橫濱凱悅酒店：餐廳與酒吧夏季季節菜單公告
橫濱凱悅酒店將在其三間風格各異的餐廳與酒吧酒廊推出夏季限定餐飲體驗，以清爽的時令食材迎接夏日。其中包括MILANO｜GRILL的「夏季招牌套餐 Scala」和Harbor Kitchen的「2026環遊世界美食之旅：港口城市南北美洲之旅～夏季～」。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月1日 00:00
- 🔍 收集: 2026年4月30日 15:32
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月30日 15:48（收集後16分鐘）
橫濱凱悅酒店（總經理：齋藤孝司，地址：神奈川縣橫濱市中區山下町280-2）將在其三間風格各異的餐廳與酒吧酒廊，提供期間限定的餐飲體驗，讓賓客在品嚐時令食材的清爽美味中，享受夏日的到來。
夏季招牌套餐 Scala
2026環遊世界美食之旅：港口城市南北美洲之旅～夏季～
The Union Ice Experience（涼冰）
MILANO｜GRILL
## 「夏季招牌套餐 Scala」
主廚精心挑選食材，悉心烹製的夏季招牌套餐。
- 藍鰭鮪魚薄片、酪梨、菊苣
將鮮味濃郁的醃漬藍鰭鮪魚，搭配濃郁的酪梨，並以菊苣的微苦味點綴，製成適合夏季的清爽冷前菜。
- 鵝肝、玉米、巴薩米克醋
香煎鵝肝搭配玉米的溫和甜味和巴薩米克醋的酸味，是一道濃郁而富有層次感的溫前菜。
- 牛舌、鱧魚、埃及野麻、清湯
牛舌清湯中融入鱧魚的細膩鮮味和埃及野麻的滑順口感，是MILANO｜GRILL的招牌菜，餘韻悠長。
- 甜鯛、櫛瓜、茴香酒奶油醬
將烤至鬆軟的甜鯛搭配鮮嫩的櫛瓜，淋上帶有茴香酒香氣的奶油醬，是一道融合了溫和酸味和濃郁奶油風味的菜餚。
- 佐賀牛沙朗牛排、無花果、甜菜根、波特酒醬
將A5級佐賀牛沙朗牛排以精湛的火候烤製，搭配溫和甜味的無花果和帶有淡淡泥土香氣的甜菜根，再淋上帶有波特酒果香和濃郁風味的醬汁，是一道融合了濃郁鮮味和果實酸甜味的主菜。
- 橫濱藍
以酒店開業以來深受喜愛的招牌雞尾酒「橫濱藍」為靈感設計的甜點。清爽的香氣和溫和的甜味，是感受港口城市橫濱風情的套餐的完美收尾。
【招牌套餐 Scala】
今日開胃小點
藍鰭鮪魚薄片、酪梨、菊苣
鵝肝、玉米、巴薩米克醋
牛舌、鱧魚、埃及野麻、清湯
甜鯛、櫛瓜、茴香酒奶油醬
佐賀牛沙朗牛排、無花果、甜菜根、波特酒醬
橫濱藍
咖啡或隆納菲特紅茶精選
◇價格：16,000日元
◇期間：2026年6月1日（週一）～2026年8月31日（週一）
◇預訂開始：2026年5月1日（週五）12:00～
*所示價格包含服務費和消費稅。
*菜單內容可能因食材供應情況而有所變更。
商店資訊：
MILANO｜GRILL
神奈川縣橫濱市中區山下町280-2 橫濱凱悅酒店1樓
電話號碼：045 222 0121（10:00～18:30）
網址：hyattregencyyokohama.com
營業時間：午餐 11:30～15:00（最後點餐14:00）
晚餐 17:30～21:00（最後點餐20:00）
Harbor Kitchen
[2026環遊世界美食之旅：港口城市南北美洲之旅～夏季～]
本次美食節將以港口城市的飲食文化為背景的肉類料理為主，提供適合夏季的豪邁而獨特的菜單。與去年相比，我們進一步強化了美式風味，讓賓客在以廚師現場烹飪為中心的開放式廚房中，享受豐盛的菜餚。
