初夏品嚐，濃縮抹茶鮮味的新感覺日式甜點。獲米其林收錄的茶寮「九九九」推出『抹茶時雨』。

由株式会社はらぺこ（東京都港區，代表取締役CEO 見冨右衛門）經營的茶寮「九九九（くくく）」宣布，將於2026年6月3日（三）起，限期發售其表現四季的和菓子蛋糕系列新作「抹茶時雨」。

「九九九」在開業僅10個月後，即被收錄於《東京米其林指南2026》的創意部門，成為精選餐廳，以其不妥協的食材選擇和細膩的表現力備受關注。繼去年秋季大受好評的「栗時雨」和今年春季的「櫻時雨」之後，將於初夏推出「抹茶時雨」。

請享受抹茶深邃的香氣與微苦，以及濕潤鬆軟的口感。這是一款適合新綠季節、能感受「清涼」的日式甜點。

繼「栗時雨」、「櫻時雨」之後，品味季節的「時雨系列」

這個表現四季的和菓子蛋糕系列，是從細膩表現日本四季的和菓子文化中汲取靈感的季節限定系列。

繼去年秋季活動中限定販售的「栗時雨」之後，前作「櫻時雨」作為「封存春天餘韻的日式甜點」，在社群媒體和送禮需求方面獲得了熱烈反響，許多顧客希望我們能再版或推出新產品。

第三彈的「抹茶時雨」，將初夏翠綠的新綠與芳醇的抹茶香氣封存於一盒之中。

如同「品嚐抹茶」般的濃密感。一道能享受香氣、苦味與餘韻的佳品。

「抹茶時雨」在一個盒子裡，表現了從春天到夏天過渡期間所見到的、深淺各異的「綠色」自然。

令人聯想到新綠的香氣濃郁的抹茶、
將夏季盛產的毛豆細心製成泥的毛豆餡、
以及為了增添深度風味而少量揉入的青海苔。

層層堆疊了「青海苔巧克力脆片」、「毛豆東雲羹」、「抹茶東雲羹」、「抹茶利口酒鮮奶油」和「抹茶餡そぼろ」，將初夏的景象打造成一個小巧的盆景。

每一口都變化的香氣、口感、餘韻。
冰涼後食用，更能享受初夏的清涼感。

不僅推薦搭配日本茶，也推薦與咖啡或葡萄酒一同享用。

商品概要「抹茶時雨」

販售期間：2026年5月23日（六）～預計至7月底 ※可能無預警變更。

價格（含稅）：

整模：4,500日圓

切片：1,200日圓

預約方式：需於預約網站提前「3個營業日前」預約。

保存期限：當日內

食用方式：外帶或內用（僅限事先預約座位及切片商品時，方可在店內食用）

預約請點此

※亦可透過OMAKASE、食べログ、Table Check進行預約。

開發背景

近年來，抹茶在國內外越來越受歡迎，追求「正宗感」和「日本風情」的需求正在增加。

另一方面，在抹茶甜點市場中，也有許多「甜味過重」、「香氣不足」的聲音，因此本公司以「能充分感受抹茶原始魅力的和菓子」為目標進行了開發。

「抹茶時雨」是一款以傳統和菓子技法為基礎，並以現代感重新建構的商品。

它誕生於「希望傳遞品味季節的體驗本身」這樣的想法。

透過這個系列，我們收到了對「品味季節的樂趣」的熱烈反響。這次的抹茶時雨，表現了初夏的寧靜與清涼。請享受連抹茶愛好者也能滿意的、香氣濃郁且富有層次的味道。也請務必將其作為一款與眾不同的生日蛋糕來使用。

店鋪概要

名　　稱：九九九（讀音：くくく）

地　　址：東京都港區六本木7-5-11 カサグランデミワ2F

營業時間：12:00-14:00／15:00-18:00（最後入店 16:30）

定 休 日：星期一、星期二

座 位 數：吧檯8席

Instagram：＠999_kukuku

預約：OMAKASE・食べログ・Table Check