知名度ではなく、価値で選ばれる温泉地へ愛知・三谷温泉の老舗旅館「平野屋」が芝浦工業大学と挑む、新たな旅館価値の創造 愛知県蒲郡市三谷温泉の老舗旅館「平野屋」は、芝浦工業大学デザイン工学部の蘆澤雄亮教授ゼミの学生と約2年間共同プロジェクトを実施。旅館が提唱する「サバティカル体験」を具現化し、具体的な滞在価値として設計… · 2026-04-14