特級餐廳 Pierre 十週年紀念企劃 Two Stars, One Vision ~連結海與大地的恩惠至未來，每一盤菜的故事~
Key facts
- 特級餐廳 Pierre 十週年紀念企劃 Two Stars, One Vision ~連結海與大地的恩惠至未來，每一盤菜的故事~
- 大阪洲際酒店的特級餐廳 Pierre 榮獲米其林一星評價十週年，為此將舉辦特別活動，邀請法國巴黎的米其林一星主廚 Julien Dumas 參與。此活動將透過兩位主廚的合作提供獨特的餐飲體驗，部分收益將捐贈給 NPO「Mirai no Mori」。
- Source: PR Times
- Date: 2026年6月9日
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大阪洲際酒店的特級餐廳 Pierre 榮獲米其林一星評價十週年，為此將舉辦特別活動，邀請法國巴黎的米其林一星主廚 Julien Dumas 參與。此活動將透過兩位主廚的合作提供獨特的餐飲體驗，部分收益將捐贈給 NPO「Mirai no Mori」。
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- 特級餐廳 Pierre 十週年紀念企劃 Two Stars, One Vision ~連結海與大地的恩惠至未來，每一盤菜的故事~ (2026年6月9日), PR Times
- Source
- PR Times
- Date
- 2026年6月9日
大阪洲際酒店的特級餐廳 Pierre 榮獲米其林一星評價十週年，為此將舉辦特別活動，邀請法國巴黎的米其林一星主廚 Julien Dumas 參與。此活動將透過兩位主廚的合作提供獨特的餐飲體驗，部分收益將捐贈給 NPO「Mirai no Mori」。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年6月9日 02:35
- 🔍 收集: 2026年6月8日 17:51
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月12日 16:52（收集後95小時1分鐘）
大阪洲際酒店（地址：大阪市北區，總經理：Jerome Parmentier）欣然宣布，特級餐廳 Pierre 在「米其林指南京都・大阪 2026」中榮獲一星評價，這已是連續第十年獲得此殊榮。為紀念此里程碑，作為我們十週年慶祝活動的第二階段，我們非常榮幸地邀請到法國巴黎的米其林一星主廚 Julien Dumas，為賓客提供限時的頂級美食體驗。
Dumas 主廚曾在 Alain Ducasse 監製的多家餐廳磨練廚藝。他與特級餐廳 Pierre 的主廚長 Shibahara 曾在「Le Comptoir de Benoit」餐廳的限時推廣活動中結識，當時 Shibahara 主廚曾在該餐廳任職。在各自踏上烹飪之路並取得輝煌成就後，這兩位主廚將再度攜手，在為期四天的特別活動中展現他們的精湛廚藝。
透過與在法國備受認可的 Dumas 主廚合作，我們將帶您進入一個全新的美食世界，頌揚特級餐廳 Pierre 十年來的歷程及其未來的演進。
活動詳情：
【活動一】 Two Stars, One Vision ~GALA DINNER~
體驗由「Zostera」（法國巴黎）主廚 Julien Dumas 獻上的精緻美食之夜。「Zostera」在「法國米其林指南 2026」中榮獲一星，以使用海鮮和永續食材製作的正宗法式料理聞名。請務必品嚐在巴黎備受讚譽的美味，並搭配精心挑選的葡萄酒。
本次活動的部分收益將捐贈給「NPO Mirai no Mori」。
日期：2026年7月23日（星期四）
時間：18:30 開放入場／19:00 開始
地點：HINOKI（二樓宴會廳）
內容：法式套餐（6道菜）附葡萄酒搭配
價格：55,000 日圓
※價格已含稅。另需支付 15% 的服務費。
餐點示意圖
【活動二】 Two Stars, One Vision ~Pierre Collaboration~
品嚐由兩位曾在 Alain Ducasse 餐廳一同接受訓練的米其林星級主廚合作設計的菜單，限時三天供應。
我們為午餐和晚餐各準備了一套限定菜單。請務必盡情享用在日本和法國各自展現精湛技藝、並獲得米其林指南肯定的套餐菜單，並搭配葡萄酒佐餐。
日期：2026年7月24日（星期五）～7月26日（星期日）
時間：
【午餐】11:30～15:00（最後點餐 13:00）
【晚餐】17:30～22:00（最後點餐 20:00）
地點：特級餐廳 Pierre（20樓）
價格：
【午餐（6道菜）】33,000 日圓
【晚餐（7道菜）附葡萄酒搭配】55,000 日圓
※價格已含稅。另需支付 15% 的服務費。
網站與預訂：https://icosaka.com/offer/twostars_onevision/
