WE VEGETABLE 品牌誕生一週年紀念活動舉辦

石井食品株式會社（總部：千葉縣船橋市，代表取締役：石井智康）為紀念其D2C品牌「WE VEGETABLE」誕生一週年，於2026年3月22日（星期日）在石井食品總部一樓的社區空間「viridian」舉辦了紀念活動。活動當天，我們邀請了支持WE VEGETABLE的各位來賓，並進行了新單元「Wellness Journey（健康之旅）」首集特別版的公開錄影。這是一個直接傳遞品牌理念以及透過飲食實現健康概念的絕佳機會，這些是平時在網路上難以完全表達的。首集公開錄影邀請了料理家兼註冊營養師長谷川明里與石井食品代表取締役石井智康登台。雜誌《veggy》總編輯吉良沙織擔任主持人。活動以飲食與健康為主題，探討了日常飲食習慣及湯品的創意料理等，現場始終洋溢著和諧的氛圍。錄影內容已於4月13日在官方YouTube頻道上發布。

[YouTube連結]
https://youtu.be/9a4BDCUOSWI

第一部分 訪談環節
在品牌一週年紀念活動的第一部分，作為「Wellness Journey」首集特別版的公開錄影，我們邀請了長谷川明里女士與石井智康先生進行對談。
回顧過去，長谷川女士分享了她開始關注飲食與健康的契機：「我從小就作為童星活動，到了高中時，幾乎每天都在試鏡與落選中度過。在那段期間，我有時會覺得『也許自己已經不被需要了』，心情非常低落，甚至有段時間吃不下飯。」在那個時候，她說：「我偶然在書店看到一本食譜，翻著翻著，即使沒有食慾的我也開始覺得『這個的話我或許會想吃』，感覺就這樣一點一滴地回來了。」
她接著說：「當我實際照著上面的食譜做來吃時，我發現『原來我自己也能做出這麼好吃的料理』，從那一刻起我便愛上了烹飪。」她也透露了成為料理家與營養師的初衷：「透過親手準備食物來滿足自己，我覺得我的身心也因此漸漸康復了。」
這次公開錄影的新企劃「Wellness Journey」，旨在聚焦來賓的飲食與生活方式，透過人生的時間軸探討他們開始重視飲食與健康的「轉捩點」，並提供能應用於日常生活的啟發。作為體現支持飲食與健康品牌理念的具體行動，未來我們將以此為連載內容，主要透過YouTube發布與健康及飲食相關的資訊。
石井社長回顧自己過去對待飲食的態度時表示：「以前在IT業界當工程師的時候，老實說我完全不在意飲食，幾乎天天外食。」他透露：「最大的轉捩點是在結婚後發現妻子生病。」以此為契機，他回顧自身經歷說：「我覺得『這樣下去不行』，於是開始重新檢視運動、睡眠、飲食等生活習慣，並改變了應對壓力的方式。」石井社長也提到：「不過，實際做起來最困難的其實是『飲食』。」他補充說：「不知道該選什麼、該怎麼做，既費時又費力。以前理所當然會買的東西現在都不能選了，我才深刻體會到『面對飲食原來這麼辛苦』。」他分享了這個經歷如何與他後來就任社長，並將石井食品打造成一家講究飲食與健康的企業的過程相互呼應。
在這個訪談環節中，來賓們從各自的角度分享了開始意識到飲食與健康的契機，以及在自身生活方式中重視的事物，為到場觀眾提供了一個重新檢視並改善日常生活的交流平台。
此外，活動中也介紹了WE VEGETABLE的特色之一——「微調創意料理」。
長谷川女士表示：「正因為WE VEGETABLE保留了食材原有的自然風味，所以不需要過度調味，可以根據自己的喜好輕鬆調整。」