米其林星級主廚手工飯糰！主廚親自製作餡料的夢幻合作！五月推出與米其林二星名店『弧柳』松尾慎太郎主廚合作，使用明石產最高級櫻鯛的聯名菜單！
空堀飯糰（Obimusu）將與米其林二星餐廳『弧柳』的松尾慎太郎主廚合作，推出使用明石產最高級櫻鯛和野蒜的飯糰，自5月13日起限量供應。特色是星級主廚親自烹製餡料，並以銅板價500日圓提供。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月13日 18:20
- 🔍 收集: 2026年5月13日 09:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月13日 10:26（收集後54分鐘）
在復古美食聞名的商店街「空堀商店街」（谷町六丁目站～松屋町站）中備受矚目的飯糰店『空堀飯糰（Obimusu）』，每月提供由關西代表性米其林星級主廚烹製餡料的米其林飯糰。這不是星級主廚「監修」，而是主廚「實際」烹製餡料來製作飯糰！這樣的夢幻合作得以實現。本次合作的是自開業以來持續獲得米其林星級評價，目前擁有兩顆星的大阪首屈一指名店『弧柳』的松尾慎太郎主廚。這款逸品使用了明石產最高級櫻鯛和野蒜！完全限量供應，以銅板價500日圓提供！請務必把握這次機會，品嚐米其林評選的松尾主廚的美味！
每月更換！用飯糰品嚐米其林風味！
「Obimusu」自2024年8月起，每月提供由米其林星級主廚烹製餡料的飯糰。從2024年8月「日本料理 翠 大屋」（天滿）的大屋主廚開始，包括「老松 喜多川」（西天滿）的喜多川主廚、「Chi-Fu」（西天滿）的東主廚、「agnel d'or」（阿波座）的藤田主廚、「料理屋 まえかわ」（京都 清水五條）的前川主廚、「料理屋 稲家」（北新地）的稻家主廚、「La Terrasse irisee」（奈良市 菖蒲池）的鷦鷯主廚、「RiVi」（京町堀）的山田主廚、「日本料理 樂心」（新福島）的片山主廚、「和食 いいくら」（南森町）的飯倉主廚、「かわ原」（中津・中崎町）的川原主廚，以及其他許多主廚，都跨越和洋中料理的界限，同意參與本次企劃。您不僅可以在大阪，還可以在奈良、京都等關西地區，透過飯糰品嚐到多樣化的米其林風味。由於餡料是由米其林星級主廚實際烹製，因此從銷售開始將完全限量供應100份。
本次參與合作的主廚是位於北濱附近東橫堀川沿岸的『弧柳』的松尾慎太郎主廚。
松尾主廚從19歲起在浪速割烹名店『㐂川』修業12年，24歲時成為最年輕的板長。
在獨立期間，他經歷了不同領域的經驗，並於2009年開設了『弧柳』。同年起持續獲得米其林星級評價，目前擁有兩顆星，是大阪屈指可數的長期獲得兩星以上評價的名店。他是一位日本料理界首屈一指的廚師，在尊重和食傳統的同時融入新思維，運用近海海鮮和浪速蔬菜，提倡「美味」的大阪料理。
五月的米其林合作飯糰是『弧柳』（北濱）松尾慎太郎主廚製作的「明石櫻鯛與野蒜」飯糰。
本次製作的餡料是使用明石櫻鯛和野蒜的一道菜。明石櫻鯛是在明石海峽周邊捕獲的，閃耀著櫻花色澤的最高級真鯛。它與稀有的山菜野蒜一同溫和燉煮。這是一道能品嚐到海洋櫻花與山林綠意相遇的逸品！
本次合作活動將以銅板價500日圓提供！請務必把握這次機會，品嚐米其林風味的銅板美食。銷售將於5月13日11:00開始，完全限量100個。由於數量有限，請每人限購一個。
店鋪概要
店鋪名稱：空堀飯糰（Obimusu）
地址：大阪市中央區谷町六丁目14-17
Collection Karahori 1樓
官方Instagram：https://www.instagram.com/karahori.onigiri/
電話號碼：070-4784-3482
營業時間：11:00～17:00
公休日：無（不定期休息）
※營業時間和公休日截至2026年5月1日。最新資訊請查閱官方Instagram。
每月更換！用飯糰品嚐米其林風味！
「Obimusu」自2024年8月起，每月提供由米其林星級主廚烹製餡料的飯糰。從2024年8月「日本料理 翠 大屋」（天滿）的大屋主廚開始，包括「老松 喜多川」（西天滿）的喜多川主廚、「Chi-Fu」（西天滿）的東主廚、「agnel d'or」（阿波座）的藤田主廚、「料理屋 まえかわ」（京都 清水五條）的前川主廚、「料理屋 稲家」（北新地）的稻家主廚、「La Terrasse irisee」（奈良市 菖蒲池）的鷦鷯主廚、「RiVi」（京町堀）的山田主廚、「日本料理 樂心」（新福島）的片山主廚、「和食 いいくら」（南森町）的飯倉主廚、「かわ原」（中津・中崎町）的川原主廚，以及其他許多主廚，都跨越和洋中料理的界限，同意參與本次企劃。您不僅可以在大阪，還可以在奈良、京都等關西地區，透過飯糰品嚐到多樣化的米其林風味。由於餡料是由米其林星級主廚實際烹製，因此從銷售開始將完全限量供應100份。
本次參與合作的主廚是位於北濱附近東橫堀川沿岸的『弧柳』的松尾慎太郎主廚。
松尾主廚從19歲起在浪速割烹名店『㐂川』修業12年，24歲時成為最年輕的板長。
在獨立期間，他經歷了不同領域的經驗，並於2009年開設了『弧柳』。同年起持續獲得米其林星級評價，目前擁有兩顆星，是大阪屈指可數的長期獲得兩星以上評價的名店。他是一位日本料理界首屈一指的廚師，在尊重和食傳統的同時融入新思維，運用近海海鮮和浪速蔬菜，提倡「美味」的大阪料理。
五月的米其林合作飯糰是『弧柳』（北濱）松尾慎太郎主廚製作的「明石櫻鯛與野蒜」飯糰。
本次製作的餡料是使用明石櫻鯛和野蒜的一道菜。明石櫻鯛是在明石海峽周邊捕獲的，閃耀著櫻花色澤的最高級真鯛。它與稀有的山菜野蒜一同溫和燉煮。這是一道能品嚐到海洋櫻花與山林綠意相遇的逸品！
本次合作活動將以銅板價500日圓提供！請務必把握這次機會，品嚐米其林風味的銅板美食。銷售將於5月13日11:00開始，完全限量100個。由於數量有限，請每人限購一個。
店鋪概要
店鋪名稱：空堀飯糰（Obimusu）
地址：大阪市中央區谷町六丁目14-17
Collection Karahori 1樓
官方Instagram：https://www.instagram.com/karahori.onigiri/
電話號碼：070-4784-3482
營業時間：11:00～17:00
公休日：無（不定期休息）
※營業時間和公休日截至2026年5月1日。最新資訊請查閱官方Instagram。