關於 Julien Dumas 主廚：
法國巴黎第 16 區法式餐廳「Zostera」的主廚。他是法國米其林指南 2026 的一星主廚，擅長海鮮料理，是一位新銳主廚。他也是一位對環境有高度意識的主廚，每天實踐永續食材的運用和零浪費原則。
他曾向 Hotel Plaza Athénée 的 Jean-François Piège 主廚和 Le Chantecler 的 Jacques Maximin 主廚學習使用海鮮製作的法式料理精髓。2024 年，他榮獲頒發給長期貢獻卓著主廚的「Gault & Millau d’Or」（高特米魯金帽獎），其廚藝實力已獲得法國國內的認可。
他與大阪洲際酒店特級餐廳 Pierre 的主廚長 Shibahara，曾在「Le Comptoir de Benoit」餐廳的限時活動中一同學習，之後各自踏上烹飪之路。
經歷：
1979 年：出生
2000 年：於 Hotel Plaza Athénée 向 Jean-François Piège 主廚學習
2004 年：Crillon 餐廳
2005 年：獲選為 Gault & Millau 年度侍酒師 (Sommelier de l'Année)
2009 年：於 Le Chantecler 向 Jacques Maximin 主廚學習
2013 年：Luca Carton 餐廳
2021 年：於 Saint James 向 Alain Senderens 主廚學習
2024 年：榮獲 Gault & Millau d’Or（高特米魯金帽獎）
2025 年：ZOSTERA 開業
2026 年：ZOSTERA 獲米其林指南一星評價
關於 NPO Mirai no Mori：
NPO Mirai no Mori 透過戶外活動為住在育幼院的孩子們創造一生受用的體驗，支持他們快樂且充實地成長。
此次，大阪洲際酒店將透過「Two Stars, One Vision ~GALA DINNER~」活動，將部分收益捐贈給 NPO Mirai no Mori，以支持這些孩子們。
關於大阪洲際酒店：
大阪洲際酒店（客房數：272 間，地址：大阪市北區大深町 3-60，總機電話：06-6374-5700）是一家當代奢華酒店，於 2013 年 6 月 5 日開業。酒店直通大阪和梅田車站，位於大阪著名地標「Grand Front Osaka」北館 C 塔樓的 17 個樓層（1-4、20-32 樓）。酒店共設有 215 間客房和 57 間適合長期住宿的服務式套房，以及五間餐飲設施、四間宴會廳和會議空間、婚禮教堂、水療中心和健身房等完善設施。從可欣賞大阪市景全景的 20 樓大廳到客房，賓客將進入一個現代、精緻、溫馨且寧靜的當代奢華空間。我們對大阪文化和歷史瞭若指掌的禮賓人員將提供服務，確保賓客擁有深刻難忘且充實的住宿體驗。
關於 InterContinental® Hotels & Resorts：
洲際酒店及度假村是全球首個且規模最大的豪華酒店品牌，業務遍及 70 多個國家，擁有 242 間酒店和 77,027 間客房。自 1946 年由泛美航空創始人 Juan Trippe 創立以來，我們一直相信旅行能開闊視野、連結文化。「開啟迷人世界之門」的品牌承諾，洲際...
Dumas 主廚曾在 Alain Ducasse 監製的多家餐廳磨練廚藝。他與特級餐廳 Pierre 的主廚長 Shibahara 曾在「Le Comptoir de Benoit」餐廳的限時推廣活動中結識，當時 Shibahara 主廚曾在該餐廳任職。在各自踏上烹飪之路並取得輝煌成就後，這兩位主廚將再度攜手，在為期四天的特別活動中展現他們的精湛廚藝。
透過與在法國備受認可的 Dumas 主廚合作，我們將帶您進入一個全新的美食世界，頌揚特級餐廳 Pierre 十年來的歷程及其未來的演進。
活動詳情：
【活動一】 Two Stars, One Vision ~GALA DINNER~
體驗由「Zostera」（法國巴黎）主廚 Julien Dumas 獻上的精緻美食之夜。「Zostera」在「法國米其林指南 2026」中榮獲一星，以使用海鮮和永續食材製作的正宗法式料理聞名。請務必品嚐在巴黎備受讚譽的美味，並搭配精心挑選的葡萄酒。
本次活動的部分收益將捐贈給「NPO Mirai no Mori」。
日期：2026年7月23日（星期四）
時間：18:30 開放入場／19:00 開始
地點：HINOKI（二樓宴會廳）
內容：法式套餐（6道菜）附葡萄酒搭配
價格：55,000 日圓
※價格已含稅。另需支付 15% 的服務費。
餐點示意圖
【活動二】 Two Stars, One Vision ~Pierre Collaboration~
品嚐由兩位曾在 Alain Ducasse 餐廳一同接受訓練的米其林星級主廚合作設計的菜單，限時三天供應。
