甜點研究家石橋香織著作《蔬菜鹹派與水果塔》於5月19日發行

隸屬 Impress 集團，經營山岳與自然領域媒體事業的株式會社山與溪谷社，發行了由石橋香織所著的《蔬菜鹹派與水果塔》。

這是一本收錄了自家製鹹派與塔類食譜的書籍，充滿了季節的恩惠，讓您可以在家中盡情享用。書中還收錄了可用油代替奶油製作派皮的食譜，讓讀者能使用喜歡的麵團來製作鹹派與塔。

這本美麗的鹹派與塔食譜集，來自於以鮮嫩蔬菜與水果聞名的產地——信州，食材包括蘆筍、番茄、櫛瓜、杏子、水蜜桃、葡萄與蘋果等。

讀者可使用直徑 18 公分的塔模，或是適合贈禮的小巧 12 公分塔模，以及有深度的 15 公分圓模來製作派皮。透過擺放四季變化的信州食材進行烘烤，或是直接品嚐新鮮風味，在家中輕鬆感受日常的法式料理。

書中各介紹了 13 道食譜，分別是引出當季蔬菜美味的鹹派，以及鎖住該時節限定水果風味的塔。

■作者簡介
石橋香織 (Kaori Ishibashi)
甜點研究家。師承藤野真紀子。以「絕不失敗」為座右銘，擅長簡單易學又美味的家庭食譜，著有許多書籍。現居長野縣。