自助餐檯將呈現多種推薦的國際料理，如香烤鮭魚BBQ（美國）、香料風味的巴西燉魚（巴西）、多汁的烤香腸（美國）和啤酒罐雞（美國）等，這些料理都充分展現了食材的美味。甜點方面，我們提供核桃派（美國）、莓果塔（美國）、翻轉焦糖布丁（秘魯）等。此外，還備有融入季節食材的無酒精雞尾酒，讓您享受充滿夏日氣息的時光。如同巡遊港口城市般，品嚐南北美洲的飲食文化，展開一場夏季美食之旅。請在「Harbor Kitchen」盡情享受如同環遊世界的時光。
鮭魚
夏季招牌套餐 Scala
2026環遊世界美食之旅：港口城市南北美洲之旅～夏季～
The Union Ice Experience（涼冰）
MILANO｜GRILL
## 「夏季招牌套餐 Scala」
主廚精心挑選食材，悉心烹製的夏季招牌套餐。
- 藍鰭鮪魚薄片、酪梨、菊苣
將鮮味濃郁的醃漬藍鰭鮪魚，搭配濃郁的酪梨，並以菊苣的微苦味點綴，製成適合夏季的清爽冷前菜。
- 鵝肝、玉米、巴薩米克醋
香煎鵝肝搭配玉米的溫和甜味和巴薩米克醋的酸味，是一道濃郁而富有層次感的溫前菜。
- 牛舌、鱧魚、埃及野麻、清湯
牛舌清湯中融入鱧魚的細膩鮮味和埃及野麻的滑順口感，是MILANO｜GRILL的招牌菜，餘韻悠長。
- 甜鯛、櫛瓜、茴香酒奶油醬
將烤至鬆軟的甜鯛搭配鮮嫩的櫛瓜，淋上帶有茴香酒香氣的奶油醬，是一道融合了溫和酸味和濃郁奶油風味的菜餚。
- 佐賀牛沙朗牛排、無花果、甜菜根、波特酒醬
將A5級佐賀牛沙朗牛排以精湛的火候烤製，搭配溫和甜味的無花果和帶有淡淡泥土香氣的甜菜根，再淋上帶有波特酒果香和濃郁風味的醬汁，是一道融合了濃郁鮮味和果實酸甜味的主菜。
- 橫濱藍
以酒店開業以來深受喜愛的招牌雞尾酒「橫濱藍」為靈感設計的甜點。清爽的香氣和溫和的甜味，是感受港口城市橫濱風情的套餐的完美收尾。
【招牌套餐 Scala】
今日開胃小點
藍鰭鮪魚薄片、酪梨、菊苣
鵝肝、玉米、巴薩米克醋
牛舌、鱧魚、埃及野麻、清湯
甜鯛、櫛瓜、茴香酒奶油醬
佐賀牛沙朗牛排、無花果、甜菜根、波特酒醬
橫濱藍
咖啡或隆納菲特紅茶精選
◇價格：16,000日元
◇期間：2026年6月1日（週一）～2026年8月31日（週一）
◇預訂開始：2026年5月1日（週五）12:00～
*所示價格包含服務費和消費稅。
*菜單內容可能因食材供應情況而有所變更。
商店資訊：
MILANO｜GRILL
神奈川縣橫濱市中區山下町280-2 橫濱凱悅酒店1樓
電話號碼：045 222 0121（10:00～18:30）
網址：hyattregencyyokohama.com
營業時間：午餐 11:30～15:00（最後點餐14:00）
晚餐 17:30～21:00（最後點餐20:00）
Harbor Kitchen
[2026環遊世界美食之旅：港口城市南北美洲之旅～夏季～]
本次美食節將以港口城市的飲食文化為背景的肉類料理為主，提供適合夏季的豪邁而獨特的菜單。與去年相比，我們進一步強化了美式風味，讓賓客在以廚師現場烹飪為中心的開放式廚房中，享受豐盛的菜餚。
自助餐檯將呈現多種推薦的國際料理，如香烤鮭魚BBQ（美國）、香料風味的巴西燉魚（巴西）、多汁的烤香腸（美國）和啤酒罐雞（美國）等，這些料理都充分展現了食材的美味。甜點方面，我們提供核桃派（美國）、莓果塔（美國）、翻轉焦糖布丁（秘魯）等。此外，還備有融入季節食材的無酒精雞尾酒，讓您享受充滿夏日氣息的時光。如同巡遊港口城市般，品嚐南北美洲的飲食文化，展開一場夏季美食之旅。請在「Harbor Kitchen」盡情享受如同環遊世界的時光。
鮭魚