關於精釀啤酒飲用與發現方式的調查 - 新的接觸點集中在「店內發現」與「親友推薦、口碑」

Ishii Shokai LLC（東京都町田市）針對最近三個月內飲用過精釀啤酒，且每2-3個月至少飲用一次的消費者，實施了「精釀啤酒相關調查－飲用者的消費行為與店鋪選擇實態－」。

調查背景
截至2025年，國內精釀啤酒釀造廠數量已增加至近1,000家，但截至2023年度，市場份額仍僅停留在1.72%。鑑於市場環境的變化，我們實施了本次調查，旨在掌握精釀啤酒飲用者的飲用實態、行為與意識。

調查結果重點
- 超過七成的飲用者回答「嘗試各種品牌與風格很有趣」。
- 飲用場景以「週末或假日在自家」為中心，其次為「週末或假日在精釀啤酒吧或專賣店」。
- 新的接觸點集中在「店內發現」與「親友介紹、口碑」。
- 在針對13,554人的初步調查中，三個月內飲用過精釀啤酒的人數為5.1%。

調查概要
- 調查期間：2026年3月17日至18日
- 調查對象：最近三個月內飲用過精釀啤酒，且每2-3個月至少飲用一次者。
- 調查方法：使用Uny Research進行的網路調查。
- 有效回答數：431名。

主要發現
- 超過七成享受嘗試新品牌：73.0%的人認為嘗試不同風格很有趣，顯示好奇心是飲用的核心動力。
- 飲用場景：59.9%在週末於家中飲用，41.1%會前往精釀啤酒吧或專賣店。
- 發現管道：47.8%透過店內發現新啤酒，其次為38.7%透過口碑推薦。
- 市場觸及率：在13,554人的初步調查中，僅5.1%的人在三個月內飲用過精釀啤酒，顯示其為利基市場。

未來調查計畫
我們計畫持續針對「聯想精釀啤酒的時機」與「參與度」等主題進行調查。我們歡迎釀酒廠提供意見與感想，並將舉辦基於數據的討論會。