高湯涮涮鍋家常菜 Okaka 推出初夏限定「晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋」
由 Brand Bank Company 股份有限公司營運的「高湯涮涮鍋家常菜 Okaka」位於東京的3間門市，自2026年5月11日起推出初夏限定菜單「晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋」。顧客可從5種特製高湯中任選2種，搭配晨採蔬菜與鹿兒島縣產黑豬肉享用。店內並提供厚度僅0.01毫米的現刨極薄柴魚片吃到飽。大阪北浜店則預計於7月起開始提供。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月19日 18:30
- 🔍 收集: 2026年5月19日 10:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月19日 20:14（收集後10小時12分鐘）
由 Brand Bank Company 股份有限公司（總部：東京都新宿區，代表取締役社長：根本壽一）營運的3間「高湯涮涮鍋家常菜 Okaka」門市（東京新宿、市谷、大手町），自2026年5月11日（星期一）起，開始提供季節限定的「晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋」。
這款初夏限定的高湯涮涮鍋，讓顧客能在散發著現刨柴魚片香氣的高湯中，品嚐水嫩的晨採蔬菜與北海道產蘆筍。我們大量採用了當天早晨採收的新鮮青菜、北海道蘆筍等初夏恩賜，打造出唯有 Okaka 才能呈現、以「在高湯中品嚐新鮮蔬菜」為概念的獨特鍋物。
高湯部分，除了 Okaka 經典的「本枯柴魚片奢華和風高湯」外，還準備了「極致鹽味飛魚高湯」、「黑醬油柴魚片壽喜燒高湯」、「完熟番茄高湯」以及「黃金生薑與臭橙香味高湯」，共計5種選擇。將當季蔬菜與黑豬肉涮入香氣四溢的高湯中，更能突顯食材原有的甘甜與鮮味。歡迎任選兩種您喜愛的高湯，享受交織堆疊的香氣與美味。
此外，我們也提供季節蔬菜吃到飽的選擇。讓您能隨心所欲地盡情享用當天最美味的蔬菜。
※北浜店（大阪）將於7月起提供「品嚐初夏之恩賜 可選雙色高湯鍋」。
「晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋」概要
商品名稱：晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋
價格：每人 3,630日圓（含稅）
內容：任選兩種高湯・鹿兒島縣產黑豬肉・晨採蔬菜
期間：2026年5月11日（星期一）起～結束時間未定
※需從兩人份起點餐
※現刨柴魚片吃到飽
〈蔬菜吃到飽〉
價格：每人 4,180日圓（含稅）
內容：任選兩種高湯・鹿兒島縣產黑豬肉・晨採蔬菜（吃到飽）
◇ 高湯涮涮鍋追加單品
・黑豬肉拼盤：100g 1,540日圓（含稅）
・黑毛和牛拼盤：100g 2,750日圓（含稅）
・蔬菜拼盤：1,650日圓（含稅）
◇ 高湯涮涮鍋收尾餐點
・收尾烏龍麵：660日圓（含稅）
・收尾蕎麥麵：660日圓（含稅）
・收尾雜炊（雜炊粥）：660日圓（含稅）
可選高湯種類（共5種）
・本枯柴魚片奢華和風高湯：使用鹿兒島縣枕崎產柴魚片、鯖魚片、昆布、香菇等熬製的 Okaka 經典高湯。
・極致鹽味飛魚高湯：以長崎縣產飛魚醬油的鮮味與平戶的鹽精心調製，充滿和風高雅滋味的高湯。
・黑醬油柴魚片壽喜燒高湯：奢侈地使用九州特有的甜味醬油。口感醇厚、清爽到可以直接飲用的高湯壽喜燒。
・完熟番茄高湯：將完熟番茄融入奢華和風高湯中的紅色高湯。深紅色的湯底襯托著白色的柴魚片，是一道美麗的湯品。
・黃金生薑與臭橙香味高湯：在烤飛魚高湯中加入生薑，滋味深奧。臭橙的香氣會在口中迸發。
鹿兒島縣產黑豬肉 雙色高湯涮涮鍋套餐
◇ 主廚推薦套餐 共8道料理 每人 6,000日圓（含稅）
現刨極薄「Okaka（柴魚片）」（吃到飽）／講究高湯的茶碗蒸／家常菜3種拼盤／雙色高湯涮涮鍋／Okaka 高湯玉子燒／季節蔬菜天婦羅／一口 Okaka 飯糰／今日甜點
◇ 經典套餐 共9道料理 每人 7,000日圓（含稅）
現刨極薄「Okaka（柴魚片）」（吃到飽）／講究高湯的茶碗蒸／家常菜3種拼盤／黑豬肉角煮／雙色高湯涮涮鍋／Okaka 高湯玉子燒／季節蔬菜天婦羅／一口 Okaka 飯糰／今日甜點
