今年是最後的米作！自家大樓屋頂「白鶴銀座天空農園」的酒米「白鶴錦」插秧無事結束！
Key facts
- 今年是最後的米作！自家大樓屋頂「白鶴銀座天空農園」的酒米「白鶴錦」插秧無事結束！
- 白鶴酒造在東京分公司屋頂的「白鶴銀座天空農園」完成自家開發的酒米「白鶴錦」的插秧。雖然今年是最後的米作，但仍致力於高品質的收穫。
- Source: PR Times
- Date: 2026年6月11日
Direct answer
白鶴酒造在東京分公司屋頂的「白鶴銀座天空農園」完成自家開發的酒米「白鶴錦」的插秧。雖然今年是最後的米作，但仍致力於高品質的收穫。
- Citation
- 今年是最後的米作！自家大樓屋頂「白鶴銀座天空農園」的酒米「白鶴錦」插秧無事結束！ (2026年6月11日), PR Times
- Source
- PR Times
- Date
- 2026年6月11日
白鶴酒造在東京分公司屋頂的「白鶴銀座天空農園」完成自家開發的酒米「白鶴錦」的插秧。雖然今年是最後的米作，但仍致力於高品質的收穫。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年6月11日 23:00
- 🔍 收集: 2026年6月11日 14:21
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月13日 05:52（收集後39小時30分鐘）
白鶴酒造股份有限公司在2026年5月28日，於東京分公司（銀座）屋頂的「白鶴銀座天空農園」完成自家開發的酒米「白鶴錦」的插秧。雖然降雨令人擔憂，但偶爾也有晴間，雖然悶熱但仍是適合插秧的日子。為了最大限利用日照時間，今年也在5月進行。自2007年起持續進行的「白鶴銀座天空農園」的米作，今年是第20次。由於大樓大規模修繕，決定「白鶴銀座天空農園」結束其角色，因此今年是最後的插秧，但仍致力於高品質的酒米收穫和產量提升。
此外，作為食育的活動，自2009年起讓當地的小學生體驗插秧和收割，今年5月26日有74名小學生參訪。開始時有些孩子猶豫著不敢進入田裡，但習慣後似乎很享受插秧，結束後還表示想再來看看稻子的生長過程。
■「插秧」參加者
5月26日 小學生74名
5月28日 以員工為中心約30名
≪嘉賓≫
2026 Miss SAKE 青森 力石 明音（ちからいし あかね）小姐
2026 Miss SAKE 秋田 飯田 千有里（いいだ ちあり）小姐
2026 Miss SAKE 山形 國分 真優（こくぶん まゆ）小姐
2026 Miss SAKE 東京 氏井 香里（うじい かおり）小姐
2026 Miss SAKE 岡山 江波 美侑（えなみ みう）小姐
※5名將參加6月13日舉行的最終選拔會，當選Miss SAKE JAPAN(冠軍)。
■「白鶴銀座天空農園」基本資訊
・栽培面積 110m²（大小合計7區塊）
・高度 地面上 約30公尺
・使用土壤 屋頂綠化用輕量土壤，深度約15公分
・栽培株數 約1700株
・收割時期 10月第三週左右
・預計收穫量 帶殼約45公斤（2025年度產43.4公斤）
・困難之處
一般的稻作中，土壤深度約60公分是必要的，但在屋頂栽培中，由於重量限制，最多只能鋪設15公分深的土壤。因此，需要工夫讓稻子獲得必要的養分。此外，由於大樓屋頂直接接受日照，水溫調節和頻繁補充水分也很困難。例如，一次性排水以防止水溫上升（盛夏時水溫可能接近35℃）。此外，災害對策也是不可或缺的，因為稻子也容易受到風的影響，風大的日子還需要使用繩索和網進行防風措施。
■關於「白鶴銀座天空農園」
