【志摩地中海村】將規格外草莓轉化為「美味價值」。高中生提案，三重縣產草莓「粉紅醬汁」誕生
志摩地中海村推出了使用三重縣規格外草莓製作的「伊勢志摩のごっつぉ醬汁（草莓）」。該產品最初由高中生構思，旨在減少食物浪費並支持在地經濟。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月28日 20:00
- 🔍 收集: 2026年4月28日 11:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月28日 13:06（收集後1小時34分鐘）
IX控股株式會社（總部：三重縣伊勢市）的集團公司——株式會社志摩地中海村（總部：三重縣志摩市，代表董事社長：大西晶），將推出使用三重縣產草莓製作的醬汁，作為新商品『伊勢志摩のごっつぉ醬汁』系列的新成員。
本產品著眼於因形狀或收穫時期等理由而難以進入市場的『規格外草莓』。其特點在於三重縣產草莓特有的酸甜口感、果香以及柔和的粉紅色。只需淋在沙拉上，便能讓外觀與口感都變得華麗動人。
本產品的原案源自宇治山田商業高等學校商業科學生在校期間的企劃項目。株式會社志摩地中海村接手了基於『將可惜（浪費）轉化為新價值』這一想法而構思的創意。通過進行商品設計、改良、通路建置，並與在地的食品製造公司合作，最終實現了商品化。
此項舉措是作為東北大學參與的JST共創場域形成支援計畫（COI-NEXT）『基於美食地緣政治的綠色就業市場培育共創據點』的一環而實施的。這是教育與地方產業合作開發商品的案例之一。
■ 商品特徵
1. 草莓原有的酸甜與香氣
果香濃郁且清爽的口感，提升了蔬菜的美味。
2. 妝點餐桌的自然粉紅
源自草莓的柔和色調，能為沙拉或料理增添華麗色彩。
3. 與外觀反差的道地口味
顛覆了偏甜的印象，是一款作為醬汁口感平衡極佳的專業設計。
■ 透過地域合作實現商品化
製造由志摩市內的食品製造公司『株式會社伊鈴屋』負責。透過『在地方培育、在地方製造、在地方傳遞』的地產地消機制，實現了區域內的價值循環。
■ 學生評語（企劃當時）
・池山 紗菜小姐
『草莓的酸甜感非常清爽，讓沙拉變得華麗。我的目標是做出連不喜歡蔬菜的人也能享受的味道。』
・岡井 心優小姐
『利用規格外草莓製作了外觀可愛的醬汁。如果能讓很多人選購，我會很高興。』
【商品概要】
商品名稱：伊勢志摩のごっつぉ醬汁（草莓醬汁）
容量：200ml
價格：1,200日圓（含稅）
銷售商：株式會社志摩地中海村
製造商：株式會社伊鈴屋（志摩市）
販售地點：志摩地中海村內商店、伊勢志摩地區的觀光設施等
洽詢方式：株式會社志摩地中海村 0599-52-1226（矢口、立橋）
＜關於 Village & Hotel 志摩地中海村＞
志摩地中海村是被英虞灣大自然環繞的度假設施，擁有美麗的里亞斯型海岸。這座村落以西班牙、義大利、希臘等地中海沿岸為設計靈感，白牆紅瓦的建築林立，讓遊客彷彿置身海外旅遊般的非日常體驗。村內提供多樣的手工體驗、活用在地食材的美食，以及能盡情享受放鬆空間的住宿設施。您可以在此體驗日本與地中海魅力融合、僅此才有的度假生活。
株式會社 志摩地中海村
所在地：〒517-0403 三重縣志摩市濱島町迫子2619-1
網址：https://www.puebloamigo.jp/
【公司概要】IX控股株式會社
所在地：〒519-0502 三重縣伊勢市小俣町相合1306
網址：https://ix-holdings.jp/
本產品著眼於因形狀或收穫時期等理由而難以進入市場的『規格外草莓』。其特點在於三重縣產草莓特有的酸甜口感、果香以及柔和的粉紅色。只需淋在沙拉上，便能讓外觀與口感都變得華麗動人。
本產品的原案源自宇治山田商業高等學校商業科學生在校期間的企劃項目。株式會社志摩地中海村接手了基於『將可惜（浪費）轉化為新價值』這一想法而構思的創意。通過進行商品設計、改良、通路建置，並與在地的食品製造公司合作，最終實現了商品化。
此項舉措是作為東北大學參與的JST共創場域形成支援計畫（COI-NEXT）『基於美食地緣政治的綠色就業市場培育共創據點』的一環而實施的。這是教育與地方產業合作開發商品的案例之一。
■ 商品特徵
1. 草莓原有的酸甜與香氣
果香濃郁且清爽的口感，提升了蔬菜的美味。
2. 妝點餐桌的自然粉紅
源自草莓的柔和色調，能為沙拉或料理增添華麗色彩。
3. 與外觀反差的道地口味
顛覆了偏甜的印象，是一款作為醬汁口感平衡極佳的專業設計。
■ 透過地域合作實現商品化
製造由志摩市內的食品製造公司『株式會社伊鈴屋』負責。透過『在地方培育、在地方製造、在地方傳遞』的地產地消機制，實現了區域內的價值循環。
■ 學生評語（企劃當時）
・池山 紗菜小姐
『草莓的酸甜感非常清爽，讓沙拉變得華麗。我的目標是做出連不喜歡蔬菜的人也能享受的味道。』
・岡井 心優小姐
『利用規格外草莓製作了外觀可愛的醬汁。如果能讓很多人選購，我會很高興。』
【商品概要】
商品名稱：伊勢志摩のごっつぉ醬汁（草莓醬汁）
容量：200ml
價格：1,200日圓（含稅）
銷售商：株式會社志摩地中海村
製造商：株式會社伊鈴屋（志摩市）
販售地點：志摩地中海村內商店、伊勢志摩地區的觀光設施等
洽詢方式：株式會社志摩地中海村 0599-52-1226（矢口、立橋）
＜關於 Village & Hotel 志摩地中海村＞
志摩地中海村是被英虞灣大自然環繞的度假設施，擁有美麗的里亞斯型海岸。這座村落以西班牙、義大利、希臘等地中海沿岸為設計靈感，白牆紅瓦的建築林立，讓遊客彷彿置身海外旅遊般的非日常體驗。村內提供多樣的手工體驗、活用在地食材的美食，以及能盡情享受放鬆空間的住宿設施。您可以在此體驗日本與地中海魅力融合、僅此才有的度假生活。
株式會社 志摩地中海村
所在地：〒517-0403 三重縣志摩市濱島町迫子2619-1
網址：https://www.puebloamigo.jp/
【公司概要】IX控股株式會社
所在地：〒519-0502 三重縣伊勢市小俣町相合1306
網址：https://ix-holdings.jp/