實施 SDGs 活動「碳足跡 (CFP)」可視化舉措
一冨士服務公司於 2025 年 10 月至 2026 年 3 月間，在全日本受託食堂舉辦了 1,253 次標示碳足跡 (CFP) 的 SDGs 活動。透過將肉類替換為大豆肉等食材，溫室氣體排放量減少了約 38.1%，共提供 50,632 份永續餐點。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月18日 17:30
- 🔍 收集: 2026年5月18日 09:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月19日 07:07（收集後22小時5分鐘）
一冨士服務株式會社（總部：大阪府大阪市，代表取締役社長：大西 博史）正在舉辦於永續菜單上標示「碳足跡 (CFP)」的 SDGs 活動。
本活動透過將使用的食材從肉類替換為大豆肉等環境友善食材，將從原材料採購到烹飪過程中所排放的碳足跡 (CFP) 削減率進行「可視化」。
在 2025 年 10 月至 2026 年 3 月期間，該公司在全日本受託運營的食堂中舉辦了 1,253 次本活動。由公司營養師開發的「SOY 蔬菜番茄蛋咖哩烏龍麵」及「壽喜燒風 SOY 蔬菜烏龍麵」等永續菜單，共提供了 50,632 份餐點。
享用壽喜燒風 SOY 蔬菜烏龍麵的顧客表示：「搭配溫泉蛋和配料一起吃，感覺就像在吃真正的壽喜燒」、「大豆肉非常容易入口」，獲得了廣泛好評。
根據本次估算，與使用肉類的一般菜單相比，提供使用大豆肉等的 SDGs 活動菜單，可確認減少約 38.1% 的溫室氣體排放量（對象範圍為從原材料採購到烹飪過程）。今後該公司將持續透過利用 CFP 以及提供永續餐飲，為實現永續發展社會做出貢獻。
本活動透過將使用的食材從肉類替換為大豆肉等環境友善食材，將從原材料採購到烹飪過程中所排放的碳足跡 (CFP) 削減率進行「可視化」。
在 2025 年 10 月至 2026 年 3 月期間，該公司在全日本受託運營的食堂中舉辦了 1,253 次本活動。由公司營養師開發的「SOY 蔬菜番茄蛋咖哩烏龍麵」及「壽喜燒風 SOY 蔬菜烏龍麵」等永續菜單，共提供了 50,632 份餐點。
享用壽喜燒風 SOY 蔬菜烏龍麵的顧客表示：「搭配溫泉蛋和配料一起吃，感覺就像在吃真正的壽喜燒」、「大豆肉非常容易入口」，獲得了廣泛好評。
根據本次估算，與使用肉類的一般菜單相比，提供使用大豆肉等的 SDGs 活動菜單，可確認減少約 38.1% 的溫室氣體排放量（對象範圍為從原材料採購到烹飪過程）。今後該公司將持續透過利用 CFP 以及提供永續餐飲，為實現永續發展社會做出貢獻。
常見問題
一冨士服務 SDGs 活動的具體成效為何？
於 2025 年 10 月至 2026 年 3 月間在全日本舉辦了 1,253 次活動，共提供 50,632 份餐點。
使用大豆肉對減少環境負荷有何效果？
與肉類菜單相比，從原材料採購到烹飪過程共確認減少了約 38.1% 的溫室氣體排放。
這些措施在哪些設施中實施？
在一冨士服務於全日本受託運營的企業食堂、學校、醫療與福利設施中實施。