【虹夕諾亞富士】迎接10週年，舉辦大人食育體驗「狩獵體驗導覽」,重新審視生命的連結

與一流技術的獵人同行，近距離觀摩並體驗狩獵的完整流程的「狩獵體驗導覽」。

「虹夕諾亞」以獨創主題提供壓倒性的非日常體驗。日本首座豪華露營度假村「虹夕諾亞富士」將於今年再次舉辦「狩獵體驗導覽」,期間為2026年10月1日至2027年1月7日，共計8梯次。透過觀摩狩獵並體驗生命如何昇華為食材與傳統工藝品的完整流程，重新審視生命的連結，是一場專為大人設計的食育計畫。迎接10週年的今年，更首度加入與林業家一同漫步富士山林，親身感受自然運作的「學習自然森步」。

背景

富士山麓地區，因過多的鹿與野豬造成的農林業損害(獸害),以及樹皮、植物被啃食導致的生態系破壞，已成為嚴峻的課題。山梨縣內因鹿造成的農業損失金額每年約達5,000萬日圓(令和6年度),縣政府雖依據管理計畫進行數量調控，但作為野味(Jibie)利用的捕獲個體僅約一成(*2),現況是多數遭到廢棄。虹夕諾亞富士為解決此地區課題，自開業以來持續提供野味料理。本導覽自2017年開始，九年來透過一流獵人與傳統工藝師的技術，已向累計38組貴賓傳達了「生命的重量」。本導覽不僅止於狩獵體驗，更透過追溯被廢棄的生命如何昇華為食材與傳統工藝品的循環過程，提供一個思考如何與自然共生、珍惜生命不浪費的契機。

(*1)令和8年度第3期山梨縣第二種特定鳥獸(日本鹿)管理計畫 年度別實施計畫

(*2)令和6年度野生鳥獸資源利用實態調查

特色1 透過狩獵體驗，加深對獵人堅持與領受生命的理解

了解鹿、野豬生態，具備完整技術的獵人

本導覽於富士山麓的森林中進行。此區域因鹿的食物豐富且人跡罕至，數量持續增加。導覽由精通狩獵、並參與高品質野味生產的當地獵人擔任。為了將領受的生命轉化為美味的野味，不僅需要狩獵技巧，更需要精準的擊殺、放血、溫度管理、解體等技術，以及一連串作業的迅速性。我們將跟隨了解鹿、野豬生態、具備一流技術的獵人，在聆聽其如何將獵物昇華為頂級野味的堅持的同時，近距離觀摩並體驗狩獵的完整流程。

特色2 與林業家一同，了解森林運作的「學習自然森步」【POWER UP】

一邊聽林業家講解，一邊探索獸徑與動物的痕跡

狩獵體驗的前一天，將與當地林業家一同漫步虹夕諾亞富士的森林。「學習自然森步」中，將一邊聽林業家講解富士山林的形成過程、以及如何成為動物棲息地的，一邊探索獸徑與動物的痕跡。這是一個親身感受為何在這片豐饒的森林中，狩獵文化如此重要的時刻。散步後，將圍繞著營火在森林中的特等席上，感受舒適的氛圍，並激發對隔天狩獵體驗的理解與求知慾。

特色3 將生命完整轉化為美食的「野味晚餐」

完整使用鹿肉製作的野味晚餐

狩獵體驗後的晚餐，是將鹿肉完整運用、昇華為美食的「野味晚餐」。這是一道在戶外場地享用的、以富士山麓周邊所捕獲的野味為主的套餐料理。鹿的肉質會因季節不同而有風味差異，尤其秋季因食用橡子與堅果，會累積脂肪，是一年中品嚐美味野味的絕佳時機。透過體驗將其轉化為食材美味食用的過程，能更深刻地思考生命不浪費的寶貴意義。

特色4 透過傳統文化感受生命循環的「甲州印傳漆繪體驗」

在虹夕諾亞富士的客房內進行圖案漆繪體驗

「甲州印傳」是利用鹿革，以漆繪製美麗圖案的傳統工藝品，是山梨縣的代表性傳統工藝。輕柔堅韌的鹿革，自古以來便用於製作武具。本次導覽中，將在虹夕諾亞富士的客房內進行圖案漆繪體驗。傳授漆繪技巧的是日本唯一擁有甲州印傳傳統工藝師資格的山本裕輔先生。可從虹夕諾亞富士原創的圖案模具中挑選喜愛的圖案，漆繪完成的鹿革，將加工成您希望的小物，並於日後寄送至府上。透過體驗鹿革的加工過程，學習如何將食材以外的部分也作為資源有效利用，不浪費生命。

