人氣壽司居酒屋「壽司與關東煮 Ninoya 藤澤店」提供創意壽司和每日精選當地清酒，將於2026年5月15日（週五）在藤澤開幕！

株式會社一家控股的合併子公司株式會社一家餐飲項目（總公司：千葉縣市川市，代表取締役社長：武長 太郎）營運的壽司居酒屋「壽司與關東煮 Ninoya」，提供創意壽司和每日精選當地清酒，其第10家店鋪『壽司與關東煮 Ninoya 藤澤店』將於2026年5月15日（週五）下午4點開幕，特此公告。作為開幕紀念活動，凡持本店開幕傳單的顧客，將免費獲贈一杯推薦清酒（至2026年9月底）。

■ 開店緣由・店鋪特色

『壽司與關東煮 Ninoya 藤澤店』將在JR藤澤站南口步行3分鐘的優越地理位置開幕。藤澤市作為湘南地區的中心城市，是通勤和觀光客往來頻繁、熱鬧非凡的城市。它也是前往江之島和鎌倉等觀光地的交通樞紐，吸引了從當地居民到觀光客的廣泛客群，因此預計將有商務場合、假日外出用餐、觀光後用餐等多樣化的利用。

外觀形象

此次將是「Ninoya」品牌在神奈川縣內的第二家店鋪。其特色在於，雖然是價格親民、可輕鬆利用的居酒屋，但同時提供正宗日式料理、使用豪華食材的創意壽司，以及不分季節皆可享用的「飛魚高湯關東煮」，能夠應對廣泛的利用場景。它與湘南・江之島的海鮮文化高度契合，我們相信利用新鮮魚類和時令食材製作的料理，不僅能讓當地顧客，也能讓前來觀光的遊客盡情享受。

內部形象

店內設有吧台座、餐桌座和長椅座，共46個座位，佈局靈活，可容納從少數人到團體的各種客群。

我們將活用在現有店鋪累積的營運經驗，致力於打造深受當地居民喜愛的店鋪。

點此預約 Ninoya 藤澤店

■ 『壽司與關東煮 Ninoya』菜單特色

・適合下酒的創意壽司

我們準備了大量使用豪華食材、極盡奢華的「極致壽司」，以及搭配獨特食材、令人不禁想多喝幾杯、既可作下酒菜又可作收尾菜的豐富多樣的「下酒菜捲壽司」。您將能品嚐到嚴選品牌米和Ninoya獨創紅醋飯的講究壽司。由於每盤份量少且價格實惠，即使是一個人也能輕鬆點餐，團體顧客前來時也能分享多種口味。

極致壽司範例

炸蝦天婦羅捲 430日圓（含稅473日圓）

鰻魚玉子奶油 450日圓（含稅495日圓）

極致蔥鮪海膽魚子醬 580日圓（含稅638日圓）

名物 Ninoya 捲 780日圓（含稅858日圓）

下酒菜捲壽司範例

鮭魚酪梨 380日圓（含稅418日圓）

松葉蟹柚子稻荷 380日圓（含稅418日圓）

章魚海苔佃煮 380日圓（含稅418日圓）

燻製鮭魚卵鮪魚泥 400日圓（含稅440日圓）

・不分季節皆可享用的烤飛魚高湯關東煮

飛魚是飛魚高湯的原料，因其在海上像飛翔般游泳，脂肪含量比其他魚類少，不易產生雜味，能熬煮出清爽高雅的湯頭。透過燒烤，鮮味更加濃縮，並帶有香氣，成為風味深厚的湯頭，不分季節皆可享用。除了經典品項外，還備有使用時令食材的季節限定菜單。

單品100日圓（含稅110日圓）起

・每日精選各地清酒

我們專注於與壽司和日式料理相配的日本清酒，每日從全國各地採購各種品牌，並以半合的實惠價格提供。因此，即使是一個人也能輕鬆品嚐多種日本清酒。

各種日本清酒，半合380日圓（含稅418日圓）起

・首次光臨或紀念日推薦的套餐菜單

・Ninoya 套餐 4,000日圓（每人/含稅/飲料費另計）

這是均衡搭配了Ninoya人氣菜單（如飛魚高湯關東煮和下酒菜捲）的標準套餐。不僅適合首次光臨，也推薦用於商務招待或與朋友聚餐等各種場合。

小菜 今日小菜

生魚片 三種生魚片拼盤

烤物 特製月見雞肉丸

下酒菜 三種拼盤

蒸物 季節茶碗蒸

溫物 三種關東煮拼盤

下酒菜捲 兩種拼盤

主食 極致壽司 鰻魚玉子奶油＆飛魚高湯湯

甜點 一口黑糖蜜豆皮布丁

・Ninoya 豪華套餐 5,000日圓（每人/含稅/飲料費另計）

這是一個豪華套餐，您可以享用更高檔的食材，例如三種生魚片拼盤、鮑魚天婦羅和海膽肉壽司。

內容豐富，非常適合重要的聚會或稍微特別的時刻。