「差異不僅在於菜單」日本人的早餐，映照世代的「山型故事」｜千人調查
iBridge株式會社營運的「Rank+」針對全國20至50多歲的1,000名男女進行了早餐相關調查。結果顯示，日本人的早餐習慣因世代而異，無論是菜單還是進食頻率都有顯著差異，特別是20多歲女性約有四成不吃早餐。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月7日 20:00
- 🔍 收集: 2026年5月7日 11:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月8日 00:35（收集後13小時3分鐘）
早餐菜單排名｜日本人早餐習慣隨世代變化：千人調查
iBridge株式會社（總公司：大阪市福島區，代表取締役社長：荒川和也）營運的排名網站「Rank+（ランクプラス）」針對全國20至50多歲的1,000名男女進行了「早餐狀況」調查。
結果顯示，日本人的早餐習慣隨年齡增長而發生顯著變化。從20多歲偏好「簡約和食」（以米飯+蛋料理等最少組合為主），到40多歲「完整和食」固定下來（加入味噌湯，轉變為家庭早餐的典型構成），再到50多歲出現「回歸麵包餐」的趨勢——早餐描繪出反映各世代生活階段和生活節奏的「山型故事」。
此外，世代差異不僅限於菜單，還延伸到「進食頻率」和「男女平衡」。其中，不吃早餐的比例最高的是20多歲女性，佔39.2%，幾乎四成不吃早餐，這是一個出乎意料的結果。
■ 調查結果重點
按年齡層｜早餐組合TOP 1
重點① 菜單呈「山型」變化
20多歲和30多歲的人偏好簡約和食（以米飯+蛋料理等最少組合為主）。40多歲時轉變為完整和食（加入味噌湯，轉變為家庭早餐的典型構成）。而到了50多歲，則出現了回歸麵包餐的趨勢。日本人的早餐習慣隨世代變化而改變。
[相關文章] 早餐菜單排名｜日本人早餐習慣隨世代變化：千人調查
重點②
不吃早餐比例第一名是20多歲女性，幾乎四成不吃早餐
從按年齡和性別劃分的不吃早餐比例來看，20多歲女性（39.2%）最高。這在所有年齡和性別中都是一個突出數字。與30多歲以後男性更傾向於不吃早餐相比，只有在20多歲時，女性的比例超過了男性。
另一方面，50多歲女性超過八成吃早餐，不吃早餐的比例僅為12.0%，顯示出「即使是同性別，不同世代也像兩個世界」的巨大差異。
年齡・性別｜不吃早餐比例圖
此外，超過半數吃早餐的人回答「吃早餐能提升專注力」，這也顯示出不同世代在績效意識上的差異。
[相關文章] 大家吃早餐的習慣，每天吃五成、不吃兩成——剩下三成呢？千人調查
和食派・洋食派｜意想不到的早餐菜單
重點③ 和食派・洋食派的意外實情
當我們詢問自稱「和食派」和「洋食派」的人實際的菜單時，看到了與印象不同的真實情況。即使是和食派，真正吃「完整和食」組合（米飯+味噌湯+烤魚或納豆）的也不到一半。另一方面，洋食派的早餐主要以吐司和簡單組合為主，吃沙拉的人不到兩成。「和食感」和「洋食感」都比想像中簡樸，這就是現代早餐的真實寫照。
[相關文章①] 和食派選擇！經典早餐菜單排名
[相關文章②] 洋食派選擇！經典早餐菜單排名
■ 調查概要
調查方法：網路調查（Freeasy）
調查對象：全國20至59歲男女
有效回答數：1,000人（男性500人・女性500人）
調查期間：2026年4月24日
調查主體：iBridge株式會社（Rank+編輯部）
詳細調查結果可於以下頁面查看。
・早餐菜單排名｜日本人早餐習慣隨世代變化：千人調查
・大家吃早餐的習慣，每天吃五成、不吃兩成——剩下三成呢？千人調查
・和食派選擇！經典早餐菜單排名
・洋食派選擇！經典早餐菜單排名
■ 未來展望
Rank+將繼續擴大主題範圍，持續發布基於數據的獨家內容，並強化與社群媒體影音內容的連結，以支持更多用戶做出「更好的選擇」。
■ 官方社群帳號
YouTube
https://www.youtube.com/@rankplus_jp
Instagram
https://www.instagram.com/rankplus_jp/
X
https://x.com/rankplus_jp
※排名文章的短影音・Reels影音正在陸續公開中。
