經營箱根溫泉旅館與別墅的「株式會社一之湯」（總部：神奈川縣足柄下郡箱根町，代表取締役社長：小川尊也，以下簡稱「一之湯」），與專注於住宿與觀光領域的東京大學衍生AI新創公司「株式會社TripX」（總部：神奈川縣橫濱市，代表取締役CEO：西村拓人，以下簡稱「TripX」）共同開發旅館專用AI餐廳配位系統「Tripbox 餐廳配位AI」，成功將旅館業每日必行的「餐廳配位業務」實現效率化、標準化與簡易化。未來也將持續積極推動數位轉型（DX），提升員工工作舒適度與節省人力。
開發「Tripbox 餐廳配位AI」的背景
兼顧多元化需求與提升生產力
一之湯每年服務超過12萬名旅客。旅館的主要住宿方案為「含早晚兩餐的一泊二食」，因此早、晚餐兩次的餐廳營運，以及掌握每位客人的訂房內容並安排座位的「餐廳配位業務」，是一項極為重要的日常作業。
近年來，面對來訪的國際旅客、過敏體質、素食或純素飲食需求，以及多種餐飲套餐、紀念日使用、攜帶孩童的家庭旅客等多元需求，對應項目繁雜且不容許出錯。因此，每間餐廳每日的配位及其相關作業約需花費60至90分鐘。為解決「提升顧客滿意度」與「提高生產力」兩大課題，一之湯與TripX展開共同開發。
Tripbox 餐廳配位AI 運作畫面
導入系統後的成效
每日配位作業時間減少約70％
透過預先設定配位邏輯，系統能根據當日的客人人數與組數自動完成座位安排。操作步驟僅需「① 匯入訂位資訊 → ② 點擊配位按鈕 → ③ 微調後完成」，設計簡潔，無需複雜手冊。過去常因書寫遺漏或錯誤產生人為疏失，需進行雙重確認以防錯誤；如今系統自動配位，徹底消除此類錯誤，將原本每日耗時90分鐘的作業縮短至30分鐘。
從白板手寫轉為平板數位化
作業方式從過去在白板上手寫、貼磁鐵的方式，改為使用平板裝置。此舉實現文字語音輸入、多螢幕即時資訊共享，以及每日資料儲存等功能。
更專注於接待服務，提升服務力
雖然自動化提升了效率與省力化，但系統生成的配位結果並非直接使用，仍由人員進行最終確認，並根據實際情況微調，確保所有旅客皆能滿意。隨著數位化與AI導入，「人性化的溫暖服務」更顯重要。透過減少間接性業務，讓員工能將心力集中於旅館的核心業務——「接待服務」。
告別傳統白板，平板便於攜帶與移動
透過DX實現專注於接待服務的工作環境
今後發展方向
目前僅於部分據點導入，但預計將擴展至一之湯所有旅館，進一步提升生產力。一之湯將在守護老字號旅館傳統的同時，持續導入最新科技與工具，實現生產力、商品力與顧客服務品質的全面提升。
雙方代表致詞
株式會社一之湯 代表取締役社長 小川尊也
在創業396年的悠久歷史中，我們最重視的不僅是守護傳統，更是「革新」的精神——與時代同步，不斷自我更新。
旅館業的數位轉型（DX），目的不僅是降低成本或提升作業效率。我們真正的目標，是運用AI與科技減輕現場人員的心理與生理壓力，創造出讓員工能專注於「面對顧客、專注服務」的環境。
此次導入「Tripbox 餐廳配位AI」所節省下來的「時間」與「心靈餘裕」，將投入於更進一步的款待，以及唯有人才能提供的「有溫度的服務」，持續為旅客帶來值得選擇的嶄新住宿體驗。
株式會社TripX 代表取締役CEO 西村拓人
TripX的起源地箱根，能以共同開發的形式與「一之湯」攜手合作，我們深感榮幸。
除了過去致力於收益分析與郵件自動回覆外，此次更共同打造出「餐廳配位AI」系統。
雖僅稱為「餐廳配位」，但實際業務涵蓋住宿客名單管理、餐點內容掌握、團體客座位安排等，範圍極廣。未來我們也將更深入貼近現場營運，持續擴大業務效率化的範疇。
關於株式會社一之湯
以寬永7年（1630年）創業的老字號溫泉旅館「一之湯本館」為核心，目前在箱根地區經營9間旅館（箱根湯本、塔之澤、仙石原）與1棟包棟別墅。「以領先一步的價值」、「革新與進化」為經營理念，致力於「改變住宿的常識，透過住宿為日常生活帶來豐富」，身為老字號旅館，始終挑戰創造全新的住宿價值。
2025年12月，將以全新品牌「ICHI-VILLA CROSSROAD HAKONE」開幕，推出不同於溫泉旅館的「專注於停留體驗」的住宿模式，因應多元的住宿需求。未來也將持續與顧客、員工、在地社會共同前進，朝向永續經營、持續被選擇的旅館邁進。
・2008年：第4屆「高服務300選」獲獎（服務產業生產性協議會主辦）
・2015年：第6屆「神奈川觀光大賞」獲獎（神奈川縣主辦）
・2017年：獲認定為「平成29年度神奈川縣努力企業ACE」（神奈川縣主辦）
・2018年：第4屆「日本旅遊獎」入圍（日本觀光振興協會主辦）
・2025年：獲認定為「神奈川努力企業ACE 2025」（神奈川縣主辦）
・公司名稱：株式會社一之湯
・代表者：代表取締役 小川尊也
・資本金：11,000,000日圓
・設立：1630年（創業396年）
・所在地：〒250-0315 神奈川縣足柄下郡箱根町塔之澤90
・電話：0460-85-6655
・官方網站：https://www.ichinoyu.co.jp/
・箱根一之湯線上商店：https://ichinoyu.shop/
・官方Instagram：ichinoyu_group https://www.instagram.com/ichinoyu_group/
・官方X（原Twitter）：@ICHINOYU_HAKONE https://twitter.com/ICHINOYU_HAKONE
・官方LINE：https://lin.ee/jtAVPX8
・電子信箱：info@ichinoyu.co.jp
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：合作
- 原文日期：1630年 / 2025年12月