為了從銀座發送日本酒文化的資訊，2007年啟動了「白鶴銀座天空農園」專案，在東京分公司（中央區銀座）屋頂上栽培自家開發的酒米「白鶴錦」，同時進行屋頂綠化、食育和日本酒文化的資訊發送。最初，有人認為在大都會的大樓屋頂上種植米是困難的，但盆栽栽培成功，2008年造成了田圃。每年都在努力提高米的品質，自2013年起，以天空農園收穫的「白鶴錦」100%釀造的商品，以數量限定、銀座部分店舖限定銷售。
■白鶴銀座天空農園的歷程
2007年 使用100個盆栽和41個四斗樽開始栽培。
2008年 大規模改修大樓屋頂，完成約110平方公尺的屋頂田圃。
2009年 以附近的小學生為對象，開始進行食育課程中的插秧體驗和收割體驗。
2013年 商品化以天空農園收穫的白鶴錦100%釀造的酒。從此以後，每年限定數量
在銀座銷售。
2018年 開始公開徵選參加插秧、收割體驗活動的參加者。邀請留學生。
2020年 由於新冠疫情，天空農園的活動自律。以員工為中心進行插秧、收割。
2026年末 由於大樓的大規模修繕工程，預定結束田圃。
■關於「白鶴銀座天空農園」專案 (團隊領導者 山田 亜由美)
作為團隊領導者迎來第六年，今年是第20次的里程碑之年，同時也是銀座米作的最後一年。由於氣候變化，炎熱程度年年增加，每日的巡邏絕非容易之事，但收穫到好的米的喜悅，以及關心稻子生長情況的各位溫暖的聲音的支持下，才能持續到現在。雖然有些寂寞，但今季才剛開始。將最大限度地運用至今的知識和經驗，為了讓「銀座的米作」的集大成，今年將努力成為更好的米作。
■關於自家開發的酒米「白鶴錦」
2007年品種登錄受理的白鶴酒造獨自開發的酒米。
「山田錦」的母親是「山田穗」，父親是「渡船2號」（現存的近親種「渡船2號」被選擇，因為「短稈渡船」已不存在），70年後交配誕生，因此被定位為「山田錦的兄弟米」。特徵包括「比山田錦更容易變大的粒和心白」、「比山田錦稍矮，不易倒伏」、「釀造的酒比山田錦更容易變得清爽」等。
天空農園的日常活動和生長情況，在白鶴銀座天空農園官方SNS上發布。請務必觀看。
Instagram：https://www.instagram.com/hakutsuru_ginza_official/
Facebook： https://www.facebook.com/hakutsuru.ginza.official/
【一般客戶的聯絡方式】
白鶴酒造股份有限公司 客戶諮詢室
TEL：078-856-7190（休假日除外，週一至週五 9:00～17:00）
白鶴官網：https://www.hakutsuru.co.jp/customer/
▽新聞稿（PDF）
d13868-457-8983b3f24662cd8b87f200bf5143444c.pdf
此外，作為食育的活動，自2009年起讓當地的小學生體驗插秧和收割，今年5月26日有74名小學生參訪。開始時有些孩子猶豫著不敢進入田裡，但習慣後似乎很享受插秧，結束後還表示想再來看看稻子的生長過程。
■「插秧」參加者
5月26日 小學生74名
5月28日 以員工為中心約30名
≪嘉賓≫
2026 Miss SAKE 青森 力石 明音（ちからいし あかね）小姐
2026 Miss SAKE 秋田 飯田 千有里（いいだ ちあり）小姐
2026 Miss SAKE 山形 國分 真優（こくぶん まゆ）小姐
2026 Miss SAKE 東京 氏井 香里（うじい かおり）小姐
2026 Miss SAKE 岡山 江波 美侑（えなみ みう）小姐
※5名將參加6月13日舉行的最終選拔會，當選Miss SAKE JAPAN(冠軍)。
■「白鶴銀座天空農園」基本資訊
・栽培面積 110m²（大小合計7區塊）
・高度 地面上 約30公尺
・使用土壤 屋頂綠化用輕量土壤，深度約15公分
・栽培株數 約1700株
