【Risonare下關】能與河豚和日本酒共度「至福」時光的主題客房「河豚清酒客房」誕生！

河豚清酒客房

以「海峽的設計師飯店」為概念的「Risonare下關」，將於2026年4月29日，誕生能與河豚和日本酒共度「至福」時光的主題客房「河豚清酒客房」。在河豚清酒客房中，除了提供與擁有百年歷史的老字號酒造「下關酒造」合作的獨家日本酒外，還準備了搭配酒類的下酒菜與酒器。客廳內設置了堆疊日本酒木枡的設計牆，以及以河豚為主題的藝術面板。這是一個能與家人朋友在下沉式暖桌（掘りごたつ）品嚐地酒、玩「河豚撲克牌」、相聚談心，盡情享受「河豚（福）」與日本酒的空間。

背景

下關市是日本河豚處理量第一的城市（＊1），市民為了討個吉利，常取「福」的諧音稱其為「ふく（Fuku）」。此外，山口縣的日本酒生產也相當興盛，擁有在國內外皆獲高度評價的名酒。為了讓許多人能在聚集這些魅力的山口縣下關市，享受一趟品味河豚與日本酒的旅程，位於此地的Risonare下關策劃了這間河豚清酒客房。

＊1 摘自下關市官方網站 https://www.city.shimonoseki.lg.jp/soshiki/60/1173.html

「河豚清酒客房」的特色

特色1 透過藝術享受河豚與日本酒的設計牆

堆疊木枡的設計牆

河豚清酒客房位於本飯店最高樓層，是每日僅限3間的客房。以河豚與日本酒為主題的室內，設置了堆疊飲用日本酒時使用的木枡所構成的設計牆，牆面上展示了以河豚魚鰭為意象的藝術面板。在這個空間裡，您可以眺望面朝關門海峽的窗外變幻景色，在視覺上享受在地文化，隨心所欲地度過時光。

特色2 主題客房限定的「日本酒搭配」

3種搭配意象

在客房的設計牆上，我們準備了3種可依據住宿情境自由享用的飲品與下酒菜，以及配合日本酒的酒器。能以自己的步調，盡情享受完美的餐酒搭配，是這間主題客房獨有的特權。

〈其1〉獨家日本酒×豬口杯×夏蜜柑果皮

與百年老字號酒造「下關酒造」合作的獨家日本酒，是運用混釀（Assemblage）（＊2）製法，將「藏人之自慢酒」與「馬關 辛口吟釀」調和研發而成。這款即使是日本酒初學者也容易入口、風味細緻可人的獨家日本酒，適合用下關漆器職人製作的豬口杯品嚐，並搭配夏蜜柑果皮一同享用。

＊2 將不同的原酒調和，引出深層風味的傳統技法

獨家日本酒的搭配

〈其2〉氣泡日本酒×萩玻璃×虎河豚仙貝

「獺祭純米大吟釀45濁酒氣泡酒」的特色在於，正因為是濁酒才能感受到山田錦米粒的甜味，使用萩玻璃（＊3）能享受到其鮮明爽口的滋味。搭配的下酒菜是含有虎河豚精華的仙貝。酥脆的口感與氣泡日本酒的觸感將刺激您的食慾。

＊3 使用日本國內僅能在山口縣萩市笠山採集到的石英玄武岩所製作，特徵是散發淡綠色光芒的玻璃

獺祭氣泡酒的搭配

〈其3〉甘酒×獨家豬口杯×香料奶油酥餅

下關酒造的甘酒僅使用米與米麴製作，特徵是柔和的口感與香氣。使用以關門海峽海色為意象的獨家萩燒豬口杯品嚐，更能襯托出其柔和的風情。這是一款能將使用了酒粕與孜然的香料奶油酥餅香氣，與米麴香氣一同品嚐的組合。

甘酒的搭配

特色3 在下沉式暖桌放鬆，認識充滿童趣的「河豚」

描繪了14種河豚的「河豚撲克牌」遊玩意象

為了讓您能一手拿著酒享受相聚時光，客廳中央採用了舒適的「下沉式暖桌」。伸直雙腿放鬆，聊到夜深，正是旅行的醍醐味。此外，獨家的「河豚撲克牌」更能炒熱住宿氣氛。這款撲克牌的設計使用了擁有世界第一河豚展示種類數的市立下關水族館「海響館」中所展示的河豚，讓您在遊玩的同時對河豚產生親切感。不只是單純住宿，這些激發求知慾與童心的物品，將為您帶來難忘的一夜。

下關酒造株式會社 代表取締役 內田忠臣先生的評論

Risonare下關提出的要求是「常溫下也很美味、餘韻悠長的專用酒」。我們準備了3種混釀比例不同的酒，經過品酒的結果，選擇了一款帶有果香、香氣溫和且口感柔順，並且...