【第1波公告】以持續改變為前提。2026年5月，Time Out Market Osaka邁入新階段
Time Out Market Osaka公布了第二年的新租戶名單，主打「持續編輯的媒體」概念，5月將迎來拉麵跨界合作店「天命」，6月則有泰國料理「Krungtep」進駐。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月23日 23:00
- 🔍 收集: 2026年4月23日 14:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月23日 23:12（收集後8小時40分鐘）
Time Out Market Osaka 是一個持續編輯「城市當下」的美食廣場。以報導全球超過350個城市的「城市精華」長達55年以上的城市媒體《Time Out》的視角，為大阪的美食圈進行策展。
5月起，新店鋪將陸續開幕。5月1日，由大阪西中島的人氣拉麵店「人類皆麵類」與清酒侍酒師赤星慶太合作的新型態店鋪「天命」將開幕。6月初旬，代表大阪的泰國料理餐廳「Krungtep」將以全新風格登場。這兩家都是我們精挑細選，認為是當下在大阪最值得一遇的店家。敬請期待 Time Out Market Osaka 第二年的全新發展。
以大阪為據點的備受矚目新店將陸續開幕
預計於2026年5月開幕的新型態店鋪「天命」，是由發跡於大阪西中島的人氣拉麵店「人類皆麵類」，與清酒侍酒師赤星慶太攜手合作的備受矚目之作。這碗拉麵的核心在於，完全不使用高湯，僅用「水和醬油」熬製的創新湯頭。優質的水將醬油的鮮味逼出至極限，其深邃的風味連赤星先生本人也深受感動。此外，藉由搭配赤星先生嚴選、不同風味的少量清酒，將一碗拉麵昇華為一種「體驗」。
6月，長年在大阪深受喜愛的正宗泰國料理「Krungtep」將進駐。在 Time Out Market Osaka，他們將推出可每日挑選的套餐式午餐，設計出能融入上班族日常生活的菜單。總店著名的芒果甜點與泰式飲品也預計登場。
其他區域也正在為夏季的開幕做準備。詳細資訊將在第2波以後的公告中陸續發表。
作為一個持續編輯的廣場，我們將從大阪為您送上每個時刻的「最棒體驗」。
關於身為一個持續編輯的廣場這件事
「Time Out Market Osaka 不是一個已完成的商業設施，而是個『持續編輯的媒體』。」Time Out Market Osaka 總經理仁科拓也如此說道。
「這一年來，孕育這個廣場的，正是從這裡畢業的每一家店。正因為有那些挑戰，才誕生了下一次的挑戰。無論是對已畢業的店鋪，還是即將迎接的店鋪，我們都抱持著同樣的敬意。
城市的流行趨勢在一年內絕對會改變。新秀出現、評價更新、人潮動向也會轉移。這種活力本身，正是城市的魅力所在。
以一年為單位的合約，是為了跟上城市的速度。將當下最完美的一道菜，呈獻給當下的顧客。這是 Time Out Market 的承諾，也是身為持續編輯的媒體的責任。
讓長久備受喜愛的味道與新獲肯定的才華，以適合當時大阪的姿態共存。不斷改變這件事本身，就是 Time Out Market 的價值。
讓 Time Out Market Osaka 始終成為一個能讓大家享受這座城市『當下』的地方。這就是我們的工作。」
Time Out Market Osaka 總經理 仁科拓也
美食之外，體現「當下的大阪」的文化
Time Out Market Osaka 傳遞的不僅僅是美食。
館內也經常舉辦跨越美食領域的文化傳播活動，例如當地藝術家與DJ的舞台表演，以及週日可供親子同樂的體驗型企劃等。
聚集在同一個屋簷下的，有獲獎主廚的料理，也有拉麵、烏龍麵等日常美味。我們期望透過不同領域、不同溫度的美食與文化在此交會，打造一個能讓大家體驗到城市輪廓本身的場所。
作為一個美食、音樂、人與時間緩慢交融的空間，希望能成為一個讓您每次造訪都能享受不同風貌的地方。
作為一個持續編輯的廣場，接下來會出現什麼呢？希望您連同這份期待，也能一起樂在其中。
■ 新店資訊（1）
2026年5月1日開幕
天命 ～人類皆麵類 × 清酒侍酒師 赤星慶太～
拉麵・清酒
