用「極致米飯」擊敗夏日疲勞！金澤酒店「DINING TSUZUMI」推出夏季限定菜單
Key facts
- 用「極致米飯」擊敗夏日疲勞！金澤酒店「DINING TSUZUMI」推出夏季限定菜單
- 金澤酒店餐廳「DINING TSUZUMI」將於2026年6月1日起，推出六款期間限定夏季菜單，包含以石川縣品牌米「百萬穀」烹煮的「極致土鍋米飯定食」。
- Source: PR Times
- Date: 2026年5月26日
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金澤酒店餐廳「DINING TSUZUMI」將於2026年6月1日起，推出六款期間限定夏季菜單，包含以石川縣品牌米「百萬穀」烹煮的「極致土鍋米飯定食」。
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- 2026年5月26日
金澤酒店餐廳「DINING TSUZUMI」將於2026年6月1日起，推出六款期間限定夏季菜單，包含以石川縣品牌米「百萬穀」烹煮的「極致土鍋米飯定食」。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月26日 19:00
- 🔍 收集: 2026年5月26日 10:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月27日 15:37（收集後29小時5分鐘）
金澤酒店（地址：石川縣金澤市堀川新町1-1，總經理：小嶋一夫）將於2026年6月1日（週一）起，在其1樓全日餐廳「DINING TSUZUMI」推出夏季限定菜單。今年夏季以「米飯美味，配菜更讚」為概念，推出以三重縣傳統「萬古燒」雙蓋土鍋炊煮石川縣品牌米「百萬穀」為主角的「極致土鍋米飯定食」，以及清爽解暑的「涼感菜單」，共計6款料理。包括道地的「鰻魚飯三吃」與「能登豬胡麻醬涼麵」等，透過酒店級的服務，為顧客帶來北陸夏季的幸福食感。
■夏季兩大主軸：活力滿載與清爽消暑
第一彈：擊敗酷暑的活力土鍋米飯定食
- 鰻魚飯三吃 (3,800日圓)：蒸得軟嫩的鰻魚，配上代代相傳的祕傳醬汁，表面烤得酥脆香氣四溢，與土鍋白飯是絕配。
- 和牛飯三吃 (4,000日圓)：選用優質和牛沙朗牛排，肉汁香濃，與米飯完美融合。
- 四川風味辣炒雞腿肉定食 (2,300日圓)：酥脆多汁的雞肉配上特製辣醬，與爽口的白蔥段口感平衡，讓人胃口大開。
*所有米飯定食均附小菜與味噌湯。
第二彈：五感消暑的酒店級涼感與溫活料理
- 能登豬胡麻醬涼麵 (2,000日圓)：經典雞蛋捲麵配上濃郁胡麻醬，鋪上頂級「能登豬烤肉片」。
- 玉米冷義大利麵 (2,000日圓)：玉米的甘甜、生火腿的鹹香、蝦子的彈牙與番茄的微酸，交織出精緻的夏季義大利麵。
- 白身魚夏日鮮蔬番茄煮 (2,500日圓)：柔嫩的白身魚ムニエル配上微辣番茄醬汁，適合冷氣房內容易著涼的顧客，從體內感受溫暖。
此外亦提供「柚子香鮭魚幽庵燒」、「特製塔塔醬雞肉南蠻」等適合白飯的經典料理。
■酒店級定食的三大堅持
1. 極致主角的白飯：使用石川縣引以為傲的「百萬穀」，口感大顆飽滿，越嚼越甜。
2. 傳統萬古燒土鍋烹煮：透過強大火力與壓力，讓熱力滲透至每一粒米，呈現晶瑩剔透的美味。
■概要
開始日期：2026年6月1日(週一)
地點：金澤酒店1F「DINING TSUZUMI」
時間：11:30–14:30 (最後點餐14:00)
價格：1,800日圓–4,000日圓 (含稅)
洽詢：076-223-1201
■夏季兩大主軸：活力滿載與清爽消暑
第一彈：擊敗酷暑的活力土鍋米飯定食
- 鰻魚飯三吃 (3,800日圓)：蒸得軟嫩的鰻魚，配上代代相傳的祕傳醬汁，表面烤得酥脆香氣四溢，與土鍋白飯是絕配。
- 和牛飯三吃 (4,000日圓)：選用優質和牛沙朗牛排，肉汁香濃，與米飯完美融合。
- 四川風味辣炒雞腿肉定食 (2,300日圓)：酥脆多汁的雞肉配上特製辣醬，與爽口的白蔥段口感平衡，讓人胃口大開。
*所有米飯定食均附小菜與味噌湯。
第二彈：五感消暑的酒店級涼感與溫活料理
- 能登豬胡麻醬涼麵 (2,000日圓)：經典雞蛋捲麵配上濃郁胡麻醬，鋪上頂級「能登豬烤肉片」。
- 玉米冷義大利麵 (2,000日圓)：玉米的甘甜、生火腿的鹹香、蝦子的彈牙與番茄的微酸，交織出精緻的夏季義大利麵。
- 白身魚夏日鮮蔬番茄煮 (2,500日圓)：柔嫩的白身魚ムニエル配上微辣番茄醬汁，適合冷氣房內容易著涼的顧客，從體內感受溫暖。
此外亦提供「柚子香鮭魚幽庵燒」、「特製塔塔醬雞肉南蠻」等適合白飯的經典料理。
■酒店級定食的三大堅持
1. 極致主角的白飯：使用石川縣引以為傲的「百萬穀」，口感大顆飽滿，越嚼越甜。
2. 傳統萬古燒土鍋烹煮：透過強大火力與壓力，讓熱力滲透至每一粒米，呈現晶瑩剔透的美味。
■概要
開始日期：2026年6月1日(週一)
地點：金澤酒店1F「DINING TSUZUMI」
時間：11:30–14:30 (最後點餐14:00)
價格：1,800日圓–4,000日圓 (含稅)
洽詢：076-223-1201
常見問題
ホテル金沢の「DINING TSUZUMI」で提供される夏の期間限定メニューの提供開始日はいつですか？
2026年6月1日（月）より提供が開始されます。
「究極の銀しゃり定食」にはどのようなお米が使用されていますか？
石川県産ブランド米の「ひゃくまん穀」が使用されています。
土鍋ご飯を炊くためにどのような調理器具が使用されていますか？
三重県の伝統工芸品である「萬古焼（ばんこやき）」の二重蓋土鍋が使用されています。
夏の期間限定メニューのラインナップにはどのようなものがありますか？
鰻ひつまぶし、和牛ひつまぶし、四川風スパイシー鶏もも肉炒めなどのスタミナメニューと、能登豚の胡麻ダレ冷やし中華、とうもろこしの冷製パスタ、季節の白身魚と夏野菜のトマト煮などの涼感メニューがあります。
「DINING TSUZUMI」のランチ提供時間は何時までですか？
ランチ提供時間は11時30分から14時30分までで、ラストオーダーは14時です。