【April Dream】創業78年的老字號挑戰將日本高湯打造成「全球健康基礎設施」。以獲得大阪Top Runner認證為後盾，從帝國飯店啟動的「飲食OS」升級，目標在2035年達到400億日圓營業額

本公司支持將4月1日作為分享夢想之日的April Dream倡議。本新聞稿是「濱彌鰹節」的夢想。

致各位新聞媒體代表

2026年4月1日

濱彌鰹節股份有限公司

【April Dream】將日本高湯打造成全球健康基礎設施。創業78年的老字號鰹魚乾店的挑戰。
守護「直到人生最後一刻的美味」的OS升級。

濱彌鰹節股份有限公司（總部：大阪市，代表董事：木村忠司）贊同將4月1日從說謊的日子變為企業發表夢想之日的「April Dream」倡議，並在此宣告我們的夢想：用日本的高湯文化守護全球高齡者的「進食能力」。

■ 我們的夢想：將高湯從「美味」轉變為「拯救世界的科技」
日本人傳承了數百年的「高湯文化」。它不僅僅是一種調味料，更是調整我們身心的「人生羅盤」。我們將把這項傳統高湯進化為「全球健康基礎設施」，以解決全世界高齡者所面臨的「失去進食喜悅」的問題。

■ 背景：透過1000次以上的食育活動看見的「進食能力」的珍貴
代表董事木村忠司自繼承家業的鰹魚乾店以來，在全國各地舉辦了超過1000次的「食育活動」。
孩子們聞到現刨鰹魚乾香氣時閃爍的目光，以及高齡者喝下一口「高湯」後柔和的表情。
在這些交流中，他深切體會到一個事實：「進食的能力，就是生存的能力本身」。

然而現在，在超高齡社會中，世界上有許多人正處於吞嚥障礙的邊緣，逐漸失去「進食的樂趣」。「夢想是為了讓某人露出笑容」。基於這個信念，我們將挑戰以下三項創新。