由大阪西中島的人氣拉麵店「人類皆麵類」與清酒侍酒師赤星慶太攜手打造的新品牌「天命」將於2026年5月1日開幕。在完全不使用高湯，僅以「水和醬油」完成的拉麵中，疊加清酒的餐酒搭配，將一碗拉麵昇華為「壓倒性」的體驗。從「第一口」到「最後的收尾」，所有細節都經過精密計算，為您帶來獨一無二的美食之旅。
■ 新店資訊（2）
2026年6月初旬開幕
Krungtep
泰國料理
代表大阪的人氣泰國料理店進駐。在 Time Out Market Osaka，將推出每日可從多道料理中選擇的套餐式午餐。在總店極具人氣的芒果甜
5月起，新店鋪將陸續開幕。5月1日，由大阪西中島的人氣拉麵店「人類皆麵類」與清酒侍酒師赤星慶太合作的新型態店鋪「天命」將開幕。6月初旬，代表大阪的泰國料理餐廳「Krungtep」將以全新風格登場。這兩家都是我們精挑細選，認為是當下在大阪最值得一遇的店家。敬請期待 Time Out Market Osaka 第二年的全新發展。
以大阪為據點的備受矚目新店將陸續開幕
預計於2026年5月開幕的新型態店鋪「天命」，是由發跡於大阪西中島的人氣拉麵店「人類皆麵類」，與清酒侍酒師赤星慶太攜手合作的備受矚目之作。這碗拉麵的核心在於，完全不使用高湯，僅用「水和醬油」熬製的創新湯頭。優質的水將醬油的鮮味逼出至極限，其深邃的風味連赤星先生本人也深受感動。此外，藉由搭配赤星先生嚴選、不同風味的少量清酒，將一碗拉麵昇華為一種「體驗」。
6月，長年在大阪深受喜愛的正宗泰國料理「Krungtep」將進駐。在 Time Out Market Osaka，他們將推出可每日挑選的套餐式午餐，設計出能融入上班族日常生活的菜單。總店著名的芒果甜點與泰式飲品也預計登場。
其他區域也正在為夏季的開幕做準備。詳細資訊將在第2波以後的公告中陸續發表。
作為一個持續編輯的廣場，我們將從大阪為您送上每個時刻的「最棒體驗」。
關於身為一個持續編輯的廣場這件事
「Time Out Market Osaka 不是一個已完成的商業設施，而是個『持續編輯的媒體』。」Time Out Market Osaka 總經理仁科拓也如此說道。
「這一年來，孕育這個廣場的，正是從這裡畢業的每一家店。正因為有那些挑戰，才誕生了下一次的挑戰。無論是對已畢業的店鋪，還是即將迎接的店鋪，我們都抱持著同樣的敬意。
城市的流行趨勢在一年內絕對會改變。新秀出現、評價更新、人潮動向也會轉移。這種活力本身，正是城市的魅力所在。
以一年為單位的合約，是為了跟上城市的速度。將當下最完美的一道菜，呈獻給當下的顧客。這是 Time Out Market 的承諾，也是身為持續編輯的媒體的責任。
讓長久備受喜愛的味道與新獲肯定的才華，以適合當時大阪的姿態共存。不斷改變這件事本身，就是 Time Out Market 的價值。
讓 Time Out Market Osaka 始終成為一個能讓大家享受這座城市『當下』的地方。這就是我們的工作。」
Time Out Market Osaka 總經理 仁科拓也
美食之外，體現「當下的大阪」的文化
Time Out Market Osaka 傳遞的不僅僅是美食。
館內也經常舉辦跨越美食領域的文化傳播活動，例如當地藝術家與DJ的舞台表演，以及週日可供親子同樂的體驗型企劃等。
聚集在同一個屋簷下的，有獲獎主廚的料理，也有拉麵、烏龍麵等日常美味。我們期望透過不同領域、不同溫度的美食與文化在此交會，打造一個能讓大家體驗到城市輪廓本身的場所。
作為一個美食、音樂、人與時間緩慢交融的空間，希望能成為一個讓您每次造訪都能享受不同風貌的地方。
作為一個持續編輯的廣場，接下來會出現什麼呢？希望您連同這份期待，也能一起樂在其中。
■ 新店資訊（1）
2026年5月1日開幕
天命 ～人類皆麵類 × 清酒侍酒師 赤星慶太～
拉麵・清酒
由大阪西中島的人氣拉麵店「人類皆麵類」與清酒侍酒師赤星慶太攜手打造的新品牌「天命」將於2026年5月1日開幕。在完全不使用高湯，僅以「水和醬油」完成的拉麵中，疊加清酒的餐酒搭配，將一碗拉麵昇華為「壓倒性」的體驗。從「第一口」到「最後的收尾」，所有細節都經過精密計算，為您帶來獨一無二的美食之旅。
■ 新店資訊（2）
2026年6月初旬開幕
Krungtep
泰國料理
代表大阪的人氣泰國料理店進駐。在 Time Out Market Osaka，將推出每日可從多道料理中選擇的套餐式午餐。在總店極具人氣的芒果甜