【橫濱凱悅麗晶酒店】The Union Bar & Lounge 公布初夏特選菜單

橫濱凱悅麗晶酒店 / Hyatt Regency Yokohama（總經理：齋藤孝司，地址：神奈川縣橫濱市中區山下町280-2）將於2026年5月1日（五）起，推出讓您能奢華品嚐時令哈密瓜的「哈密瓜下午茶」，以及充滿初夏氣息、採用季節性水果製作的三款限定雞尾酒。

哈密瓜下午茶

此款「哈密瓜下午茶」將於2026年5月1日（五）至6月30日（二）期間限定供應。我們將哈密瓜的鮮嫩多汁、柔軟果肉與清爽甘甜的特色發揮到極致，並以視覺上清涼的綠色調統一呈現，完美展現初夏的爽朗與涼意。

迎賓飲品為「MELON COCO」。此飲品融合了哈密瓜的濃郁香氣與椰子的溫柔甜味，打造出充滿熱帶風情的南國風味。透過混合紅肉哈密瓜果泥與藍肉哈密瓜糖漿，我們引出了各自豐富的風味。加入無酒精氣泡酒，帶來輕盈感與高雅的氣泡點綴。入口瞬間，哈密瓜的溫柔香氣在鼻腔中縈繞，伴隨著初夏的來臨，散發出清爽宜人的餘韻，更加提升了對下午茶的期待。

我們堅持最大限度地發揮哈密瓜的魅力，同時保留其新鮮美味，精心製作了共8款精緻甜點。

上層

「哈密瓜與枇杷百匯」以綠白對比的鮮明色彩呈現，是本系列中最清爽的杯裝甜點。在杏仁豆腐上疊加多汁的哈密瓜果肉與帶有薄荷風味的湯品。加入蜂蜜果凍作為點綴，可依個人喜好調整甜度。

「哈密瓜與優格慕斯」採用了以其清爽甜味著稱的法國頂級巧克力品牌法芙娜（Valrhona）的「Opalys」白巧克力，細膩地呈現了哈密瓜的色澤與風味。內部藏有濃縮哈密瓜果汁，製成慕斯口感。內餡為優格與覆盆子兩層結構，適度的酸味更能襯托出哈密瓜的甜美。底層則鋪有帶有清爽香氣的羅勒戚風蛋糕，羅勒的香氣在口中擴散，留下令人印象深刻的餘韻。

中層

「皇冠哈密瓜與椰子反烤蘋果塔」是以薄切的皇冠哈密瓜果肉與哈密瓜奶油層層疊加製成的千層酥。基底採用椰子達克瓦茲，頂部奶油也帶有椰子風味，散發出熱帶的氣息。

此外，司康餅則準備了加入無花果果醬的「無花果司康」。無花果獨特的深邃風味與種子顆粒的口感，帶來了令人滿足的豐富層次。

現烤哈密瓜麵包

更推薦您品嚐「現烤哈密瓜麵包」，這是一道希望您趁熱享用的逸品。使用飯店原創吐司「nikin」的麵團製成的溫和甜味內餡，與外層酥脆的餅乾麵團完美融合，口感和諧。服務人員將為您送上剛烤好的麵包。

下層

鹹點部分，我們準備了三款融入時令食材，並巧妙平衡鹹味與酸味，以襯托甜點的美味。

「劍魚凱奇那迷你漢堡」以酥脆外衣、軟嫩多汁的劍魚排為主體，搭配新鮮番茄與羅勒製成的凱奇那醬，帶來輕盈的風味。

「橄欖醬魩仔魚蠶豆鹹派」奢華地使用了時令的魩仔魚與蠶豆，並以帶有橄欖與鯷魚鹹味的橄欖醬來收緊整體風味。口感濃郁卻不顯厚重，為甜點之間增添了恰到好處的點綴。

「義式風乾火腿、大黃、菲達起司、芒果三重奏」將帶有酸味的大黃製成蜜餞，搭配鹹味的菲達起司與風乾火腿，再加上甜美的芒果，在發揮各自食材個性的同時達到和諧的平衡。運用法式甘醋醬（Gastrique），創造出酸味與微苦交織的深邃風味。

