ハイアット リージェンシー 京都「トラットリア セッテ」と「ピッツェリア ナポレターナ ドン チッチョ」がコラボメニューを販売

ハイアット リージェンシー 京都（京都市東山区、総支配人：ティモシー・オドリスコール）は、館内のトラットリア セッテにて、京都・伏見のピッツェリア ナポレターナ ドン チッチョのオーナーシェフ、東郷智宏氏とのコラボレーション企画を2026年7月7日（火）から1ヵ月限定で開催いたします。

本企画は「7」を意味する店名の由来にちなんだ「セッテの日」である7月7日よりスタートします。トラットリア セッテ出身である東郷シェフが考案したレシピによる、京都の食材とナポリピッツァの技術が融合した夏限定のメニューを提供します。

■コラボレーション商品概要
期間：2026年7月7日（火）～8月7日（金）
場所：トラットリア セッテ（2階）

・シラスと九条ねぎのマリナーラ：3,500円（税込・サ込）。京都の九条ねぎとシラスを使用し、黒七味でアクセントを加えています。
・Mais 2026（マイス 2026）：3,500円（税込・サ込）。旬のとうもろこしソースを使用。モルタデッラやストラッチャテッラを合わせました。
・サマーコラボレーションセット：4,900円（税込・サ込）。ピッツァ1種、前菜、デザート、ドリンクのコース。

東郷智宏シェフは世界選手権での優勝経験を持ち、現在は審査員も務める実力派です。今回のメニューは、こだわりの地産地消の考えが反映されています。