■ 服務概要
服務名稱：Rank+
公開日：2026年4月15日
URL：https://rankplus.co.jp/
內容：基於用戶問卷調查的排名資訊網站
關於營運公司「iBridge」
公司名稱：iBridge株式會社（https://ibridge.co.jp/）
所在地：大阪總公司
iBridge株式會社（總公司：大阪市福島區，代表取締役社長：荒川和也）營運的排名網站「Rank+（ランクプラス）」針對全國20至50多歲的1,000名男女進行了「早餐狀況」調查。
結果顯示，日本人的早餐習慣隨年齡增長而發生顯著變化。從20多歲偏好「簡約和食」（以米飯+蛋料理等最少組合為主），到40多歲「完整和食」固定下來（加入味噌湯，轉變為家庭早餐的典型構成），再到50多歲出現「回歸麵包餐」的趨勢——早餐描繪出反映各世代生活階段和生活節奏的「山型故事」。
此外，世代差異不僅限於菜單，還延伸到「進食頻率」和「男女平衡」。其中，不吃早餐的比例最高的是20多歲女性，佔39.2%，幾乎四成不吃早餐，這是一個出乎意料的結果。
■ 調查結果重點
按年齡層｜早餐組合TOP 1
重點① 菜單呈「山型」變化
20多歲和30多歲的人偏好簡約和食（以米飯+蛋料理等最少組合為主）。40多歲時轉變為完整和食（加入味噌湯，轉變為家庭早餐的典型構成）。而到了50多歲，則出現了回歸麵包餐的趨勢。日本人的早餐習慣隨世代變化而改變。
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重點②
不吃早餐比例第一名是20多歲女性，幾乎四成不吃早餐
從按年齡和性別劃分的不吃早餐比例來看，20多歲女性（39.2%）最高。這在所有年齡和性別中都是一個突出數字。與30多歲以後男性更傾向於不吃早餐相比，只有在20多歲時，女性的比例超過了男性。
另一方面，50多歲女性超過八成吃早餐，不吃早餐的比例僅為12.0%，顯示出「即使是同性別，不同世代也像兩個世界」的巨大差異。
年齡・性別｜不吃早餐比例圖
此外，超過半數吃早餐的人回答「吃早餐能提升專注力」，這也顯示出不同世代在績效意識上的差異。
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和食派・洋食派｜意想不到的早餐菜單
重點③ 和食派・洋食派的意外實情
當我們詢問自稱「和食派」和「洋食派」的人實際的菜單時，看到了與印象不同的真實情況。即使是和食派，真正吃「完整和食」組合（米飯+味噌湯+烤魚或納豆）的也不到一半。另一方面，洋食派的早餐主要以吐司和簡單組合為主，吃沙拉的人不到兩成。「和食感」和「洋食感」都比想像中簡樸，這就是現代早餐的真實寫照。
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■ 調查概要
調查方法：網路調查（Freeasy）
調查對象：全國20至59歲男女
有效回答數：1,000人（男性500人・女性500人）
調查期間：2026年4月24日
調查主體：iBridge株式會社（Rank+編輯部）
詳細調查結果可於以下頁面查看。
・早餐菜單排名｜日本人早餐習慣隨世代變化：千人調查
・大家吃早餐的習慣，每天吃五成、不吃兩成——剩下三成呢？千人調查
・和食派選擇！經典早餐菜單排名
・洋食派選擇！經典早餐菜單排名
■ 未來展望
Rank+將繼續擴大主題範圍，持續發布基於數據的獨家內容，並強化與社群媒體影音內容的連結，以支持更多用戶做出「更好的選擇」。
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X
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※排名文章的短影音・Reels影音正在陸續公開中。
■ 服務概要
服務名稱：Rank+
公開日：2026年4月15日
URL：https://rankplus.co.jp/
內容：基於用戶問卷調查的排名資訊網站
關於營運公司「iBridge」
公司名稱：iBridge株式會社（https://ibridge.co.jp/）
所在地：大阪總公司