【Wagyu Burger】為紀念コレド室町Terrace店開幕五週年，將於4月15日（三）起販售「新・日本橋漢堡」

和牛燒肉連鎖店「平城苑」等事業的營運公司「株式會社平城苑」（總部：東京都足立區／代表取締役社長：田華久登）所經營的和牛漢堡專賣店「Wagyu Burger」，將於2026年4月15日（三）迎來品牌誕生五週年。

以柴魚片的香氣開始，和牛漢堡的新形態。以日本橋的「日式飲食文化」為背景重建的新商品「新・日本橋漢堡」，將於同日開始販售。

【關於 Wagyu Burger】

2021年4月，「Wagyu Burger」作為由燒肉店經營的新業態，在 Coledó Muromachi Terrace 開設。以「更自由地傳達和牛的魅力」為概念，為日本橋地區的商務人士及日益增加的訪日外國觀光客，提供能最大限度引出和牛美味的「道地的日本飲食體驗」。除了標準的和牛100%肉餅外，也提供使用全球評價極高的神戶牛100%製成的肉餅，將和牛的全新魅力傳播至國內外。

【店鋪資訊】 店　　名：Wagyu Burger Coledó Muromachi Terrace店 住　　所：〒103-0022 東京都中央區日本橋室町3-2-1 Coledó Muromachi Terrace 1F 電話號碼：03-6665-6929 營業時間：11：00～22：00 （最後點餐 21：30） 休息日：依設施規定 交通：JR 總武本線快速線「新日本橋站」步行1分鐘 / 地鐵銀座線「三越前站」步行2分鐘 相關 URL：https://wagyuburger.jp/

【商品概要】

商品名：新・日本橋漢堡
販售店鋪：Wagyu Burger Coledó Muromachi Terrace店
價格：1,780日圓（含稅）
販售期間：2026年4月15日（三）～ 期間限定
提供形式：數量限定

【關於五週年紀念措施】

配合本商品上市，將實施紀念五週年的限定措施。

・贈送五週年限定貼紙
・以五週年限定設計的原創包裝（日本橋漢堡袋）提供

※以上皆為數量限定，送完為止

【開發背景】

■ 在五週年這個里程碑

在這個里程碑之際，我們重新審視了「如何將和牛的魅力，以餐點的形式重新組合」這個問題。這個問題，正是本商品的起點。

■ 重新審視組合

至今為止，Wagyu Burger 主要以和牛原有的美味為中心，直接傳達食材的魅力。

在五週年這個里程碑之際，我們將目光投向了「組合」本身。

為了讓顧客能毫不費力、舒適地品嚐到最後的和牛魅力，我們思考了什麼樣的流程才適合。在尋找答案的過程中，這款漢堡逐漸成形。

■ 並非復刻，而是「現在」的呈現

本商品是以過去販售過的「日本橋漢堡」為基礎，以現代的觀點重新建構的一品。

當時，我們與日本橋的老字號「にんべん」（Ninben）合作推出此商品，獲得了許多顧客的好評。在收到許多希望復刻的聲音中，我們選擇的不是重現過去，而是要創作出「適合現在日本橋的一口」。

■ 味覺的設計

這款漢堡的味道並非一口就能結束。

柴魚片、和牛、山椒。我們將其設計成彼此不會過於搶戲，而是能感受到一體的流程。從入口前，便能感受到淡淡的日式氣息，越嚼越能擴展和牛的美味，最後，山椒的餘韻靜靜地殘留。在品嚐過程中，自然而然地會想再吃一口。
我們正是懷抱著這樣的流程意識來設計這款漢堡。

特製和風醬汁，並非為了強烈地留下印象，而是為了扮演連接整體的角色而調製。

並非強烈的衝擊感，而是在用餐結束後，能夠再次回想起。

那份餘韻，正是「新・日本橋漢堡」的完成形態。

【關於營運公司】

株式會社平城苑

在2025年迎來創業55週年里程碑的「平城苑」，從全國各地有名產地一次性採購黑毛和牛，並在自有工廠統一管理修整、熟成和流通，提供給顧客。除了採購的眼光獨到、加工技術精湛外，還透過自有配送系統將產品送達集團所有店鋪的廚房，不僅提供美味，更確保安全與安心。
目前，「平城苑」集團除了燒肉店之外，還經營著牛排、涮涮鍋、漢堡這四大類別，以首都圈為中心共計36家店鋪，海外1家店鋪。

＜公司概要＞
公司名稱：株式會社 平城苑
代表人：代表取締役社長 田華久登
創業：1970年12月
設立：2012年3月
所在地：東京都足立區綾瀬3-15-5 1F
資本金：4,500萬日圓
事業內容：餐飲業經營
品牌：焼肉 平城苑 / 東京焼肉 平城苑 / 東京焼肉 一頭や / 和牛放題的殿堂肉屋横丁 / BLT STEAK / Wagyu Burger / KOBE BEEF DINING 和牛特區
展店狀況：國內36家店鋪，海外1家店鋪（截至2026年4月6日 / 含FC店）
官方網站：https://heijoen.co.jp/