【RISONARE那須】將稚鮎、花櫛瓜等那須風土融於一盤。提供蘊含義大利托斯卡尼飲食文化的夏季限定晚餐套餐
高原的農業旅遊度假村「RISONARE那須」將於2026年6月21日至9月15日期間，推出夏季限定的晚餐套餐。此套餐採用稚鮎、花櫛瓜等那須的時令食材，並結合義大利托斯卡尼的料理手法。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月14日 20:00
- 🔍 收集: 2026年5月14日 11:32
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月15日 08:07（收集後20小時34分鐘）
義大利麵「稚鮎與小黃瓜的Fedelini」
高原的農業旅遊度假村「RISONARE那須」將於2026年6月21日至9月15日期間，在主餐廳「OTTO SETTE NASU」推出夏季限定的晚餐套餐。這是一套共8品的晚餐，將迎來產季的花櫛瓜、稚鮎、小黃瓜等食材，與義大利托斯卡尼地區的鄉土料理手法相結合。
關於OTTO SETTE NASU
OTTO SETTE NASU的概念是義大利語中意為「地域×地域」的「Regione×Regione」。我們使用栃木縣那須町熟悉的食材，提供義大利托斯卡尼地區的鄉土料理。我們的度假村位於農作物豐饒、酪農業也相當興盛的地區。作為一個以接觸地域生產活動為體驗核心的「農業旅遊度假村」，我們大量使用這片土地上熟悉的蔬菜及乳製品等。此外，我們還以精選的葡萄酒為主軸，準備了與料理搭配的葡萄酒 pairing。
夏季限定晚餐套餐介紹（部分）
■ 冷前菜「農園的Pinzimonio」
使用設施內農園採收的蔬菜製成的冷前菜。一道滿載那須恩惠的佳餚「農園的Pinzimonio」。在與那須有淵源的陶藝家小野澤弘一先生燒製的黑盤上，擺放著從度假村農園「Agri-Garden」收穫的作物，以及在那須地區長成的時令蔬菜，讓人一眼就能感受到豐饒的恩惠。此外，還附上了那須盛產的起司和八汐鱒，凝聚了地域的魅力。玻璃器皿中的蔬菜棒用手取食，彷彿在農園中親手採摘一般，可搭配Bagna Fredda醬汁，享受其鮮嫩多汁的風味。
■ 義大利麵「稚鮎與小黃瓜的Fedelini」
結合了微苦稚鮎與鮮嫩小黃瓜的義大利麵。我們提供使用當季河魚「稚鮎」的義大利麵。其特色是口感細緻的Fedelini義大利麵，搭配清爽的小黃瓜醬汁。此外，還可搭配盤邊附上的小黃瓜與熱那亞醬，以及使用「うるか」（*1）的兩種醬汁一同享用。義大利麵上撒有口感酥脆的極細麵條和油炸稚鮎，是一道能同時享受多種口感的料理。
*1 用鹽醃漬的香魚內臟。
■ 肉料理「牛肉的Arrosto」
花櫛瓜包裹的煙燻起司與烤牛肉。套餐的主菜是「牛肉的Arrosto」。我們將五分熟的烤牛肉與油炸花櫛瓜和馬鈴薯一同提供。花櫛瓜的花蕾中包裹著Scamorza affumicata（*2），可以享受到煙燻起司的風味。這是一道搭配黑橄欖和紫蘇醬油漬醬汁品嚐的料理。
*2 將莫札瑞拉起司進一步熟成的「Scamorza起司」加以煙燻而成。
「OTTO SETTE NASU 夏季限定晚餐套餐」概要
期間：2026年6月21日～9月15日
費用：成人15,730日圓、7～11歲9,100日圓、4～6歲6,500日圓
葡萄酒 pairing 8,800日圓（皆含稅及服務費）
時間：17:30～，或18:00～
地點：OTTO SETTE NASU（別館棟）
對象：住宿客人
預約：需於官方網站（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/）最晚於3天前15:00預約
備註：根據食材進貨狀況，可能變更提供內容。
RISONARE那須
OTTO SETTE NASU 內部景觀
在日本首座（*3）「農業旅遊度假村」，於那須豐饒的自然中接觸農業的點滴。我們提倡一種遠離都市塵囂，享受四季變化、當地農作體驗與自然體驗的嶄新旅遊風格。
地址：〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301
電話：050-3134-8093（RISONARE預約中心）
客房數：43室
