以「70%預約模式」席捲新宿歌舞伎町的「KOBE Beef Emperor Steak」二號店開幕！京都三條京阪於5月1日新開幕｜以高空樓層×入境策略邁向下一成長階段

Horii Food Service株式會社（總部：茨城縣水戶市；代表取締役社長：藤田明久）將於2026年5月1日（星期五）在京都三條京阪地區盛大開幕其面向入境旅客的牛排餐廳「KOBE Beef Emperor Steak」的第二家分店。

此次開店將成為公司下一階段增長策略的示範店，其基礎是在新宿歌舞伎町店確立的「預約導向模式」，並包括挑戰高空樓層（3樓）的嘗試。

### 在新宿已驗證的「70%預約模式」，拓展至京都

新宿歌舞伎町店通過優化動線設計和數位措施，實現了約70%的預約利用率，月營業額超過2000萬日圓！

通過從傳統的「依賴人流量」模式轉變為「以預約創造來店」的模式，實現了穩定、高客單價的營運。

此次京都開店旨在直接推廣這一成功模式，驗證其可複製性並加速開店速度。

### 毅然選擇「高空樓層」。重新設計餐飲業的常識

這家店特意選擇在3樓（高空樓層）開店，而非1樓沿街店面。

針對以往被認為不利的地段條件，公司旨在通過結合以下要素，打造一個「擺脫地段依賴」的新模式： - 加強預約動線 - 目的性來店（=指定來店） - 營運標準化

### 三條京阪步行1分鐘，鴨川美景的「目的地型地段」

開店地點是： - 距離三條京阪站步行1分鐘 - 緊鄰鴨川 - 位於祇園、河原町、先斗町的動線上 這是入境旅遊動線的中心地。

憑藉可欣賞四季景觀和五山送火的地段特色，目標是成為「因體驗而被選擇的餐廳」，而不僅僅是提供餐飲。

### 通行量調查也證實新宿同等潛力

在預定開店地點周邊進行的獨立調查顯示，即使在夜間，入境遊客人流量也達到了與新宿歌舞伎町相同的水平。

這表明結合「預約+觀光動線」具有很高的收益潛力。

### 未來發展：以高空樓層×預約模式加速開店

這家店不僅僅是第二家分店，而是一家「戰略店」，肩負著： - 高空樓層模式的驗證 - 預約主導型營運的標準化 - 在入境旅遊城市的可複製性確認

未來，公司計劃橫向推廣這一模式，擴大開店選擇並提高開店速度。

### 店鋪概要

- 店鋪名稱：KOBE Beef Emperor Steak 京都三條 - 地址：京都府京都市中京區三條通河原町東入中島町 - 交通：距離三條京阪站步行1分鐘 - 開業日：2026年5月1日（星期五）

### 公司概要

公司名稱（商號）：Horii Food Service株式會社 英文公司名稱：Horii Food Service Co., Ltd. 代表者：代表取締役社長 藤田明久 地址：〒310-0803 茨城縣水戶市城南3丁目10−17 Carney Place Mito 4樓 業務內容：餐飲連鎖店的開發與營運 網址：https://www.horiifood.co.jp/