薄酒萊葡萄酒委員會於東京舉辦業界專屬葡萄酒品鑑與餐酒搭配晚宴

專程為此次活動訪日的薄酒萊葡萄酒委員會總經理 Olivier Badoureaux（右），以及擔任活動講師的東京侍酒師公會首席侍酒師松永文吾先生（左）。

薄酒萊葡萄酒委員會於2026年5月11日（星期一）在東京都內舉辦了「業界人士專屬 葡萄酒品鑑與餐酒搭配晚宴」。活動邀請了東京侍酒師公會首席侍酒師松永文吾先生擔任講師，為55名賓客帶來淺顯易懂的解說，並介紹了薄酒萊葡萄酒的多樣性。

本次活動共品鑑了10款葡萄酒。除了AOC薄酒萊的紅酒、粉紅酒與白酒外，與會者還品嚐了AOC Juliénas、Morgon、Fleurie 與 Moulin-à-Vent。這是一場讓參加者親身體驗不同特級村（Cru）之間微妙風味差異，進而加深了解的盛會。

活動當天，來自法國總部的薄酒萊葡萄酒委員會總經理 Olivier Badoureaux 也親臨日本，直接向日本業界人士說明薄酒萊葡萄酒的特色及最新資訊。

在品酒環節（品鑑6款）之後，緊接著是與日本料理的餐酒搭配晚宴（品鑑4款），由松永先生解說薄酒萊與日本料理的絕佳契合度。

與會賓客紛紛表示：「很驚訝僅用佳美葡萄就能釀造出如此多樣的葡萄酒」、「清楚了解了特級薄酒萊之間的差異」、「除了新酒之外，標準的薄酒萊葡萄酒應該獲得更多認可」、「發現與日本料理的搭配也能如此享受」，活動在熱烈的氣氛中圓滿落幕。

講師松永先生。活動尾聲時，Olivier先生發表對日本料理與薄酒萊葡萄酒搭配的感想，並由日本辦事處的伊藤小姐進行翻譯。

品酒環節中品嚐了6款薄酒萊葡萄酒，餐酒搭配晚宴中則品嚐了4款。前菜「八寸」搭配了白酒與粉紅酒。

在全球葡萄酒市場變局中閃耀的薄酒萊特色

在全球葡萄酒消費量持續呈現下降趨勢，尤其是對紅酒市場影響甚大的情況下，薄酒萊現在比以往任何時候都有更多值得傳達的魅力。

在薄酒萊的土地上，深植著「分享」與「convivialité（親切、和樂融融的氛圍）」的精神。生產者們不僅重視葡萄酒本身，更將分享歷史、價值觀、長年累積的專業技術，甚至是飲食文化視為最重要的事情。他們總是熱情地迎接訪客，透過在酒莊（Domaine 或 Maison）的交流，提供薄酒萊獨有的體驗。

獲得聯合國教科文組織世界地質公園認證的薄酒萊，擁有美麗的丘陵與溪谷，並點綴著眾多壯麗的城堡與酒莊，是一個充滿魅力的地區。

薄酒萊葡萄酒向來以輕盈且果香豐富的紅酒聞名，但這絕不僅僅是為了迎合市場趨勢。佳美葡萄完美展現了薄酒萊多樣風土的潛力。從平易近人、多汁的風格，到具備濃郁感與複雜度的風格，其表現極為豐富。而這些葡萄酒的共通點就是清爽與易飲。先驅生產者們憑藉卓越技術所引出的多樣香氣與風味，持續令人著迷。

薄酒萊白酒發展的戰略性目標

雖然提到薄酒萊，人們通常會強烈聯想到紅酒，但近年來其白酒在生產與銷售上皆展現出穩定的成長，因此委員會正全面展開旨在推動其發展的戰略性計畫。

由夏多內葡萄釀造的薄酒萊白酒，受惠於多樣的風土條件而孕育出極具個性的風格，並獲得了專家與進口商的高度評價。然而，其產量目前僅佔整體的約4%，一般消費者的認知度仍然有限。因此，為了建立永續的品牌地位，必須將產量擴大至目前的約3倍規模。

此項計畫的目的並非要取代紅酒，而是要確立薄酒萊白酒長期的價值與市場認知。薄酒萊白酒將以已經建立的歷史與評價為基礎，尋求進一步的飛躍。

©Marc Rabaux_Inter Beaujolais

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