請在初夏柔和陽光灑落的Lounge中，伴隨著充滿水潤哈密瓜魅力與清涼意境的下午茶，度過一段優雅的午後時光。

哈密瓜下午茶 菜單

＜甜點＞

哈密瓜與枇杷百匯

熟成香蕉與哈密瓜塔

哈密瓜與優格慕斯

皇冠哈密瓜與椰子反烤蘋果塔

哈密瓜閃電泡芙

開心果與櫻桃費南雪

哈密瓜生巧克力

現烤哈密瓜麵包

＜鹹點＞

劍魚凱奇那迷你漢堡

橄欖醬魩仔魚蠶豆鹹派

義式風乾火腿、大黃、菲達起司、芒果三重奏

＜司康＞

自製無花果司康

＜飲品＞

茶品選擇為1823年創立的德國歷史悠久紅茶品牌「Ronnefeldt」。精選飯店內「Ronnefeldt茶大師」嚴選的風味，並提供2款特製冰飲、咖啡、拿鐵、歐蕾等共20多種豐富選擇。請搭配您的甜點與鹹點，挑選喜愛的紅茶或咖啡。

◇價格：6,500日圓／含氣泡酒無限暢飲（90分鐘）8,000日圓

◇期間：2026年5月1日（五）～ 2026年6月30日（二）

◇預約受理開始：2026年4月1日（三）12:00～（首日僅接受網路預約）

※採完全預約制，需於前一日19:00前預約。

※標示價格已包含服務費與消費稅。

※下午茶提供12:00～或14:30～兩個時段，皆為2小時制。

※菜單內容可能因進貨狀況等因素而變動。

初夏水果雞尾酒系列

為迎接夏日來臨，我們準備了水果雞尾酒系列。

◇熱帶熱情 / Tropical Passion

熱帶熱情

以百香果清爽的酸味與香氣為主軸，疊加芒果的溫柔甜味，是一款華麗的飲品。白蘭姆酒的輕快感，搭配迷迭香的細緻香氣，營造出富有層次的風味。請享受百香果帶來的風味變化與悠長餘韻。

白蘭姆酒 / 百香果利口酒 / 芒果汁

百香果 / 莓果利口酒

◇雅 / MIYABI

雅

一款體現日本之美、細膩而高雅的雞尾酒。將抹茶、梅子等日式素材，與杏桃白蘭地的柔和甜味及優格的醇厚感融合，創造出深邃的風味。

梅子浸泡優格洗淨蘭姆酒 / 杏桃白蘭地 / 檸檬汁

砂糖糖漿 / 李子 / 抹茶粉

◇哈密瓜椰奶酒 / Meloraldo Colada

哈密瓜椰奶酒

融合了哈密瓜的濃郁甜味與椰子的柔滑濃郁，是一款適合初夏的熱帶雞尾酒。檸檬的點綴收緊了整體風味，帶來輕盈而精緻的口感。這是一款色彩鮮豔的綠色飲品。

哈密瓜利口酒 / 藍色庫拉索

椰子利口酒 / 牛奶 / 檸檬汁 / 哈密瓜

◇價格：各2,000日圓

◇期間：2026年5月1日（五）～ 2026年6月30日（二）

※標示價格已包含服務費與消費稅。

※菜單內容可能因進貨狀況等因素而變動。

店家資訊：

The Union Bar & Lounge（The Union Bar & Lounge）

地址：神奈川縣橫濱市中區山下町280-2 橫濱凱悅麗晶酒店 1樓

電話：045 222 0121（10:00 ～ 18:30）

網址：hyattregencyyokohama.com

營業時間：11:00 ～ 23:00（最後點餐 輕食 22:00，飲品 22:30）

關於橫濱凱悅麗晶酒店

橫濱凱悅麗晶酒店作為橫濱地區首家凱悅品牌酒店，於2020年5月開業。這座擁有21層樓、可俯瞰橫濱港的建築內，設有18間套房共315間客房、風格獨特的餐廳與酒吧&Lounge、可滿足多樣化需求的宴會廳，以及鑲嵌約22,000顆Swarovski®水晶的禮拜堂等設施。飯店鄰近山下公園與中華街，且交通便利，前往東京市區及機場均十分方便，無論是休閒旅遊或商務出差皆適宜。在融合了開港時期古典建築與現代摩登風格的山下町，我們以一間讓大人能靜心休憩的飯店來迎接各位賓客。有關橫濱凱悅麗晶酒店的最新資訊，請瀏覽hyattregencyyokohama.com 或 hyattregencyyokohama.jp。歡迎在Facebook、Instagram追蹤我們 @hyattregencyyokohama。我們也期待您使用「#hyattregencyyokohama」、「#ハイアットリージェンシー横浜」等標籤分享您的貼文。

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