◇ 東京（大手町）、新宿店、市谷店菜單
◇ 北浜（大阪）菜單
※預計自7月起開始提供。※內容與其他門市不同。
適用門市
・Okaka 新宿
地址：東京都新宿區歌舞伎町1-16-3 Ceresa陽榮新宿大樓8F
電話：03-5292-5547
營業時間：【週一～週五】17:00～23:00 【週末及國定假日】12:00～23:00
公休日：無
・Okaka 東京
地址：東京都千代田區大手町2-3-1 大手町Place 2F
電話：03-6262-7087
營業時間：【週一～週五】11:30〜14:00 / 17:00〜23:00 【週六】17:00〜22:00
公休日：週日及國定假日
・Okaka 市谷
地址：東京都千代田區六番町4-3 GEMS市谷7樓
電話：03-6256-8102
營業時間：【週一～週五】11:30〜14:30 / 17:00〜23:00 【週末及國定假日】12:00〜23:00
公休日：無（※依大樓規定）
・Okaka 北浜
地址：大阪府大阪市中央區高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F
電話：06-6208-5818
營業時間：【週一～週五】11:30〜14:30／17:00〜22:30 【週六】12:00〜14:30／17:00〜22:00 【週日及國定假日】17:00〜22:00 ※週日、國定假日為不定期公休。
關於「高湯涮涮鍋家常菜 Okaka」
「高湯涮涮鍋家常菜 Okaka」的店名即代表著「柴魚片（Okaka）」，誠如其名，我們使用店內的刨片機，將引以為傲的嚴選「本枯節」刨成僅0.01毫米的厚度。本餐廳的招牌，就是毫不吝嗇地大量使用這種現刨柴魚片、堅持無添加及無化學調味料的「高湯涮涮鍋」。在以獨家比例調配的高湯中，於顧客面前進行「追鰹」（額外加入柴魚片）的動作，讓豐富的香氣擴散開來，完成涮涮鍋的高湯。
當顧客點餐後，將切得較薄的肉片與季節蔬菜涮入高湯中，便能深刻體會「品嚐高湯」的理念。這是一家只有使用現刨柴魚片熬製高湯，才能夠讓人品嚐到「慰勞身體」、「對身體溫和」的柴魚片與高湯涮涮鍋專賣店。
〈Okaka 名物〉鹿兒島縣產 黑豬肉高湯涮涮鍋
每人 2,970日圓（含稅）
含鹿兒島縣產黑豬肉、季節蔬菜拼盤與高湯。
※需從2人份起點餐 ※現刨柴魚片吃到飽 ※部分門市價格可能有所不同
公司簡介
公司名稱：Brand Bank Company 股份有限公司
代表人：代表取締役社長 根本 壽一
地址：東京都新宿區西新宿六丁目10番1號 日土地西新宿大樓7樓
設立日期：2010年7月
資本額：1,000萬日圓
事業內容：餐飲店經營
官方網站：https://www.brandbankcompany.co.jp/
這款初夏限定的高湯涮涮鍋，讓顧客能在散發著現刨柴魚片香氣的高湯中，品嚐水嫩的晨採蔬菜與北海道產蘆筍。我們大量採用了當天早晨採收的新鮮青菜、北海道蘆筍等初夏恩賜，打造出唯有 Okaka 才能呈現、以「在高湯中品嚐新鮮蔬菜」為概念的獨特鍋物。
高湯部分，除了 Okaka 經典的「本枯柴魚片奢華和風高湯」外，還準備了「極致鹽味飛魚高湯」、「黑醬油柴魚片壽喜燒高湯」、「完熟番茄高湯」以及「黃金生薑與臭橙香味高湯」，共計5種選擇。將當季蔬菜與黑豬肉涮入香氣四溢的高湯中，更能突顯食材原有的甘甜與鮮味。歡迎任選兩種您喜愛的高湯，享受交織堆疊的香氣與美味。
此外，我們也提供季節蔬菜吃到飽的選擇。讓您能隨心所欲地盡情享用當天最美味的蔬菜。
※北浜店（大阪）將於7月起提供「品嚐初夏之恩賜 可選雙色高湯鍋」。
「晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋」概要
商品名稱：晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋
價格：每人 3,630日圓（含稅）
內容：任選兩種高湯・鹿兒島縣產黑豬肉・晨採蔬菜
期間：2026年5月11日（星期一）起～結束時間未定
※需從兩人份起點餐
※現刨柴魚片吃到飽
〈蔬菜吃到飽〉
價格：每人 4,180日圓（含稅）
內容：任選兩種高湯・鹿兒島縣產黑豬肉・晨採蔬菜（吃到飽）
◇ 高湯涮涮鍋追加單品
・黑豬肉拼盤：100g 1,540日圓（含稅）
・黑毛和牛拼盤：100g 2,750日圓（含稅）
・蔬菜拼盤：1,650日圓（含稅）
◇ 高湯涮涮鍋收尾餐點
・收尾烏龍麵：660日圓（含稅）
