【淺草豪景飯店】「THE ASAKUSA DINING 味紀行」第二章「石川之味」開幕。自2026年5月1日起，以加賀之美孕育的石川食材與飲食文化，呈獻中式料理與法式料理全套餐。
淺草豪景飯店27樓餐廳「THE ASAKUSA DINING」自2026年5月1日起，推出「THE ASAKUSA DINING 味紀行」第二章「石川之味」。此限時活動將展示石川縣豐富的食材和飲食文化，提供中式和法式全套餐點，供應至2026年6月30日。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月1日 20:00
- 🔍 收集: 2026年5月1日 11:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月1日 21:47（收集後10小時16分鐘）
淺草豪景飯店（地點：東京都台東區／總經理：佐藤和彥）經營的27樓餐廳「THE ASAKUSA DINING」，將自2026年5月1日（週五）起，啟動「THE ASAKUSA DINING 味紀行」第二章「石川之味」。
此次特別的味覺之旅，將石川縣的食材，包括能登豬肉和加賀太黃瓜，以及加賀傳承下來的飲食智慧，如能登醬油和唐蒸等，融入中式料理「Chinese唐紅花」和法式料理「French蒔絵」的全套餐點中。
不追求華麗，而是精心雕琢味道的形式。本次味覺之旅旨在讓您感受石川的「味道」，並將限時供應至2026年6月30日（週二）。
**供應期間：** 2026年5月1日（週五）〜6月30日（週二）
**秋田美食 食材介紹** (備註：原文中的「秋田」可能是筆誤，根據上下文應為「石川」)
**石川風土孕育的能登豬肉**
能登豬肉的特點是肉質柔軟，脂肪的鮮美與其恰到好處地融合。
味道深邃，讓您感受到食材本身的魅力。
**能登地區盛產的加賀太黃瓜**
加賀太黃瓜以其多汁柔軟的口感為特色，是石川縣代表性的加賀蔬菜之一。
溫和的鮮味和優雅的口感，為料理增添了石川特有的色彩。
**石川傳承的獻上加賀棒茶**
這是1983年在全國植樹祭中獻給昭和天皇的，來自石川縣丸八製茶場的焙茶。
其特色是經由精心傳承的製法所產生的芳香與溫和口感，在口中留下悠長的餘韻。
您可以品嚐到石川特有的細膩風味。
*刊登料理預計主要使用石川縣的當季食材，但根據天氣或收穫狀況，部分食材可能會有所變更。*
**French蒔絵**
French蒔絵／主廚：髙橋一隆
**石川縣產能登豬肉里脊與當地醬油製成的法式肉醬派，佐以甜椒醬**
石川縣產能登豬肉里脊以其彈牙的口感和濃郁的鮮味為魅力。
使用帶有鮮味和獨特甜味的能登醬油，搭配醃菜和芥末風味的法式肉醬派醬汁，佐以甜椒醬，打造出層次豐富的口感。
*提供於7,000日圓平日午餐限定套餐*
**初鰹塔塔與加賀太黃瓜醃菜，佐以酸豆奶油醬**
當季的初鰹以塔塔形式呈現，突顯其鮮味。
加賀太黃瓜醃製後口感清爽，搭配酸豆奶油醬，可享受清新的風味。
*提供於10,000日圓套餐*
*提供於15,000日圓套餐*
**能登豬肉與麥片農家湯，帶有青醬香氣**
能登豬肉不僅作為食材，也用於製作湯底，營造出深邃的風味。
麥片和蔬菜切成農家風格，並點綴羅勒青醬「Pisto」的香氣。
*提供於10,000日圓套餐*
**香煎能登豬肉鄉村肉醬派，搭配三種醬汁**
鄉村肉醬派（Pâté de Campagne）是法國傳統的「鄉村風格肉醬」。
以能登豬肉製成，香煎至金黃酥脆。
搭配番紅花美乃滋、甜菜根和青芥末三種醬汁，呈現多樣化的風味。
*提供於15,000日圓套餐*
**獻上加賀棒茶輕盈慕斯與大黃果醬，黑芝麻冰淇淋**
來自石川縣丸八製茶場的「獻上加賀棒茶」，曾於1983年的全國植樹祭中獻給昭和天皇。
其芳香溫和的風味被製成輕盈慕斯，搭配大黃果醬和黑芝麻冰淇淋。
*提供於7,000日圓平日午餐限定套餐*
*提供於10,000日圓套餐*
*提供於15,000日圓套餐*
*提供於20,000日圓套餐*
**【French蒔絵】全套菜單指南**
**Menu Début ďÉté（夏日之始）**
每人7,000日圓（含稅及服務費）平日限定午餐套餐「夏日之始」
* 開胃小點
