及在當地餐廳和飯店中推廣的可能性。

因此，在Kura Master獲獎，不僅代表著作為日本酒的品質受到肯定，更從其在歐洲餐桌及葡萄酒文化中被接受的觀點來看，具有重大的意義。

關於獲獎酒款「SAKE INITIE Neo Trad Rabbit」

「SAKE INITIE Neo Trad Rabbit」是一款在珍視傳統日本酒價值的同時，以自然融入海外餐桌與現代生活風格為目標而開發的日本酒。

其特色在於現代化且平易近人的外觀，讓不熟悉日本酒的消費者也易於接受，並以搭配餐點為考量進行風味設計。

除了與和食的絕佳搭配外，它也適合搭配起司、海鮮料理、白肉、使用香草的料理、前菜及清淡的西式菜單，是一款在供應葡萄酒的餐廳與飯店餐飲場合中也容易推廣的日本酒。

品牌名稱「SAKE INITIE」蘊含著我們期望成為人們在日常用餐與交談中輕鬆享受日本酒的「起點」，而非將其視為遙不可及的特殊飲品。

「Neo Trad Rabbit」這個名字則代表著品牌繼承傳統，同時以新穎的感性重新詮釋日本酒，並如兔子般輕快地躍向世界的姿態。

海外出口與國內外資飯店的拓展

SAKE INITIE Neo Trad Rabbit已經開始出口至海外市場，並在對日本酒尚不熟悉的地區，以可在葡萄酒和西餐文化脈絡下享用的日本酒之姿進行推廣。

在日本酒的海外拓展中，不僅要吸引對日本傳統文化的興趣，能否自然融入當地飲食文化與生活風格也至關重要。

SAKE INITIE基於此背景，在珍視日本酒特色的同時，也致力於打造海外消費者在日常餐桌上易於享用的風味、設計與品牌溝通。

在日本國內，也逐漸進入重視飲食體驗與生活風格提案的場所，如外資飯店的餐廳與酒吧、概念型酒類專賣店等。

隨著入境旅遊需求的增長，我們期望它能成為飯店、餐廳與酒類專賣店的新選擇，作為一款易於向外國客人介紹，且容易納入酒單與餐酒搭配提案的日本酒。

關於預計參加的展覽會

藉由這次獲獎的契機，為進一步擴大與國內外買家、飯店餐廳業者、酒類專賣店及出口相關人士的接觸點，SAKE INITIE Neo Trad Rabbit 將參加以下展覽會。