【ヒルトン東京】チャイニーズアフタヌーンティー「三国志」

2026年4月3日

ヒルトン東京は4月28日より「三国志」をテーマにしたチャイニーズアフタヌーンティーを提供開始。点心食べ放題、9種のシェフズスペシャル、スイーツ、中国茶が付く。

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📰 発表: 2026年4月3日 19:40
🔍 収集: 2026年4月3日 11:00
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【2026年4月3日】ヒルトン東京（新宿区総支配人フィリックス・ブッシュ）2階中国料理「王朝」では、長きにわたり人々を魅了し続ける「三国志」をテーマにしたチャイニーズアフタヌーンティーを4月28日（火）より開催します。点心の食べ放題に加え、クラシカルなアフタヌーンティースタンドでお楽しみいただく「王朝」シェフズスペシャル9品、さらに4種類のスイーツとグラスライチがセットになり、お1人様¥7,480（土・日・祝日¥7,980）にてご提供します。三国志の乱世に生きた英雄や美姫たち、誰もが知る名だたる合戦や知略を一皿一皿に表現した中国料理「王朝」料理長柳谷雅樹（やなぎやまさき）の料理と共に、三国志の世界を優雅なアフタヌーンティースタイルでご堪能ください。

クラシカルなアフタヌーンティースタンドで、鮑やポークベリー、甘エビなどを用いた前菜をご用意。

お1人様1台ずつご用意するアフタヌーンティースタンドには鮑やポークベリー、甘エビなどを用いた前菜を三国志の物語と共にお贈りします。クラゲと燻製鴨の冷製「貂蝉の艶」は三国志の時代、その美貌で戦局をも揺るがしたとされる貂蝉をイメージした一品です。枝豆の上にクラゲと細切りにした鴨燻製を配し、バラ香る甘酸っぱいザクロソースを添えました。蒸し鶏のサラダ仕立て三種ソース「桃園の誓い」は、三国志の始まりを象徴する名場面から着想しました。柔らかく蒸し上げた鶏にはチリ、ジンジャー、中国醤油3種のソースを合わせそれぞれの味わいを一皿でお楽しみいただけます。オイスターソースと醤油で柔らかく煮た鮑を船に見立て、黄ニラともやしを散らした「草船借箭」は、敵陣から十万本の矢を‘借りる’諸葛亮の奇策をイメージした一品です。

その他にも葱の香りをうつした塩でマリネした甘エビに四川山椒の風味が刺激的な「曹操の策」、薄く揚げた球体の生地、パニプリの中に黒酢はちみつソースで柔らかく仕上げた豚バラ肉を忍ばせた「呂布の一撃」など、一皿一皿物語を想像しながら味わうことで楽しさが倍増していきます。

スープは海老、蟹肉、イカと季節野菜入り上湯を卵白でふんわりととろみを付けたスープ「天下三分の計」をご用意しております。メインディッシュには低温調理した黒毛和牛の四川朝天辣椒、唐辛子、山椒のスパイシー香り炒め 「赤壁の戦い」が登場します。三国志最大のクライマックスにふさわしく、立ち上がる香ばしさと刺激が一気に広がり、水上に炎が走り戦局を覆した瞬間を想起させる、料理長渾身の一皿です。

点心は、熱々の状態でお席までお届けし、お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。皮に抹茶を練りこんだ「翡翠抹茶海老蒸餃子」、「ラベンダーカラーの豚肉と野菜の餃子」や「海老入りポーク焼売トリュフ飾り」などの蒸し点心、「海鮮入りライスペーパー春巻」や「青椒肉絲春巻」などの揚げ点心など、ワンランク上の点心を心行くまで味わっていただけます。

4種類のデザートとグラスライチに加え、ウェルカムドリンクとお好みの中国茶もお楽しみいただけます。

お食事の締めくくりには、4種類のデザートとグラスライチをお楽しみいただけます。三国志に登場する絶世の美女姉妹を表現した「大喬・小喬の杏仁豆腐」は、なめらかな杏仁豆腐に白桃の優しい甘さとプラムの爽やかな酸味が美しく調和します。その他にも小豆入り胡麻団子にほろ苦い抹茶クリームを添えた「孫尚香のお団子」、レモン香る2種葡萄の水晶仕立て「天命のしずく」は、レモンの爽やかな香りをまとった葡萄ジュレに2種の葡萄を閉じ込めた透明感溢れるデザート。戦乱の世、戦の行方を占う易者の水晶をイメージしました。

アフタヌーンティータイムをより上質に彩るお茶にもこだわりました。ピーチウーロン茶のウェルカムドリンク「桃園冷茶」をお楽しみいただいた後は、お好みに合わせて三国志に登場する女性たちをイメージするお茶をお選びいただけます。優雅な香りの白茶「特級白牡丹」、バラの華やかな香りを幾重にも重ねた紅茶「玫瑰花紅茶」、金木犀の上品で柔らかな香りの「黄金桂」ほか、「凍頂烏龍茶」、「東方美人茶」をご用意しています。

この夏、悠久の三国志の物語に想いを馳せながら、一皿ごとに広がる世界観とともに、特別なアフタヌーンティータイムをお過ごしください。