我們為午餐和晚餐各準備了一套限定菜單。請務必盡情享用在日本和法國各自展現精湛技藝、並獲得米其林指南肯定的套餐菜單，並搭配葡萄酒佐餐。
日期：2026年7月24日（星期五）～7月26日（星期日）
時間：
【午餐】11:30～15:00（最後點餐 13:00）
【晚餐】17:30～22:00（最後點餐 20:00）
地點：特級餐廳 Pierre（20樓）
價格：
【午餐（6道菜）】33,000 日圓
【晚餐（7道菜）附葡萄酒搭配】55,000 日圓
※價格已含稅。另需支付 15% 的服務費。
網站與預訂：https://icosaka.com/offer/twostars_onevision/
關於 Julien Dumas 主廚：
法國巴黎第 16 區法式餐廳「Zostera」的主廚。他是法國米其林指南 2026 的一星主廚，擅長海鮮料理，是一位新銳主廚。他也是一位對環境有高度意識的主廚，每天實踐永續食材的運用和零浪費原則。
他曾向 Hotel Plaza Athénée 的 Jean-François Piège 主廚和 Le Chantecler 的 Jacques Maximin 主廚學習使用海鮮製作的法式料理精髓。2024 年，他榮獲頒發給長期貢獻卓著主廚的「Gault & Millau d’Or」（高特米魯金帽獎），其廚藝實力已獲得法國國內的認可。
他與大阪洲際酒店特級餐廳 Pierre 的主廚長 Shibahara，曾在「Le Comptoir de Benoit」餐廳的限時活動中一同學習，之後各自踏上烹飪之路。
經歷：
1979 年：出生
2000 年：於 Hotel Plaza Athénée 向 Jean-François Piège 主廚學習
2004 年：Crillon 餐廳
2005 年：獲選為 Gault & Millau 年度侍酒師 (Sommelier de l'Année)
2009 年：於 Le Chantecler 向 Jacques Maximin 主廚學習
2013 年：Luca Carton 餐廳
2021 年：於 Saint James 向 Alain Senderens 主廚學習
2024 年：榮獲 Gault & Millau d’Or（高特米魯金帽獎）
2025 年：ZOSTERA 開業
2026 年：ZOSTERA 獲米其林指南一星評價
關於 NPO Mirai no Mori：
NPO Mirai no Mori 透過戶外活動為住在育幼院的孩子們創造一生受用的體驗，支持他們快樂且充實地成長。
此次，大阪洲際酒店將透過「Two Stars, One Vision ~GALA DINNER~」活動，將部分收益捐贈給 NPO Mirai no Mori，以支持這些孩子們。
關於大阪洲際酒店：
大阪洲際酒店（客房數：272 間，地址：大阪市北區大深町 3-60，總機電話：06-6374-5700）是一家當代奢華酒店，於 2013 年 6 月 5 日開業。酒店直通大阪和梅田車站，位於大阪著名地標「Grand Front Osaka」北館 C 塔樓的 17 個樓層（1-4、20-32 樓）。酒店共設有 215 間客房和 57 間適合長期住宿的服務式套房，以及五間餐飲設施、四間宴會廳和會議空間、婚禮教堂、水療中心和健身房等完善設施。從可欣賞大阪市景全景的 20 樓大廳到客房，賓客將進入一個現代、精緻、溫馨且寧靜的當代奢華空間。我們對大阪文化和歷史瞭若指掌的禮賓人員將提供服務，確保賓客擁有深刻難忘且充實的住宿體驗。
關於 InterContinental® Hotels & Resorts：
洲際酒店及度假村是全球首個且規模最大的豪華酒店品牌，業務遍及 70 多個國家，擁有 242 間酒店和 77,027 間客房。自 1946 年由泛美航空創始人 Juan Trippe 創立以來，我們一直相信旅行能開闊視野、連結文化。「開啟迷人世界之門」的品牌承諾，洲際...
常見問題
「Two Stars, One Vision」活動的主要亮點是什麼？
最大的亮點是連續十年獲得米其林一星肯定的 Pierre 餐廳，與來自法國巴黎的米其林一星主廚 Julien Dumas 的合作，創造了「雙星」主廚的相遇。您可以享受特別的美食體驗和葡萄酒搭配。
活動將提供什麼樣的料理？
GALA DINNER 將提供 6 道法式套餐，而合作菜單則提供午餐 6 道、晚餐 7 道的套餐。兩者都將提供精心挑選的食材和葡萄酒搭配。
Julien Dumas 是怎樣的主廚？
他是法國巴黎米其林一星餐廳「Zostera」的主廚，擅長海鮮料理，並實踐永續食材使用和零浪費原則。
參加活動是否能為社會盡一份力？
是的，GALA DINNER 的部分收益將捐贈給「NPO Mirai no Mori」，用於支持育幼院的兒童。
如何預訂？
活動詳情和預訂可在大阪洲際酒店官網查詢和進行：https://icosaka.com/offer/twostars_onevision/