【富士山・河口湖】寵物友善獨棟別墅限定夏季美食體驗 「ICHI 縁」推出主廚駐點住宿方案

位於富士山腳下河口湖及大石公園附近的寵物友善獨棟住宿設施「ICHI 縁」（ICHI／代表：松野將至），將於2026年夏季限定推出由駐點主廚打造的特別晚餐方案「炭火美食計畫」。

本方案使用甲州葡萄酒牛、富士嶺豬肉、山梨縣產時令蔬菜等富士山麓特有食材，精心設計特別套餐。主廚將於設施內的私人花園中使用炭火進行現場烹調，並以套餐形式提供剛出爐的美味料理。

不同於一般戶外烹飪需由旅客親自生火與料理，本方案完全無需客人動手。在珍惜與視為家人的犬貓等重要動物共處的時光之際，您也能於舒適的用餐空間中，悠然享受正宗的炭火料理。

融合飯店級餐廳品質與獨棟住宿特有的私密時光，這是「ICHI 縁」獨有的嶄新飲食體驗。

## 結合炭火現場感與餐廳品質的全新用餐體驗

夏季旅行中，許多人期待能於開放的戶外享受用餐時光。

但同時，也有越來越多旅客希望用餐時間能盡可能放鬆，避免準備與收拾的麻煩，以及酷熱與蚊蟲的困擾。因此，ICHI 縁推出「炭火美食」這一全新風格——在享受炭火料理獨特香氣與臨場感的同時，所有烹調與服務皆由專業主廚負責。

主廚將於可眺望富士山的花園中操縱炭火，搭配升騰的香氣與視覺饗宴，而客人則可在屋內舒適的用餐區，與動物家人一同悠閒享用美食。

如同置身於被河口湖地區自然環繞的租賃別墅中，放鬆身心、細細品味。我們將為您呈獻僅此一處的特別時光。

## 在可遠眺富士山的私人花園中完成的特別套餐

於夕陽染紅的富士山景緻中，主廚以炭火細心完成一道道料理。

活用山梨縣引以為傲的品牌食材與當季蔬菜，每道菜皆現做現上。

－ 菜單 －

【前菜】

・夏日蔬菜芭菲

・山梨縣產水果奶油

・甲斐鮭魚生魚片

・冰涼湯品

【炭火料理】

・甲州葡萄酒牛菲力（每人150克）

・富士嶺豬肉與玉米串燒

・特製漢堡排

【甜點】

・炭火烤鳳梨佐香草冰淇淋

・棉花糖串

※實際內容可能因食材供應狀況調整。

※為臨時保存食材，將使用設施內的冰箱。

※圖片僅供示意。

## 主廚簡歷

Suzuki Barbosa Gustavo

自2010年進入烹飪界，曾於義式、法式及婚宴場所累積經驗。

其後致力於融合自身巴西根源與日本飲食文化的獨特風格「日系巴西料理（Nikkei Brazilian）」。

其充滿原創性的料理廣受好評，並於多項烹飪競賽中獲獎。目前持續探索富士五湖地區大自然孕育的時令食材，開拓全新日系巴西料理的可能性。

－ 主要獲獎紀錄 －

・2023年 Chef-1 大賞 類別別TOP5

・2024年 RED U-35 Silver Egg

・2024年 巴西政府認證 Burajiru Grand Chef 決賽入圍

・2025年 巴西政府認證 Burajiru Grand Chef 冠軍

## 方案概要

方案名稱：「炭火美食計畫」

販售期間：2026年7月18日（六）～9月30日（三）

提供時間：19:00～21:00（約）※因需準備料理，主廚將於17:00入場

費用：含兩餐方案 每人46,750元起（含稅）

　　　含晚餐方案 每人43,450元起（含稅）

　　　※需4位以上方可預訂

備註：可透過官方網站及各大預訂平台進行預約。

　　　如遇雨天，將改於設施內廚房進行烹調，不進行戶外炭火料理。

## 設施概要

名稱：ICHI 縁

地址：山梨縣南都留郡富士河口湖町大石1473-1

客房數：整棟包租 ※最多容納8人

最低價格：每人16,000元起（含稅）

網址：https://ichi-fuji.jp/