東京丸之內「Sens et Saveurs」將於 2026 年 10 月重新開幕，深度體現 Jacques & Laurent Pourcel 的哲學
株式會社 Hiramatsu 宣佈，旗下位於東京丸之內的法式餐廳「Sens et Saveurs」將於 2026 年 10 月下旬重新開幕。配合改裝工程，餐廳將於 2026 年 7 月 1 日起暫停營業。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月21日 00:00
- 🔍 收集: 2026年5月20日 16:02
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月20日 16:22（收集後19分鐘）
株式會社 Hiramatsu（總部：東京都澀谷區，代表取締役社長 CEO：三須和泰，以下簡稱「Hiramatsu」）所營運的東京丸之內法式料理店「Sens et Saveurs」今年迎來開業 24 週年。為打造符合時代潮流的全新餐廳體驗，將於 2026 年 7 月 1 日（週三）起進行店面改裝，並預計於 2026 年 10 月下旬重新開幕。
Hiramatsu 於 2025 年制定了「將美味帶向未來（美しい味を、未來へ。）」的願景，並在「中期經營計畫 2030」架構下，致力於提升各項業務的品牌價值。
此次「Sens et Saveurs」的翻新工程，即是為了實現未來飛躍、提升品牌價值的重要舉措。透過深度追求品牌的世界觀，精進料理、空間與服務，旨在提升整體體驗價值。
2002 年 9 月，隨著丸之內大樓落成，「Sens et Saveurs」同步誕生。作為傳承南法蒙佩利爾名店「Le Jardin des Sens」雙胞胎主廚 Jacques & Laurent Pourcel 精神的餐廳，與許多顧客共度了許多時光。
Jacques & Laurent Pourcel 的哲學在於透過料理、空間與款待，在五感層面創造全新的感動。
「Sens et Saveurs」將於 2026 年 10 月以嶄新的風貌重現，將傳承至今的世界觀更深刻地呈現，作為符合新時代的體驗傳遞給顧客。
■ 改裝期間暫停營業說明
配合改裝工程，餐廳將於以下期間暫停營業：
暫停營業期間：2026 年 7 月 1 日（週三）～ 2026 年 10 月下旬
※目前暫未開放重新開幕後的預訂。
預訂開放時間將於確定後在官網等管道另行公佈。
▼ Sens et Saveurs
東京都千代田區丸之內 2-4-1 丸之內大樓 35F
電話：03-5220-2701
Hiramatsu 於 2025 年制定了「將美味帶向未來（美しい味を、未來へ。）」的願景，並在「中期經營計畫 2030」架構下，致力於提升各項業務的品牌價值。
此次「Sens et Saveurs」的翻新工程，即是為了實現未來飛躍、提升品牌價值的重要舉措。透過深度追求品牌的世界觀，精進料理、空間與服務，旨在提升整體體驗價值。
2002 年 9 月，隨著丸之內大樓落成，「Sens et Saveurs」同步誕生。作為傳承南法蒙佩利爾名店「Le Jardin des Sens」雙胞胎主廚 Jacques & Laurent Pourcel 精神的餐廳，與許多顧客共度了許多時光。
Jacques & Laurent Pourcel 的哲學在於透過料理、空間與款待，在五感層面創造全新的感動。
「Sens et Saveurs」將於 2026 年 10 月以嶄新的風貌重現，將傳承至今的世界觀更深刻地呈現，作為符合新時代的體驗傳遞給顧客。
■ 改裝期間暫停營業說明
配合改裝工程，餐廳將於以下期間暫停營業：
暫停營業期間：2026 年 7 月 1 日（週三）～ 2026 年 10 月下旬
※目前暫未開放重新開幕後的預訂。
預訂開放時間將於確定後在官網等管道另行公佈。
▼ Sens et Saveurs
東京都千代田區丸之內 2-4-1 丸之內大樓 35F
電話：03-5220-2701
常見問題
預計何時重新開幕？
預計於 2026 年 10 月下旬重新開幕。
休業期間從何時開始？
自 2026 年 7 月 1 日起休業至 10 月下旬。
現在可以訂位嗎？
目前暫未開放重新開幕後的預訂。