大宮站西口燒肉「ひろ㐂」・生蠔酒場「㐂ウラ」迎來一週年，將對常客的感謝化為行動。創辦人龜井弘喜與店舖負責人約翰昆，回顧這被支持的一年

2026年3月28日

大宮站西口燒肉「ひろ㐂」・生蠔酒場「㐂ウラ」迎來一週年，舉辦感謝活動。

由株式會社PER（總部：埼玉縣埼玉市，代表：龜井弘喜）經營的「燒肉ひろ㐂」與「生蠔酒場㐂ウラ」，於2026年3月25日迎來開業一週年。

當天舉辦了以感謝歷來光臨顧客為主題的一週年紀念活動（全品8折優惠），吸引眾多顧客前來消費。

本文以迎接一週年為契機，報告迄今未曾公開的本店設立背景、經營理念，以及這一年的歷程。

■背景　～對代表本人而言意義重大的挑戰——進軍餐飲業～

本店舖是由身為心理諮商師及研討會講師，迄今已累計接觸超過一萬人生涯諮詢的龜井弘喜所創立之株式會社PER旗下餐飲事業所誕生。

龜井自東北大學畢業後，於外資顧問公司任職期間因身心不適而離職。此後在人才公司從事職涯輔導，進而對工作者與組織的存在方式產生深厚興趣。
更以2011年東日本大地震為契機重新審視自身的生活方式，於2012年獨立創業，目前以教練技術與心理學為核心，從事職涯及人際關係的支援活動。

透過這些對人支援活動，在參與眾多人的職涯與人生選擇過程中，龜井決意以進軍餐飲業作為自身挑戰新領域的行動。有別於過去的對人支援，本事業屬於一人無法獨力成立的實體店舖經營，對龜井而言是難度相當高的挑戰。

此次迎來一週年，餐飲事業是與員工及相關人士共同經營店舖的事業，過程中也面臨了諸多困難。然而，透過與來店顧客之間的溫馨交流、現場員工的成就感，以及團隊共同打造空間的過程，全體成員對多元價值有了更深刻的體會。