酥脆、鬆軟、多汁，最後以高湯收尾。飄散鮭魚鬆香氣的羽根烤飯糰專賣店「漁師のにぎりめし」5月21日開幕！新鮮現烤，品嚐北海道的美味文化！

北の食品株式会社（隸屬北海道Confect集團，總公司：北海道小樽市錢函，代表取締役：田實尚文）將於2026年5月21日（星期四），為其在北海道物產展等活動中廣受歡迎的高湯香鬆「漁師の力めし」，開設第一家實體店鋪——“飄散鮭魚鬆香氣的羽根烤飯糰＆高湯專賣店”「漁師のにぎりめし」。

招牌商品「漁師の力めし」是使用據說鮮味比鰹魚片高出約4倍的“鮭魚鬆”製成的高湯香鬆。自1999年發售以來，已在日本全國47個都道府縣的北海道物產展上銷售。它主要受到回頭客的支持，目前年均銷售約4萬袋（約可搭配40萬碗飯）。在全國性展覽活動熱潮的推動下，全盛時期曾創下12萬袋的銷售紀錄。

在物產展上，我們收到了許多「做成飯糰超級好吃」、「已經回購很多次了」等回饋，使其成為代表北の食品的長銷商品。這次開設實體店，就是為了提供一個能親身體驗其美味的場所。

將北海道物產展“期間限定”的美味，轉變為“日常就能品嚐的場所”。

鮭魚鬆自古以來就是北海道的鄉土食品。我們希望不僅是當地居民，前來北海道的觀光客也能輕鬆享用——這家店就是基於這樣的想法而誕生的。

酥脆、鬆軟、多汁，最後以高湯收尾。羽根烤飯糰

我們提供的是將「漁師の力めし」炊入米飯中，充滿鮭魚鬆香氣的羽根烤飯糰與高湯的套餐。我們著眼於「烤飯糰」，認為這是最能突顯鮭魚鬆和鮭魚骨熬製醬油香氣的吃法。透過將表面烤得香脆，外層酥脆，內層鬆軟。每咬一口，鮭魚鬆濃郁的香氣與鮮味便在口中擴散開來。

上桌時，會再撒上一些鮭魚鬆和蔥花。首先請直接品嚐，最後可將飯糰放入鮭魚鬆高湯中，享受鮮味迸發的高湯茶泡飯，一次品嚐到「酥脆」、「鬆軟」、「多汁」等多種不同的口感與風味變化。

店鋪概要

店鋪印象

・店鋪名稱：漁師のにぎりめし ・開幕日期：2026年5月21日（星期四） ・地址：札幌市中央區南3條西4丁目18 たぬきやビル1樓（狸小路4丁目） ・營業時間：上午11時00分～晚間8時00分（預定） ・商品：鮭魚鬆烤飯糰＆高湯套餐 ・價格：660日圓（含稅）

※可加點北海道產山芥末等配料（費用另計）

【 鮭魚鬆烤飯糰＆高湯套餐 】

連「羽根」都美味的烤飯糰

使用「漁師の力めし」製作的“羽根烤飯糰”。表面烤得香脆，引出鮭魚鬆濃郁的香氣與鮮味，外層酥脆，內層鬆軟。

「羽根」部分也塗上了充滿鮭魚鮮味的鮭魚骨熬製醬油，使其更香、口感更酥脆。

上桌時，會在烤飯糰上再撒上鮭魚鬆和蔥花。

加入高湯，雙重美味！

首先直接品嚐，最後放入高湯中當作“高湯茶泡飯”享用，可體驗到「酥脆」、「鬆軟」、「多汁」等一種料理帶來多種口感變化的樂趣。

◆ 還有配料！

我們也準備了在北海道備受喜愛、與米飯絕配的北海道產山芥末等配料！（費用另計）

使用北海道鄉土食品「鮭魚鬆」

「漁師の力めし」的風味核心是鮮味約為鰹魚片4倍※的「鮭魚鬆」。這種食材是為了有效利用產卵後的鮭魚而誕生，與一般的鰹魚片相比，其特點是味道清爽卻帶有強烈的鮮味。

※鮮味成分（肌苷酸）比較

關於高湯香鬆「漁師の力めし」

混合了鮭魚鬆、Gagome昆布、海苔、蔥、芝麻，是一款充分展現食材風味、充滿鮮味的無添加高湯香鬆。

完全不添加多餘的東西，從小朋友到大人每天都能安心食用。

關於北の食品株式会社

成立日期：1982年08月19日 代表人：代表取締役 田實尚文 地址：小樽市錢函 業務內容：海產物、西式糕點的製造與販售 官方網站：https://kitanoshokuhin.com/ 線上商店：https://hokkaido-special.com/collections/kitanosyokuhin-collections Instagram：https://www.instagram.com/ryoshi_nigirimeshi/

我們從事自家海產加工品「漁師の力めし」、「木の屋 生ふりかけ」等商品的銷售與製造。2022年加入日式與西式糕點製造商「北海道Confect集團」，並參與集團旗下品牌糕點的製造。