・收尾蕎麥麵：660日圓（含稅）
・收尾雜炊（雜炊粥）：660日圓（含稅）
可選高湯種類（共5種）
・本枯柴魚片奢華和風高湯：使用鹿兒島縣枕崎產柴魚片、鯖魚片、昆布、香菇等熬製的 Okaka 經典高湯。
・極致鹽味飛魚高湯：以長崎縣產飛魚醬油的鮮味與平戶的鹽精心調製，充滿和風高雅滋味的高湯。
・黑醬油柴魚片壽喜燒高湯：奢侈地使用九州特有的甜味醬油。口感醇厚、清爽到可以直接飲用的高湯壽喜燒。
・完熟番茄高湯：將完熟番茄融入奢華和風高湯中的紅色高湯。深紅色的湯底襯托著白色的柴魚片，是一道美麗的湯品。
・黃金生薑與臭橙香味高湯：在烤飛魚高湯中加入生薑，滋味深奧。臭橙的香氣會在口中迸發。
鹿兒島縣產黑豬肉 雙色高湯涮涮鍋套餐
◇ 主廚推薦套餐 共8道料理 每人 6,000日圓（含稅）
現刨極薄「Okaka（柴魚片）」（吃到飽）／講究高湯的茶碗蒸／家常菜3種拼盤／雙色高湯涮涮鍋／Okaka 高湯玉子燒／季節蔬菜天婦羅／一口 Okaka 飯糰／今日甜點
◇ 經典套餐 共9道料理 每人 7,000日圓（含稅）
現刨極薄「Okaka（柴魚片）」（吃到飽）／講究高湯的茶碗蒸／家常菜3種拼盤／黑豬肉角煮／雙色高湯涮涮鍋／Okaka 高湯玉子燒／季節蔬菜天婦羅／一口 Okaka 飯糰／今日甜點
◇ 東京（大手町）、新宿店、市谷店菜單
◇ 北浜（大阪）菜單
※預計自7月起開始提供。※內容與其他門市不同。
適用門市
・Okaka 新宿
地址：東京都新宿區歌舞伎町1-16-3 Ceresa陽榮新宿大樓8F
電話：03-5292-5547
營業時間：【週一～週五】17:00～23:00 【週末及國定假日】12:00～23:00
公休日：無
・Okaka 東京
地址：東京都千代田區大手町2-3-1 大手町Place 2F
電話：03-6262-7087
營業時間：【週一～週五】11:30〜14:00 / 17:00〜23:00 【週六】17:00〜22:00
公休日：週日及國定假日
・Okaka 市谷
地址：東京都千代田區六番町4-3 GEMS市谷7樓
電話：03-6256-8102
營業時間：【週一～週五】11:30〜14:30 / 17:00〜23:00 【週末及國定假日】12:00〜23:00
公休日：無（※依大樓規定）
・Okaka 北浜
地址：大阪府大阪市中央區高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F
電話：06-6208-5818
營業時間：【週一～週五】11:30〜14:30／17:00〜22:30 【週六】12:00〜14:30／17:00〜22:00 【週日及國定假日】17:00〜22:00 ※週日、國定假日為不定期公休。
關於「高湯涮涮鍋家常菜 Okaka」
「高湯涮涮鍋家常菜 Okaka」的店名即代表著「柴魚片（Okaka）」，誠如其名，我們使用店內的刨片機，將引以為傲的嚴選「本枯節」刨成僅0.01毫米的厚度。本餐廳的招牌，就是毫不吝嗇地大量使用這種現刨柴魚片、堅持無添加及無化學調味料的「高湯涮涮鍋」。在以獨家比例調配的高湯中，於顧客面前進行「追鰹」（額外加入柴魚片）的動作，讓豐富的香氣擴散開來，完成涮涮鍋的高湯。
當顧客點餐後，將切得較薄的肉片與季節蔬菜涮入高湯中，便能深刻體會「品嚐高湯」的理念。這是一家只有使用現刨柴魚片熬製高湯，才能夠讓人品嚐到「慰勞身體」、「對身體溫和」的柴魚片與高湯涮涮鍋專賣店。
〈Okaka 名物〉鹿兒島縣產 黑豬肉高湯涮涮鍋
每人 2,970日圓（含稅）
含鹿兒島縣產黑豬肉、季節蔬菜拼盤與高湯。
※需從2人份起點餐 ※現刨柴魚片吃到飽 ※部分門市價格可能有所不同
公司簡介
公司名稱：Brand Bank Company 股份有限公司
代表人：代表取締役社長 根本 壽一
地址：東京都新宿區西新宿六丁目10番1號 日土地西新宿大樓7樓
設立日期：2010年7月
資本額：1,000萬日圓
事業內容：餐飲店經營
官方網站：https://www.brandbankcompany.co.jp/
常見問題
Okaka的「雙色高湯涮涮鍋」是什麼？
這是一款可以從5種特製高湯（如和風、番茄、生薑臭橙等）中任選2種，用來搭配新鮮蔬菜與肉類享用的餐點。
蔬菜可以無限量續加嗎？
可以。我們提供蔬菜吃到飽的套餐（每人4,180日圓），讓您能盡情享用當季的晨採蔬菜。
Okaka的門市在哪裡？
目前在東京有3間門市（新宿、大手町、市谷），在大阪有1間門市（北浜）。