* 小蝦與小蔬菜美乃滋沙拉，佐山葵葉與葡萄柚
* 北燈馬鈴薯濃湯帕爾蒙蒂耶與炸薯條
* 香煎活締伊佐木，搭配雞蛋麵和初夏蔬菜，格勒諾布爾醬
* 石川縣產能登豬肉里脊與當地醬油製成的法式肉醬派，佐以甜椒醬
* 豪景飯店特製穗乃華麵包
* 獻上加賀棒茶輕盈慕斯與大黃果醬，黑芝麻冰淇淋
* 咖啡或紅茶
**Début ďÉté**
**Menu Bourgeonner（萌芽）**
每人10,000日圓（含稅及服務費）
* 開胃小點
* 初鰹 (以及其他項目，由於原文主體截斷於8000字)
此次特別的味覺之旅，將石川縣的食材，包括能登豬肉和加賀太黃瓜，以及加賀傳承下來的飲食智慧，如能登醬油和唐蒸等，融入中式料理「Chinese唐紅花」和法式料理「French蒔絵」的全套餐點中。
不追求華麗，而是精心雕琢味道的形式。本次味覺之旅旨在讓您感受石川的「味道」，並將限時供應至2026年6月30日（週二）。
**供應期間：** 2026年5月1日（週五）〜6月30日（週二）
**秋田美食 食材介紹** (備註：原文中的「秋田」可能是筆誤，根據上下文應為「石川」)
**石川風土孕育的能登豬肉**
能登豬肉的特點是肉質柔軟，脂肪的鮮美與其恰到好處地融合。
味道深邃，讓您感受到食材本身的魅力。
**能登地區盛產的加賀太黃瓜**
加賀太黃瓜以其多汁柔軟的口感為特色，是石川縣代表性的加賀蔬菜之一。
溫和的鮮味和優雅的口感，為料理增添了石川特有的色彩。
**石川傳承的獻上加賀棒茶**
這是1983年在全國植樹祭中獻給昭和天皇的，來自石川縣丸八製茶場的焙茶。
其特色是經由精心傳承的製法所產生的芳香與溫和口感，在口中留下悠長的餘韻。
您可以品嚐到石川特有的細膩風味。
*刊登料理預計主要使用石川縣的當季食材，但根據天氣或收穫狀況，部分食材可能會有所變更。*
**French蒔絵**
French蒔絵／主廚：髙橋一隆
**石川縣產能登豬肉里脊與當地醬油製成的法式肉醬派，佐以甜椒醬**
石川縣產能登豬肉里脊以其彈牙的口感和濃郁的鮮味為魅力。
使用帶有鮮味和獨特甜味的能登醬油，搭配醃菜和芥末風味的法式肉醬派醬汁，佐以甜椒醬，打造出層次豐富的口感。
*提供於7,000日圓平日午餐限定套餐*
**初鰹塔塔與加賀太黃瓜醃菜，佐以酸豆奶油醬**
當季的初鰹以塔塔形式呈現，突顯其鮮味。
加賀太黃瓜醃製後口感清爽，搭配酸豆奶油醬，可享受清新的風味。
*提供於10,000日圓套餐*
*提供於15,000日圓套餐*
**能登豬肉與麥片農家湯，帶有青醬香氣**
能登豬肉不僅作為食材，也用於製作湯底，營造出深邃的風味。
麥片和蔬菜切成農家風格，並點綴羅勒青醬「Pisto」的香氣。
*提供於10,000日圓套餐*
**香煎能登豬肉鄉村肉醬派，搭配三種醬汁**
鄉村肉醬派（Pâté de Campagne）是法國傳統的「鄉村風格肉醬」。
以能登豬肉製成，香煎至金黃酥脆。
搭配番紅花美乃滋、甜菜根和青芥末三種醬汁，呈現多樣化的風味。
*提供於15,000日圓套餐*
**獻上加賀棒茶輕盈慕斯與大黃果醬，黑芝麻冰淇淋**
來自石川縣丸八製茶場的「獻上加賀棒茶」，曾於1983年的全國植樹祭中獻給昭和天皇。
其芳香溫和的風味被製成輕盈慕斯，搭配大黃果醬和黑芝麻冰淇淋。
*提供於7,000日圓平日午餐限定套餐*
*提供於10,000日圓套餐*
*提供於15,000日圓套餐*
*提供於20,000日圓套餐*
**【French蒔絵】全套菜單指南**
**Menu Début ďÉté（夏日之始）**
每人7,000日圓（含稅及服務費）平日限定午餐套餐「夏日之始」
* 開胃小點
* 小蝦與小蔬菜美乃滋沙拉，佐山葵葉與葡萄柚
* 北燈馬鈴薯濃湯帕爾蒙蒂耶與炸薯條
* 香煎活締伊佐木，搭配雞蛋麵和初夏蔬菜，格勒諾布爾醬
* 石川縣產能登豬肉里脊與當地醬油製成的法式肉醬派，佐以甜椒醬
* 豪景飯店特製穗乃華麵包
* 獻上加賀棒茶輕盈慕斯與大黃果醬，黑芝麻冰淇淋
* 咖啡或紅茶
**Début ďÉté**
**Menu Bourgeonner（萌芽）**
每人10,000日圓（含稅及服務費）
* 開胃小點
* 初鰹 (以及其他項目，由於原文主體截斷於8000字)