谷山明人先生介紹

谷山明人先生

1970年生。2006年為追求與自然共生而移居山中湖。以山梨縣山中湖村、忍野村為據點，從事樹木、草坪的維護管理及森林整備工作。透過日常業務，親眼目睹鹿啃食樹皮、新芽，阻礙森林更新並破壞生態系的慘況。

山本裕輔先生介紹

山本裕輔先生

1982年生。在傳承古老傳統技術的同時，致力於傳承新的甲州印傳。2018年取得甲州印傳傳統工藝師(綜合部門)資格。此外，亦在縣內教育機構及團體等舉辦關於甲州印傳歷史的演講，為提升甲州印傳的知名度做出廣泛貢獻。

行程表

<第一天>

15:00 入住

16:00 學習自然森步

18:00 山麓涮涮鍋(另計費用)

<第二天>

7:30 早餐盒(另計費用)

8:30 出發前往虹夕諾亞富士

9:00 抵達本栖湖，行前說明

9:30 出發參加狩獵體驗導覽

12:00 本栖湖畔室內午餐

13:30 觀摩、體驗鹿的解體作業

16:00 抵達虹夕諾亞富士

18:00 野味晚餐

<第三天>

8:00 於餐廳享用早餐(另計費用)

10:00 甲州印傳漆繪體驗

12:00 退房

「狩獵體驗導覽」概要

日程:2026年10月1日、10月15日、10月29日、11月12日、11月26日、12月10日、12月24日、2027年1月7日(共8梯次)

費用:每人 111,000日圓(含稅及服務費)*不含住宿費

時間:3天2夜

人數:每日一組(每組2至3名)*限中學生以上

預約:於官方網站(https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/)受理至出發前2週

服裝/攜帶物品:請穿著方便活動的服裝與鞋子

包含項目:同行狩獵、解體作業觀摩與體驗、長靴租借、午餐、學習自然森步(含飲品提供)、野味晚餐、甲州印傳漆繪體驗、甲州印傳小物

備註:依實際情況，狩獵方式可能有所變更。

如遇惡劣天氣，部分內容可能變更或取消。

依食材進貨狀況，料理內容可能有所變更。

虹夕諾亞的「主動式SDGs」

虹夕諾亞重視兼顧經濟價值與社會價值的「CSV經營」(*3),並致力於永續發展。1914年於長野縣輕井澤町開業「虹夕諾亞溫泉旅館」,1917年便自行開始利用木製水車進行水力發電。為獲取更多電力，於1929年完成第一水力發電所。自1990年代起，積極投入環境經營，透過推廣生態旅遊、減少廢棄物等方式，在SDGs(*4)誕生前就已透過本業解決地區課題。現今將SDGs視為「CSV經營的推動工具」,並以「並非社會要求的義務，而是基於自身價值觀主動投入」的心意，將公司相關措施命名為「主動式SDGs」並加以介紹。

【參考】https://hoshinoresorts.com/jp/aboutus/sdgs/

(*3) CSV:創造共同價值。企業透過本業解決社會課題的方針

(*4) SDGs:永續發展目標

虹夕諾亞富士

日本首座豪華露營度假村「虹夕諾亞富士」

坐落於可眺望河口湖的山丘上，宛如融入景觀的日本首座豪華露營度假村*。在眺望營火的時光中，在廣闊的赤松林中享受體驗型餐飲，以及在大自然中活動身體的暢快感。在隨時都能舒適度過戶外的環境中，提供四季皆宜的新價值。

* 2015年10月 調查日本國內「豪華露營度假村」 自社調查

地點:〒401-0305 山梨縣南都留郡富士河口湖町大石1408

電話:050-3134-8091(虹夕諾亞總預約中心)

客房數:40 間、入住時間:15:00 / 退房時間:12:00

費用:每晚147,000日圓起(每間客房，含稅及服務費，不含餐飲)

交通:從河口湖交流道開車約20分鐘

網址:https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/

虹夕諾亞

以「前往那一刻的特等席。」為概念，各設施以獨創主題提供壓倒性的非日常體驗的「虹夕諾亞」。於國內外拓展的各設施，細膩地融入當地風土、歷史、文化，透過提供只能在相遇的季節品嚐到的最佳瞬間，讓到訪者擺脫日常的時間流逝。品牌將於2025年迎來創立20週年，並於2026年6月開業利用重要文化財的「虹夕諾亞奈良監獄」。預計於2027年開業「虹夕諾亞飛鳥」。

網址:https://hoshinoresorts.com/ja/brands/hoshinoya/