7月11日（土） TIAD 3rd Anniversary SPECIAL DINNER with APICIUS開催
名古屋の「TIAD, オートグラフ コレクション」は、2026年7月11日に開業3周年を記念したスペシャルディナーを「Table For Tomorrow」にて開催する。東京のグランメゾン「アピシウス」のシェフ陣を迎え、TIADのシェフと共に提供する一夜限りの特別メニューである。
📋 記事の処理履歴
- 📰 発表: 2026年6月1日 11:00
- 🔍 収集: 2026年6月1日 11:28（発表から28分後）
- 🤖 AI分析完了: 2026年6月1日 18:39（収集から7時間11分後）
「TIAD, オートグラフ コレクション」（所在地：名古屋市中区栄5-15-19、総支配人：中田匡彦、以下 TIAD）は、2026年7月11日（土）に、館内5階のオールデイダイニング「Table For Tomorrow」にてTIADの3周年を記念するスペシャルディナー“TIAD 3rd Anniversary SPECIAL DINNER with APICIUS”をお届けします。
東京有楽町にある老舗グランメゾン「アピシウス」よりヘッドシェフ森山順一氏とシェフソムリエ情野博之氏、シェフパティシエ上原孝之氏を招いての一夜限りのスペシャルディナーです。
2023年7月にTIADが開業して以来、毎年コラボレーションを重ねご好評をいただき、今回で3度目の開催を迎えます。Table For Tomorrowヘッドシェフの南谷勇志とソムリエの末松洋祐とともに、アピシウス監修の特別メニューをお届けいたします。
■アピシウスについて
1983年創業、日本のフランス料理界を牽引する老舗グランメゾン。伝統的なフランス料理、最高峰のおもてなし、そして3万本を超える圧巻のワインコレクションを誇り、40年以上にわたり大人の社交場として美食家たちに愛され続けています。
今回のスペシャルディナーでは、アピシウスを率いるヘッドシェフ・森山順一氏、シェフソムリエ・情野博之氏、シェフパティシエ・上原孝之氏の3名が総力を挙げて監修。料理、ワイン、デザートのすべてにおいて至高を極めた、特別なメニューをお届けします。
■Table For Tomorrow
TIADからは「Table For Tomorrow」ヘッドシェフの南谷と、ソムリエの末松がおもてなしいたします。
【メニュー】
・フォアグラとアボカドのマルブレ
・雲丹とキャビア 野菜のクリームムース コンソメゼリー寄せ
・渥美サーモンのルーラード サラダ仕立て
・小笠原産母島の青海亀のコンソメスープ シェリー風味
・蝦夷鮑のパイ包み ジャポネスク
・国産黒毛和牛フィレ肉のポワレ デュクセルを纏ったオルロフ風 ボルドレーズソース
・旬の果実とフルーツトマトのガスパッチョ とうもろこしの軽やかなグラスをアクセントに
【ワイン】
・アンリオ ブリュット・スーヴェラン NV
・フランソワ・ラベ ピノ・ノワール 2023
・ゴンザレス・ビアス デル・デューク アモンティリャード
・シャトーヌフ・デュ・パブ・ブラン2023 ドメーヌ・デ・セネショー
・シャトー ラグランジュ 2019
■開催概要
日時：2026年7月11日(土)
時間：18:30 ディナー開始（18:00〜受付）
料金：38,000円（税・サ込）
場所：Table For Tomorrow（TIAD 5階）
予約：052-212-5888 / restaurant-rsv@hotel-tiad.com
東京有楽町にある老舗グランメゾン「アピシウス」よりヘッドシェフ森山順一氏とシェフソムリエ情野博之氏、シェフパティシエ上原孝之氏を招いての一夜限りのスペシャルディナーです。
2023年7月にTIADが開業して以来、毎年コラボレーションを重ねご好評をいただき、今回で3度目の開催を迎えます。Table For Tomorrowヘッドシェフの南谷勇志とソムリエの末松洋祐とともに、アピシウス監修の特別メニューをお届けいたします。
■アピシウスについて
1983年創業、日本のフランス料理界を牽引する老舗グランメゾン。伝統的なフランス料理、最高峰のおもてなし、そして3万本を超える圧巻のワインコレクションを誇り、40年以上にわたり大人の社交場として美食家たちに愛され続けています。
今回のスペシャルディナーでは、アピシウスを率いるヘッドシェフ・森山順一氏、シェフソムリエ・情野博之氏、シェフパティシエ・上原孝之氏の3名が総力を挙げて監修。料理、ワイン、デザートのすべてにおいて至高を極めた、特別なメニューをお届けします。
■Table For Tomorrow
TIADからは「Table For Tomorrow」ヘッドシェフの南谷と、ソムリエの末松がおもてなしいたします。
【メニュー】
・フォアグラとアボカドのマルブレ
・雲丹とキャビア 野菜のクリームムース コンソメゼリー寄せ
・渥美サーモンのルーラード サラダ仕立て
・小笠原産母島の青海亀のコンソメスープ シェリー風味
・蝦夷鮑のパイ包み ジャポネスク
・国産黒毛和牛フィレ肉のポワレ デュクセルを纏ったオルロフ風 ボルドレーズソース
・旬の果実とフルーツトマトのガスパッチョ とうもろこしの軽やかなグラスをアクセントに
【ワイン】
・アンリオ ブリュット・スーヴェラン NV
・フランソワ・ラベ ピノ・ノワール 2023
・ゴンザレス・ビアス デル・デューク アモンティリャード
・シャトーヌフ・デュ・パブ・ブラン2023 ドメーヌ・デ・セネショー
・シャトー ラグランジュ 2019
■開催概要
日時：2026年7月11日(土)
時間：18:30 ディナー開始（18:00〜受付）
料金：38,000円（税・サ込）
場所：Table For Tomorrow（TIAD 5階）
予約：052-212-5888 / restaurant-rsv@hotel-tiad.com
よくある質問
TIAD 3rd Anniversary SPECIAL DINNER with APICIUSはいつ開催されますか？
2026年7月11日（土）に開催されます。18:30ディナー開始で、18:00より受付を開始します。
どこのレストランで開催されますか？
TIAD, オートグラフ コレクションの館内5階にあるオールデイダイニング「Table For Tomorrow」で開催されます。
ディナーの料金はいくらですか？
お一人様税込38,000円です（消費税・サービス料込み）。
どのようなメニューが提供されますか？
「フォアグラとアボカドのマルブレ」や「小笠原産母島の青海亀のコンソメスープ」、「国産黒毛和牛フィレ肉のポワレ」など、アピシウスとTIADが監修した特別なコースメニューが提供されます。
予約方法を教えてください。
電話（052-212-5888、10時〜22時）またはメール（restaurant-rsv@hotel-tiad.com）にて予約を受け付けています。