橫濱凱悅酒店：餐廳與酒吧夏季季節菜單公告

橫濱凱悅酒店（總經理：齋藤孝司，地址：神奈川縣橫濱市中區山下町280-2）將在其三間風格各異的餐廳與酒吧酒廊，提供期間限定的餐飲體驗，讓賓客在品嚐時令食材的清爽美味中，享受夏日的到來。

夏季招牌套餐 Scala 2026環遊世界美食之旅：港口城市南北美洲之旅～夏季～ The Union Ice Experience（涼冰）

MILANO｜GRILL

「夏季招牌套餐 Scala」

主廚精心挑選食材，悉心烹製的夏季招牌套餐。

- 藍鰭鮪魚薄片、酪梨、菊苣 將鮮味濃郁的醃漬藍鰭鮪魚，搭配濃郁的酪梨，並以菊苣的微苦味點綴，製成適合夏季的清爽冷前菜。 - 鵝肝、玉米、巴薩米克醋 香煎鵝肝搭配玉米的溫和甜味和巴薩米克醋的酸味，是一道濃郁而富有層次感的溫前菜。 - 牛舌、鱧魚、埃及野麻、清湯 牛舌清湯中融入鱧魚的細膩鮮味和埃及野麻的滑順口感，是MILANO｜GRILL的招牌菜，餘韻悠長。 - 甜鯛、櫛瓜、茴香酒奶油醬 將烤至鬆軟的甜鯛搭配鮮嫩的櫛瓜，淋上帶有茴香酒香氣的奶油醬，是一道融合了溫和酸味和濃郁奶油風味的菜餚。 - 佐賀牛沙朗牛排、無花果、甜菜根、波特酒醬 將A5級佐賀牛沙朗牛排以精湛的火候烤製，搭配溫和甜味的無花果和帶有淡淡泥土香氣的甜菜根，再淋上帶有波特酒果香和濃郁風味的醬汁，是一道融合了濃郁鮮味和果實酸甜味的主菜。 - 橫濱藍 以酒店開業以來深受喜愛的招牌雞尾酒「橫濱藍」為靈感設計的甜點。清爽的香氣和溫和的甜味，是感受港口城市橫濱風情的套餐的完美收尾。

【招牌套餐 Scala】

今日開胃小點 藍鰭鮪魚薄片、酪梨、菊苣 鵝肝、玉米、巴薩米克醋 牛舌、鱧魚、埃及野麻、清湯 甜鯛、櫛瓜、茴香酒奶油醬 佐賀牛沙朗牛排、無花果、甜菜根、波特酒醬 橫濱藍 咖啡或隆納菲特紅茶精選

◇價格：16,000日元 ◇期間：2026年6月1日（週一）～2026年8月31日（週一） ◇預訂開始：2026年5月1日（週五）12:00～

*所示價格包含服務費和消費稅。 *菜單內容可能因食材供應情況而有所變更。

商店資訊：

MILANO｜GRILL

神奈川縣橫濱市中區山下町280-2 橫濱凱悅酒店1樓

電話號碼：045 222 0121（10:00～18:30）

網址：hyattregencyyokohama.com

營業時間：午餐 11:30～15:00（最後點餐14:00） 晚餐 17:30～21:00（最後點餐20:00）

Harbor Kitchen

[2026環遊世界美食之旅：港口城市南北美洲之旅～夏季～]

本次美食節將以港口城市的飲食文化為背景的肉類料理為主，提供適合夏季的豪邁而獨特的菜單。與去年相比，我們進一步強化了美式風味，讓賓客在以廚師現場烹飪為中心的開放式廚房中，享受豐盛的菜餚。

自助餐檯將呈現多種推薦的國際料理，如香烤鮭魚BBQ（美國）、香料風味的巴西燉魚（巴西）、多汁的烤香腸（美國）和啤酒罐雞（美國）等，這些料理都充分展現了食材的美味。甜點方面，我們提供核桃派（美國）、莓果塔（美國）、翻轉焦糖布丁（秘魯）等。此外，還備有融入季節食材的無酒精雞尾酒，讓您享受充滿夏日氣息的時光。如同巡遊港口城市般，品嚐南北美洲的飲食文化，展開一場夏季美食之旅。請在「Harbor Kitchen」盡情享受如同環遊世界的時光。

鮭魚