・收割時期 10月第三週左右
・預計收穫量 帶殼約45公斤（2025年度產43.4公斤）
・困難之處
一般的稻作中，土壤深度約60公分是必要的，但在屋頂栽培中，由於重量限制，最多只能鋪設15公分深的土壤。因此，需要工夫讓稻子獲得必要的養分。此外，由於大樓屋頂直接接受日照，水溫調節和頻繁補充水分也很困難。例如，一次性排水以防止水溫上升（盛夏時水溫可能接近35℃）。此外，災害對策也是不可或缺的，因為稻子也容易受到風的影響，風大的日子還需要使用繩索和網進行防風措施。
■關於「白鶴銀座天空農園」
為了從銀座發送日本酒文化的資訊，2007年啟動了「白鶴銀座天空農園」專案，在東京分公司（中央區銀座）屋頂上栽培自家開發的酒米「白鶴錦」，同時進行屋頂綠化、食育和日本酒文化的資訊發送。最初，有人認為在大都會的大樓屋頂上種植米是困難的，但盆栽栽培成功，2008年造成了田圃。每年都在努力提高米的品質，自2013年起，以天空農園收穫的「白鶴錦」100%釀造的商品，以數量限定、銀座部分店舖限定銷售。
■白鶴銀座天空農園的歷程
2007年 使用100個盆栽和41個四斗樽開始栽培。
2008年 大規模改修大樓屋頂，完成約110平方公尺的屋頂田圃。
2009年 以附近的小學生為對象，開始進行食育課程中的插秧體驗和收割體驗。
2013年 商品化以天空農園收穫的白鶴錦100%釀造的酒。從此以後，每年限定數量
在銀座銷售。
2018年 開始公開徵選參加插秧、收割體驗活動的參加者。邀請留學生。
2020年 由於新冠疫情，天空農園的活動自律。以員工為中心進行插秧、收割。
2026年末 由於大樓的大規模修繕工程，預定結束田圃。
■關於「白鶴銀座天空農園」專案 (團隊領導者 山田 亜由美)
作為團隊領導者迎來第六年，今年是第20次的里程碑之年，同時也是銀座米作的最後一年。由於氣候變化，炎熱程度年年增加，每日的巡邏絕非容易之事，但收穫到好的米的喜悅，以及關心稻子生長情況的各位溫暖的聲音的支持下，才能持續到現在。雖然有些寂寞，但今季才剛開始。將最大限度地運用至今的知識和經驗，為了讓「銀座的米作」的集大成，今年將努力成為更好的米作。
■關於自家開發的酒米「白鶴錦」
2007年品種登錄受理的白鶴酒造獨自開發的酒米。
「山田錦」的母親是「山田穗」，父親是「渡船2號」（現存的近親種「渡船2號」被選擇，因為「短稈渡船」已不存在），70年後交配誕生，因此被定位為「山田錦的兄弟米」。特徵包括「比山田錦更容易變大的粒和心白」、「比山田錦稍矮，不易倒伏」、「釀造的酒比山田錦更容易變得清爽」等。
天空農園的日常活動和生長情況，在白鶴銀座天空農園官方SNS上發布。請務必觀看。
Instagram：https://www.instagram.com/hakutsuru_ginza_official/
Facebook： https://www.facebook.com/hakutsuru.ginza.official/
【一般客戶的聯絡方式】
白鶴酒造股份有限公司 客戶諮詢室
TEL：078-856-7190（休假日除外，週一至週五 9:00～17:00）
白鶴官網：https://www.hakutsuru.co.jp/customer/
▽新聞稿（PDF）
d13868-457-8983b3f24662cd8b87f200bf5143444c.pdf
常見問題
白鶴銀座天空農園位於何處？
位於東京都中央區銀座白鶴酒造東京分公司的屋頂。
誰可以參加插秧體驗？
當地小學生及公開徵選的參與者。
白鶴錦的特徵是什麼？
比山田錦的粒和心白更大，株高較低且不易倒伏。
天空農園的收穫量是多少？
預計帶殼約45公斤。
天空農園的栽培有哪些困難？
包括土壤深度限制、水溫管理及防風措施。