京都人氣純素餐廳「mumokuteki cafe KYOTO」 自製紫蘇汁7月2日起開賣

由株式會社HUMAN FORUM營運、提供不使用動物性食材的料理與甜點的「mumokuteki cafe KYOTO」(京都市中京區),於2026年7月2日(四)起，開始販售每年都廣受好評的「自製紫蘇汁」本年度份。

自製紫蘇汁

本商品是一款能品嚐到紫蘇特有的鮮豔赤紫色、清爽香氣與酸甜滋味的自製飲品。雖然會預估全年可提供的份量進行製作，但因是人氣商品，經常提早銷售一空，因此今年也配合紫蘇的採收季節，於7月2日(四)起重新開始販售。

提供方式有熱飲、冰飲、氣泡飲三種，可依當天的心情選擇，享受熱飲的溫和紫蘇香氣、冰飲的清爽易飲，或是氣泡飲的暢快感。

此外，除了店內用餐或咖啡時光，也提供外帶服務，您可以在京都散策的空檔或炎熱的午後，來一杯作為提神飲品。

誕生於「讓人安心用餐的場所」的自製紫蘇汁

以「讓人安心用餐的場所」為概念的mumokuteki cafe KYOTO,重視成為一個讓素食者、蛋奶素者、過敏者、注重健康者，以及對飲食選擇感到不安者都能安心享用餐點的空間。本次開始販售的「自製紫蘇汁」,也是此理念下的延伸飲品。我們活用食材本身的自然色澤與香氣，調製出能融入日常飲食的風味。

紫蘇特有的鮮豔色彩與清爽香氣

紫蘇是日本飲食文化中自古以來就備受喜愛的食材，也用於製作醃梅、漬物等。其特徵是獨特的香氣與鮮豔的赤紫色，天然色素不僅在視覺上增添色彩，作為飲品也令人印象深刻。

此外，紫蘇也因含有多酚的一種迷迭香酸而聞名。

熱飲/冰飲/氣泡飲，依當天心情享用三種喝法

mumokuteki cafe KYOTO將自古以來融入日本餐桌的紫蘇，製作成方便搭配餐點或咖啡時光享用的自製飲品。提供方式如下:

熱飲:能溫和品嚐紫蘇香氣的一杯，也推薦給在意冷氣造成的身體虛寒者。

冰飲:能直接品嚐清爽酸味與溫和甜味的經典風格，飲用方便，適合用餐時或咖啡時光。

氣泡飲:加入氣泡的清爽飲品，最適合在京都散策途中外帶飲用。

店內外帶皆可。京都散策時也能享用的一杯

mumokuteki cafe KYOTO吸引了眾多國內外顧客，我們的目標是為不同背景的顧客提供安心選擇的餐點與飲品。 「自製紫蘇汁」除了可搭配店內餐點享用，也提供外帶服務。 由於是限量製作，售完為止，請務必把握機會品嚐這款每年都備受喜愛的自製飲品。

商品概要

商品名稱:自製紫蘇汁 開始販售日:2026年7月2日(四) 販售店鋪:mumokuteki cafe KYOTO 價格:熱飲/冰飲 750日圓，氣泡飲 850日圓(皆含稅)

備註:

・提供店內及外帶服務

・使用原料不含28種特定過敏原。

・店內亦提供使用含有特定過敏原食材的菜單。

・本年度份製作完畢即停止販售

店鋪概要

〖mumokuteki cafe KYOTO〗 地址:京都府京都市中京區式部町261 HUMAN FORUM大樓2F 營業時間:11:30~20:00(最後點餐 19:00) 公休日:星期三 URL:https://mumokuteki.com/cafe/ Instagram:https://www.instagram.com/mumokuteki_cafe/

關於mumokuteki cafe KYOTO

mumokuteki cafe KYOTO是以「讓人安心用餐的場所」為概念，提供不使用動物性食材的料理與甜點的純素咖啡廳。

我們致力於成為一個讓過敏者、純素者、蛋奶素者，以及注重健康者都能安心享用餐點的空間。

我們重視食材的原味，提供對身體溫和且令人滿足的飲食體驗。