ハイアット リージェンシー 横浜 The Union Bar & Lounge「サマーフルーツ・アフタヌーンティー」と「サマーモヒートフェア」開催のお知らせ

ハイアット リージェンシー 横浜（総支配人：齋藤孝司、所在地：神奈川県横浜市中区山下町280-2）のThe Union Bar ＆ Lounge（ザ・ユニオンバー＆ラウンジ）では、白桃、西瓜、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツ、プラム、レモン、イチジク、ブルーベリー、バナナの夏を象徴する10種の果実を贅沢に使用した「サマーフルーツ・アフタヌーンティー」をご用意いたします。みずみずしい果実の個性がそれぞれのスイーツやセイボリーの中で表情を変えながら、ひとつの夏の風景を描き出します。また、夏の余韻を愉しむひとときに、旬の果実を合わせた4種のモヒートをご用意いたしました。穏やかな時間の中で、特別な夏をお過ごしください。

～10種の果実が彩る～　サマーフルーツ・アフタヌーンティー
ウェルカムドリンクには「Peach Tropicana」をご用意。ホワイトピーチのフルーツハーブティーをベースに、濃厚な桃のジュースとフレッシュパインアップルを合わせました。果実のやわらかな甘みとみずみずしい酸味が重なり合い、豊かな果実感が広がります。ソーダで軽やかに仕上げ、ミントを添えることで爽やかな清涼感をプラス。桃のやさしい甘みとトロピカルフルーツの華やかな香りが広がる、夏らしい一杯に仕上げました。

鮮やかな色彩が並ぶスイーツは、まるで真夏のリゾートを思わせる華やかな全8種類。「白桃とベルベーヌのジュレ」は、桃のコンポートに“ベルベーヌ”の爽やかなジュレとライチのムースを重ねた涼やかなグラスデザート。トップにはプラムを飾り、果実の甘みと酸味、ハーブの清涼感が調和する夏らしい味わいに仕上げました。「マンゴー杏仁」は、マンゴーとココナッツのムースをベースに、濃厚な抹茶ガナッシュとビスキュイを合わせた逸品。マンゴーの芳醇な甘み、抹茶のほろ苦さが味わいに奥行きを与え、後味にふわりと残る抹茶の香りが印象的な、シェフこだわりのデザートです。「西瓜のタルト」は、完熟バナナのローストとアーモンドクリームを合わせ、香ばしく焼き上げたタルト生地に、みずみずしい西瓜を重ねることで果汁感とコクが重なり合う、意外性のある味わいをお楽しみいただけます。「ブルーベリーとレモンのブランマンジェ」はブルーベリーの果実味とレモンの爽やかな酸味が清涼感のある味わいをお愉しみいただける、なめらかな口どけの一品です。「トロピカルフルーツのケーク」は、パインアップル、バナナ、マンゴーのドライフルーツをココナッツリキュール“マリブ”にじっくりと3日間漬け込み、しっとりと焼き上げた焼菓子。果実の凝縮した甘みとココナッツの香りが、まさに南国を想わせます。さらに、夏らしさを感じていただける演出として「マンゴーのかき氷」をご提供いたします。練乳とミルクのやさしい甘み、仕上げに濃厚なマンゴーソースをサービススタッフが目の前でおかけいたします。ライブ感とともに、ひんやりとした口どけと南国フルーツの濃密な味わいをご堪能ください。

セイボリーには、夏野菜や果実の彩りとともに、塩味や酸味のバランスを意識した3種をご用意しております。「和豚もち豚 パインアップル 照り焼き ミニバーガー」は、ジューシーな和豚もち豚をサクサクに揚げ、甘酸っぱいパインアップルを合わせ、BBQソースと粒マスタードのアクセントで仕上げた食欲のそそる夏らしいミニバーガーです。「茄子 ジャガイモ ボロネーゼ ムサカキッシュ」は、ギリシャ料理“ムサカ”をイメージし、茄子やジャガイモ、旨み豊かなボロネーゼを合わせた食べ応えのある一品。コクのある味わいが、スイーツとのバランスを心地良く整えます。「カンパチ 帆立 白桃 ガスパチョ」は、カンパチと帆立にみずみずしい白桃を合わせ、冷製スープで爽やかに仕上げた夏限定のセイボリー。魚介の旨みと白桃の上品な甘み、トマトの酸味が重なり合い、涼感あふれる味わいをお楽しみいただけます。

価格：￥6,500　／スパークリングワインのフリーフロー（90 分）付き￥8,000
期間：2026 年 7 月 1 日（水） ～ 2026 年 8 月 31 日（月）

『サマーモヒートフェア2026』～ Summer Mojito Fair 2026～
涼を纏う、4種のフルーツモヒートコレクション。ヴァージンスイカ モヒート、ライチ モヒート、ピーチ モヒート、ヴァージンドラゴンフルーツ モヒートの4種をご用意。価格は各1,800円です。