Grand Green 大阪「Time Out Market 大阪」今夏進化，新增七大亮點

預計 2026 年秋季，Grand Green 大阪的就業人口將突破 1 萬人。

從吸引國內外人潮的「觀光都市」，轉向人們工作、生活與交流的「日常街區」——隨著街區邁入新階段，位居核心、日本最大級的全球餐飲與文化市場「Time Out Market 大阪」也隨之進化。

這個夏天新增的不僅是新店鋪，而是七個讓人流連忘返的全新理由。

1. 由法式料理大師唐渡泰操刀，每月更換的一期一會限定料理。
2. 道頓堀人氣名店「Creo-ru」挑戰全球市場的進化版章魚燒。
3. 泰國政府認證餐廳「Kuntaeep」帶來的道地泰式日常美味與技藝。
4. 東心齋橋人氣名店「Manipopo」提案的韓國家庭料理與街頭美食。
5. 由「大阪威斯汀酒店」主廚甜點師龜川善實親手打造，可輕鬆享受飯店級甜點的時光。
6. 「天命」挑戰醬油拉麵與日本酒搭配的新提案。（5月開幕）
7. 以大阪風格重新詮釋英式酒館樂趣的「Furai Guys」。（5月開幕）

各店鋪皆具備獨特個性，從午餐、下午茶、下班小酌到週末聚會，滿足多樣化場景需求。

Time Out Market 大阪透過夏季的新陣容，將進化為緊貼 1 萬名辦公室職員與世界各地旅客日常需求的全新飲食與交流據點。

■ 法式料理大師唐渡泰啟動「由頂級主廚發信大阪飲食文化的舞台」
最受矚目之處，是由「Lumiere Group」總主廚、提倡「野菜美食」的法式料理大師唐渡泰監修的新專案「Le Chef du Mois」（主廚料理月）。

本專案將邀請法式、義式、日式、中式及甜點等跨領域的頂級主廚每月輪流登場。他們將發揮各自的感性與技術，創作限定拼盤。大阪飲食文化的魅力不僅在於料理本身，更在於跨越菜系與店家藩籬，主廚間互相交流所產生的「人與人的連結」。這也是大阪獨特之處，本計畫旨在向外發信大阪嶄新的飲食文化。

【Le Chef du Mois（主廚料理月）本月菜單】
顧客可從櫃檯陳列、展現季節蔬菜風味的八道野菜料理中挑選心儀品項。結合主菜與湯品，提案全新的美食體驗，享受專屬個人的拼盤。每日限量 100 份，是本月才能遇見的一道料理。

- 八道野菜料理、湯品、肉類料理：2,000 日圓
- 三色野菜冰沙：大份 270cc／990 日圓、半份 130cc／500 日圓
- 紅／甜菜冰沙（覆盆子香氣）
- 黃／黃椒芒果冰沙
- 綠／小松菜與水果冰沙
（6 月 11 日開幕）

■ 道頓堀「Creo-ru」向世界發信進化版章魚燒
章魚燒是大阪最具代表性的靈魂美食。知名人氣名店「Creo-ru」選擇以 Time Out Market 大阪作為挑戰的新舞台。

注目焦點是使用牛肝菌醬汁與帕馬森乾酪的進化版章魚燒。基於創業者傳承的風味與技藝，為全球訪客提案大阪口味的新風貌。這是地方美食進化為全球化餐飲的嶄新形式。

此外，亦準備了針對時間緊湊的辦公室職員、備受好評的「酥脆麻婆茄子炒麵午間套餐」等午餐菜單。晚間則有適合佐酒的鐵板燒菜單，滿足全天候的各類用餐場景。

【代表菜單】
- 牛肝菌醬汁與帕馬森乾酪章魚燒：980 日圓（8 顆）
- 和牛蛋捲：1,100 日圓
- 酥脆麻婆茄子炒麵午間套餐（含炒麵、白飯、湯品、綠茶）：1,300 日圓
（6 月 14 日開幕）