費用：1晚24,000日圓～（2人1室時每人費用、含稅、附早餐）
交通：【開車】從東北自動車道那須I.C.約20分鐘車程
【電車】從JR東北新幹線 那須鹽原站搭乘接駁巴士約35分鐘
網址：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/
*3 2019年4月 日本國內「農業旅遊度假村」調查 本公司調查
高原的農業旅遊度假村「RISONARE那須」將於2026年6月21日至9月15日期間，在主餐廳「OTTO SETTE NASU」推出夏季限定的晚餐套餐。這是一套共8品的晚餐，將迎來產季的花櫛瓜、稚鮎、小黃瓜等食材，與義大利托斯卡尼地區的鄉土料理手法相結合。
關於OTTO SETTE NASU
OTTO SETTE NASU的概念是義大利語中意為「地域×地域」的「Regione×Regione」。我們使用栃木縣那須町熟悉的食材，提供義大利托斯卡尼地區的鄉土料理。我們的度假村位於農作物豐饒、酪農業也相當興盛的地區。作為一個以接觸地域生產活動為體驗核心的「農業旅遊度假村」，我們大量使用這片土地上熟悉的蔬菜及乳製品等。此外，我們還以精選的葡萄酒為主軸，準備了與料理搭配的葡萄酒 pairing。
夏季限定晚餐套餐介紹（部分）
■ 冷前菜「農園的Pinzimonio」
使用設施內農園採收的蔬菜製成的冷前菜。一道滿載那須恩惠的佳餚「農園的Pinzimonio」。在與那須有淵源的陶藝家小野澤弘一先生燒製的黑盤上，擺放著從度假村農園「Agri-Garden」收穫的作物，以及在那須地區長成的時令蔬菜，讓人一眼就能感受到豐饒的恩惠。此外，還附上了那須盛產的起司和八汐鱒，凝聚了地域的魅力。玻璃器皿中的蔬菜棒用手取食，彷彿在農園中親手採摘一般，可搭配Bagna Fredda醬汁，享受其鮮嫩多汁的風味。
■ 義大利麵「稚鮎與小黃瓜的Fedelini」
結合了微苦稚鮎與鮮嫩小黃瓜的義大利麵。我們提供使用當季河魚「稚鮎」的義大利麵。其特色是口感細緻的Fedelini義大利麵，搭配清爽的小黃瓜醬汁。此外，還可搭配盤邊附上的小黃瓜與熱那亞醬，以及使用「うるか」（*1）的兩種醬汁一同享用。義大利麵上撒有口感酥脆的極細麵條和油炸稚鮎，是一道能同時享受多種口感的料理。
*1 用鹽醃漬的香魚內臟。
■ 肉料理「牛肉的Arrosto」
花櫛瓜包裹的煙燻起司與烤牛肉。套餐的主菜是「牛肉的Arrosto」。我們將五分熟的烤牛肉與油炸花櫛瓜和馬鈴薯一同提供。花櫛瓜的花蕾中包裹著Scamorza affumicata（*2），可以享受到煙燻起司的風味。這是一道搭配黑橄欖和紫蘇醬油漬醬汁品嚐的料理。
*2 將莫札瑞拉起司進一步熟成的「Scamorza起司」加以煙燻而成。
「OTTO SETTE NASU 夏季限定晚餐套餐」概要
期間：2026年6月21日～9月15日
費用：成人15,730日圓、7～11歲9,100日圓、4～6歲6,500日圓
葡萄酒 pairing 8,800日圓（皆含稅及服務費）
時間：17:30～，或18:00～
地點：OTTO SETTE NASU（別館棟）
對象：住宿客人
預約：需於官方網站（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/）最晚於3天前15:00預約
備註：根據食材進貨狀況，可能變更提供內容。
RISONARE那須
OTTO SETTE NASU 內部景觀
在日本首座（*3）「農業旅遊度假村」，於那須豐饒的自然中接觸農業的點滴。我們提倡一種遠離都市塵囂，享受四季變化、當地農作體驗與自然體驗的嶄新旅遊風格。
地址：〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301
電話：050-3134-8093（RISONARE預約中心）
客房數：43室
費用：1晚24,000日圓～（2人1室時每人費用、含稅、附早餐）
交通：【開車】從東北自動車道那須I.C.約20分鐘車程
【電車】從JR東北新幹線 那須鹽原站搭乘接駁巴士約35分鐘
網址：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/
*3 2019年4月 日本國內「農業旅遊度假村」調查 本公司調查